山東助力奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

　　自2023年以來(lái)，同全國(guó)一樣，山東牛奶、牛肉市場(chǎng)出現(xiàn)生產(chǎn)增加、進(jìn)口擴(kuò)大、消費(fèi)不振“三碰頭”的特殊困難局面，市場(chǎng)供大于求，價(jià)格持續(xù)走低，養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)普遍虧損，產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)困難。作為肉蛋奶總產(chǎn)量連續(xù)33年領(lǐng)跑全國(guó)的畜牧業(yè)大省，山東高度重視奶牛、肉牛產(chǎn)業(yè)紓困和高質(zhì)量發(fā)展工作，重點(diǎn)部署奶牛、肉牛產(chǎn)業(yè)紓困和高質(zhì)量發(fā)展工作，并取得顯著成效。

　　據(jù)了解，奶業(yè)方面存欄量下降，結(jié)構(gòu)性向好。數(shù)據(jù)顯示，截至三季度末存欄量達(dá)到55.4萬(wàn)頭、同比下降18.1%?，F(xiàn)有奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)2232家，其中萬(wàn)頭以上奶牛場(chǎng)達(dá)到26家；乳品加工企業(yè)105家，乳制品年加工量超過(guò)250萬(wàn)噸，占全國(guó)的8.8%，伊利、蒙牛、光明等頭部企業(yè)均在山東布局，奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到800億元；截至12月中旬，山東奶牛養(yǎng)殖虧損面收窄至65%，連續(xù)6個(gè)月向好。

　　企業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、健康發(fā)展的背后，凝結(jié)著山東聚焦“節(jié)本提質(zhì)增效、做強(qiáng)精深加工、提振奶類(lèi)消費(fèi)”等關(guān)鍵環(huán)節(jié)作出的努力。

　　首先，加力實(shí)施產(chǎn)業(yè)紓困政策。山東省各部門(mén)深入落實(shí)“奶十條”、奶業(yè)紓困“六大行動(dòng)”和省政府專(zhuān)題會(huì)議部署，落實(shí)好糧改飼、新型主體培育等專(zhuān)項(xiàng)補(bǔ)貼；跟蹤調(diào)度中小養(yǎng)殖場(chǎng)奶牛淘汰情況，督促大型企業(yè)把控好生產(chǎn)節(jié)奏；加大金融信貸支持力度，擴(kuò)大政策性保險(xiǎn)覆蓋面。

　　其次，多措并舉提振奶類(lèi)消費(fèi)。借勢(shì)“體重管理年”系列活動(dòng)，宣推“減油增豆加奶”膳食結(jié)構(gòu)；培育學(xué)生飲用奶注冊(cè)生產(chǎn)企業(yè)，目前已達(dá)24家，年供應(yīng)量8萬(wàn)多噸，覆蓋200萬(wàn)中小學(xué)生；指導(dǎo)各地推動(dòng)乳品進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)食堂、進(jìn)福利機(jī)構(gòu)，進(jìn)一步擴(kuò)大乳品消費(fèi)。

　　此外，做大做強(qiáng)奶業(yè)精深加工。引導(dǎo)企業(yè)開(kāi)發(fā)娟姍牛奶、A2鮮牛奶等高品質(zhì)乳制品，加大低溫奶生產(chǎn)；引導(dǎo)加工企業(yè)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，開(kāi)發(fā)更多乳酪、特色發(fā)酵乳等深加工產(chǎn)品；推進(jìn)以“奶農(nóng)辦加工”為主體的養(yǎng)加一體化試點(diǎn)，探索“奶農(nóng)辦加工”產(chǎn)業(yè)模式。

　　轉(zhuǎn)自：農(nóng)民日?qǐng)?bào)

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