浙江：標(biāo)準(zhǔn)化串起“田頭到舌尖” 賦能農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

　　標(biāo)準(zhǔn)是引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的重要基礎(chǔ)。近年來(lái)，浙江以“全產(chǎn)業(yè)覆蓋、全場(chǎng)景應(yīng)用、全鏈條發(fā)展”為路徑，構(gòu)建起“從田頭到舌尖”的標(biāo)準(zhǔn)化體系。當(dāng)前，標(biāo)準(zhǔn)化已成為浙江農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心支撐，貫穿生產(chǎn)、加工、流通、銷售全環(huán)節(jié)。

　　走進(jìn)“全國(guó)綠色食品原料'黃巖蜜橘'標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”臺(tái)州黃巖蜜橘蔡家洋核心產(chǎn)區(qū)，橘農(nóng)們忙碌地穿梭其中，按照《黃巖蜜橘綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》完成采摘、選果、稱重、裝箱等全流程標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)。這正是浙江以標(biāo)準(zhǔn)化破解農(nóng)業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)、助力農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的生動(dòng)寫照。

　　據(jù)浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)顯示，浙江已累計(jì)發(fā)布省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)360項(xiàng)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)654項(xiàng)，全面覆蓋糧油、蔬菜、畜禽、水產(chǎn)、水果等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，特別是在楊梅、草莓、茭白等特色產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，先后打造22套全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)綜合體。

　　近年來(lái)，浙江以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)管控“一品一策”項(xiàng)目為抓手，通過(guò)“五個(gè)一”標(biāo)準(zhǔn)化模式（即一個(gè)品種、一套標(biāo)準(zhǔn)、一本管控手冊(cè)、一張模式圖、一批生產(chǎn)產(chǎn)地）推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)真正在生產(chǎn)中落地生根。目前，浙江省已實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目88個(gè)，建成標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)地389個(gè)，集成推廣全鏈條風(fēng)險(xiǎn)管控措施225條。

　　讓標(biāo)準(zhǔn)落地生根，關(guān)鍵在“易懂好用”。浙江創(chuàng)新“模式圖+明白紙”轉(zhuǎn)化方式，將過(guò)去復(fù)雜的標(biāo)準(zhǔn)文本轉(zhuǎn)化為直觀易懂的圖表和文字說(shuō)明，農(nóng)民“一看就懂、一學(xué)就會(huì)”。以嘉興平湖草莓種植基地的《草莓清潔化生產(chǎn)模式圖》為例，在A3紙大小的彩色圖紙上，種植流程、技術(shù)要點(diǎn)、風(fēng)險(xiǎn)提示等關(guān)鍵信息一目了然，深受農(nóng)戶歡迎。目前，浙江已編制各類農(nóng)業(yè)種養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化“模式圖+明白紙”200余套，覆蓋主要農(nóng)作物和特色產(chǎn)業(yè)。其中，楊梅標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)覆蓋全省70%主產(chǎn)區(qū)，成為浙江主推技術(shù)之一。

　　在標(biāo)準(zhǔn)研制過(guò)程中，浙江堅(jiān)持“地方標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”一起抓，形成市場(chǎng)監(jiān)管部門統(tǒng)籌，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門主抓，行業(yè)協(xié)會(huì)、科研單位和企業(yè)共同參與的協(xié)同體系，構(gòu)建起涵蓋品質(zhì)評(píng)價(jià)和分等分級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)體系。以楊梅產(chǎn)業(yè)為例，通過(guò)制定《仙居楊梅生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《楊梅品質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》等，規(guī)范了楊梅種植、加工、儲(chǔ)運(yùn)等環(huán)節(jié)，將楊梅分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)3個(gè)等級(jí)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。

　　標(biāo)準(zhǔn)化絕非“寫標(biāo)準(zhǔn)”“立標(biāo)準(zhǔn)”的簡(jiǎn)單動(dòng)作，而是貫穿農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的系統(tǒng)工程，更是推動(dòng)農(nóng)業(yè)增效益、農(nóng)民增收入、農(nóng)村增活力的“金鑰匙”。浙江立足以標(biāo)準(zhǔn)賦能全產(chǎn)業(yè)鏈，在8個(gè)縣開(kāi)展全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)，安排4.5億元專項(xiàng)資金，支持“土特產(chǎn)”“生產(chǎn)+加工+標(biāo)準(zhǔn)+品牌”全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展。如今，浙江已培育區(qū)域公用品牌280個(gè)、企業(yè)品牌9400多個(gè)、農(nóng)產(chǎn)品品牌1.14萬(wàn)個(gè)，建成單條產(chǎn)值超10億元的“土特產(chǎn)”全產(chǎn)業(yè)鏈136條，形成安吉白茶、象山紅美人柑橘等一批具有全國(guó)影響力的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。

　　從田頭的標(biāo)準(zhǔn)化種養(yǎng)到市場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，再到品牌的做強(qiáng)做大，浙江用實(shí)踐詮釋了標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的賦能效應(yīng)。未來(lái)，浙江將持續(xù)深化全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，讓標(biāo)準(zhǔn)成為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的“硬支撐”，讓更多“浙”里好物走向全國(guó)、香飄海外。（記者 牛夏風(fēng)）

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