政策護航 打造產(chǎn)業(yè)集群 貴州抹茶如何征服世界？

　　去年年初，貴州銅仁梵凈抹茶首次大規(guī)模出口日本，數(shù)百噸抹茶敲開歐美市場大門；去年4月，貴州貴茶（集團）有限公司（以下簡稱“貴茶集團”）首次建設(shè)美國洛杉磯、法國巴黎、馬來西亞吉隆坡等全球5大銷售網(wǎng)絡(luò)；去年5月，銅仁市獲得“一帶一路”國際茶貿(mào)易產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新院授牌“一帶一路”抹茶高質(zhì)量出口地區(qū)……

　　從跟隨者到領(lǐng)跑者，從小地方到全世界……貴州抹茶為何短短數(shù)年就能征服世界市場？

　　高瞻遠矚和謀篇布局

　　近年來，貴州大力發(fā)展生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)，茶園種植面積全國第一，陸續(xù)改造建成14萬畝歐盟標準的高品質(zhì)茶園基地。這成為貴州抹茶闖世界的最大原料供應(yīng)靠山和源源不斷的綠色“備用金”。

　　同時，精心打出抹茶產(chǎn)業(yè)政策“組合拳”，相繼發(fā)布《銅仁梵凈抹茶高質(zhì)量發(fā)展集群規(guī)劃》《銅仁市抹茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展專項規(guī)劃》《銅仁市做大做強抹茶產(chǎn)業(yè)三年行動實施方案（2024-2026年）》，“梵凈抹茶”品牌被納入全省“兩紅三綠一抹”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，入選2024年中國農(nóng)業(yè)品牌農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌目錄，進一步促進銅仁抹茶走上規(guī)?；?jīng)營、產(chǎn)業(yè)化帶動、合作化發(fā)展道路。

　　“我們用嚴苛的種植管理、先進的工藝標準、極致的品質(zhì)要求，贏得世界抹茶市場的入場券?！辟F茶集團董事長蒙祖德說，從種植、采收、加工、檢測……每一步都以歐盟標準為質(zhì)量標準，與國際權(quán)威檢測機構(gòu)歐陸分析、SGS共建質(zhì)量管理體系，全流程生產(chǎn)體系環(huán)環(huán)相扣，實現(xiàn)抹茶高品質(zhì)保障。

　　AI智能化管理系統(tǒng)的智慧抹茶園建設(shè)，實現(xiàn)產(chǎn)品“從茶園到茶杯”的質(zhì)量一碼全程追溯。

　　生產(chǎn)總監(jiān)張廷宏自豪地介紹，公司生產(chǎn)制藥級10萬級無菌潔凈標準、粒度高達1300目的抹茶，設(shè)計年產(chǎn)能4000噸，可滿足目前全球抹茶近四分之一產(chǎn)量需求。

　　通過“龍頭企業(yè)+聯(lián)盟企業(yè)+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”，與貴州省22個縣市區(qū)61家茶企簽訂聯(lián)盟協(xié)議成立貴茶聯(lián)盟，帶動30多家碾茶企業(yè)和20多萬茶農(nóng)增效增收，形成競爭力較強的產(chǎn)業(yè)集群。

　　搶抓國際市場供需機遇

　　2020-2025年，全球抹茶產(chǎn)量年均增長率超過20%，抹茶消費量創(chuàng)下新高。

　　進軍全球市場，與其說這是貴州抹茶得到了“天賜良機”，不如說是對國際市場供需的敏銳洞察和厚積薄發(fā)的承接力。

　　20年前，貴州省開始布局茶產(chǎn)業(yè)，10年前抹茶茶園改造建設(shè)，再到近年來全生產(chǎn)體系周密布局，貴州抹茶面臨國際市場機遇時，有足夠的硬實力抓住國際市場。

　　目前，貴茶集團已與海外20多家新茶飲頭部企業(yè)、食品企業(yè)達成長效合作，產(chǎn)品覆蓋50余個國家及地區(qū)。2025年，貴州銅仁獲得共建“一帶一路”抹茶高質(zhì)量出口地區(qū)授牌，正成為抹茶出口的新高地。

　　新消費理念融合與煥新

　　隨著生態(tài)、綠色、健康的新消費理念滲透，抹茶粉憑借“萬物可抹”的跨品類應(yīng)用特性，成為茶飲、食品等領(lǐng)域“新貴”。

　　在生態(tài)健康、情緒價值及社交媒體助力下，貴州抹茶超級新經(jīng)濟體迅速崛起。

　　2024年，貴州抹茶借勢全網(wǎng)爆火的“農(nóng)業(yè)大摸底”強勢出圈，相關(guān)話題的短視頻播放量超2億次。同時，承辦“國際抹茶文化節(jié)”“梵凈山抹茶大會”等活動，受到各方持續(xù)關(guān)注。

　　銅仁市本土抹茶品牌專營店抹香集（古城店）負責人盧倩介紹，自2024年推出“一抹茶香·宋韻點茶”沉浸式互動體驗以來，店鋪累計接待跟團游、研學(xué)游等超300場次，2025年上半年門店銷售額超100萬元。

　　喜茶、古茗、茶百道、coco等先后推出“濃抹”系列、“抹茶+”組合……《2025中國飲品行業(yè)產(chǎn)品報告》統(tǒng)計，2024年，國內(nèi)50家頭部茶飲品牌共推出73款抹茶新品，而這其中重要的抹茶原料供應(yīng)，均來自貴州銅仁、浙江余杭等地。

　　“目前，我們的產(chǎn)品供應(yīng)國內(nèi)外300多家新茶飲及食品企業(yè)。”蒙祖德說，公司打破曾經(jīng)抹茶市場品控難統(tǒng)一、價格高、產(chǎn)品單一等發(fā)展局限，從抹茶原料供應(yīng)B端，拓展到C端市場，延長產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建多元的抹茶產(chǎn)品體系。

　　2025年，貴茶集團創(chuàng)新研發(fā)抹茶巧克力、抹茶曲奇、抹茶果子等30余種抹茶食品和飲品，形成抹茶食品、抹茶飲品、抹茶文創(chuàng)等多元化產(chǎn)品矩陣，持續(xù)釋放市場潛力，有效擴大品牌影響力，形成國內(nèi)國際雙循環(huán)。

　　眼下，銅仁規(guī)劃在2026年將抹茶產(chǎn)業(yè)打造成“100億級產(chǎn)業(yè)”，重點圍繞抹茶產(chǎn)業(yè)“一十百千萬”發(fā)展目標，加快推進抹茶園區(qū)、抹茶小城、抹茶小鎮(zhèn)、抹茶街區(qū)、抹茶門店建設(shè)，為拓展國內(nèi)外市場版圖做足準備。

　　轉(zhuǎn)自：貴州日報

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