常山縣形成“山村野果”產(chǎn)業(yè)鏈

　 從八十年代中期開始，常山縣就把胡柚作為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)來抓，有“十任書記齊抓一只果”的美稱。經(jīng)過多年努力，目前全縣胡柚面積已發(fā)展到10.5萬余畝，年產(chǎn)量達13萬噸，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值2億多元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的1/4。胡柚包裝、鮮果商品化處理和深加工增值1.5億元,合計總產(chǎn)值達4億元。“常山胡柚產(chǎn)業(yè)提升工程”被列入國家科技部富民強縣專項行動計劃；“常山胡柚出口栽培技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化推廣項目”被列入科技部星火計劃；基地先后被列入浙江省優(yōu)化改造示范基地、種植業(yè)高效示范基地、十大有機食品示范基地，國家標準果園等。

　　注重品質(zhì)：成功通過歐盟食品安全認證

　　常山胡柚由柚子與橙、桔等柑橘天然雜交而成，園藝界專家稱其為“中國第一雜柑”，享有“果中珍品、國之瑰寶”美譽。中央政治局委員、國務(wù)院副總理張德江同志譽之為“水果之王”。無論國內(nèi)還是國外，雜柑都屬于稀缺類品種，具有很強的競爭力。在全國各大水果市場上，產(chǎn)自浙江錢江源頭的“常山胡柚”，以其果形端正、色澤金黃的外觀和脆嫩多汁、酸甜適中、甘中微苦、回味持久的獨特風味，深受廣大消費者的青睞，已成為果品中的一朵“奇葩”。

　　自2000年以來，常山縣通過實施胡柚“152”優(yōu)質(zhì)工程、品質(zhì)提升工程、“三聯(lián)三增”產(chǎn)銷協(xié)助機制等建設(shè)，大力推廣胡柚三疏二改、“增糖降酸”、完熟栽培、無公害綠色有機栽培等高品質(zhì)技術(shù)應(yīng)用，取得了顯著效益。并通過大力推廣有機肥技術(shù)、擴大胡柚精品園建設(shè)、強化社會化管理模式等途徑，大大提升胡柚管理水平與產(chǎn)品品質(zhì)。經(jīng)檢測，如今的常山胡柚可溶性固形物平均達11.66%，比國家標準高了1.16%。目前，胡柚及其加工品遠銷東北、西北、西南等全國各大市場，國際市場也呈現(xiàn)良好的發(fā)展勢頭，部分胡柚基地還通過了歐盟食品安全認證，成功出口歐盟、俄羅斯、加拿大、泰國等10多個國家和地區(qū)，鮮果出口量每年達1萬多噸。

　　著力轉(zhuǎn)型：通過精深加工提高產(chǎn)品附加價值

　　“十任書記齊抓一只果”，在縣委縣政府的支持和鼓勵下，常山胡柚產(chǎn)業(yè)已形成了生產(chǎn)、加工、銷售一體化的產(chǎn)業(yè)鏈條。目前，擁有縣級以上胡柚龍頭企業(yè)64家，胡柚專業(yè)合作社300家，胡柚經(jīng)紀人1000多人，年銷售柑橘（胡柚）1000噸以上的大戶達到82個，全縣胡柚商品化處理率達到70%以上，列全國柑橘之首。

　　其實，經(jīng)過多年的發(fā)展，常山胡柚產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成功從種植型向加工型轉(zhuǎn)變。如今，大規(guī)模實現(xiàn)“粗加工到深加工”的轉(zhuǎn)型，才是發(fā)展胡柚經(jīng)濟的重點。具體來說，主要包括四方面工作：一是加大傳統(tǒng)加工產(chǎn)品的市場開發(fā)力度。順應(yīng)消費市場變化，進行技術(shù)革新和改造，提高胡柚罐頭、果汁、果脯等傳統(tǒng)胡柚加工產(chǎn)品的質(zhì)量與產(chǎn)量。二是加大胡柚保健產(chǎn)品的開發(fā)。依托龍頭企業(yè)及其技術(shù)，開發(fā)出胡柚果茶、含片等保健食品。三是突破功能性產(chǎn)品開發(fā)。通過提取類黃酮、橙皮苷等生物活性物質(zhì)，擴大胡柚寶、胡柚精油等系列高附加值產(chǎn)品，開發(fā)生產(chǎn)中成藥或半成品。此外，做好胡柚殘次青果藥材綜合利用開發(fā)，也是附加價值的一種實現(xiàn)方式。把小果、落地果、殘次青果作為中藥材原料廢物利用，年消耗胡柚1萬多噸，每公斤干果可賣20多元，農(nóng)民可增收5000萬元。

　　從一只“山村野果”發(fā)展到如今的縣內(nèi)農(nóng)業(yè)第一大支柱產(chǎn)業(yè)，常山胡柚除了通過“內(nèi)修”不斷優(yōu)化品質(zhì)、提升技術(shù)以外，也在適時進行“外秀”以提升自身影響、創(chuàng)立品牌價值。11月16日，浙江省農(nóng)業(yè)廳、中共常山縣委、常山縣人民政府再次聯(lián)手主辦2012中國常山胡柚文化節(jié)，并推出胡柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇、農(nóng)產(chǎn)品展示展銷、常山胡柚采摘游園文藝作品展、胡柚頌文化演出等多項活動。參加文化節(jié)的客商，一撥接一撥來到基地考察，游玩、柚農(nóng)、柚商、游人，構(gòu)成一幅幅美麗的柚鄉(xiāng)風景。這種“以柚為媒，文化傳情”的會展方式，也為提升“常山胡柚”的品牌影響力做出巨大貢獻。 （李春霞 林阿英）

來源：中國企業(yè)報

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