普洱市參與未來(lái)全球競(jìng)爭(zhēng)打造“中國(guó)咖啡之都”

　　普洱市咖啡辦公室主任、普洱市咖啡產(chǎn)聯(lián)會(huì)會(huì)長(zhǎng)盧寒表示：將以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理念謀劃咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　9月8日-10日，“2012年云南省咖啡種植、加工、焙炒、杯品技術(shù)骨干培訓(xùn)會(huì)”在云南普洱市云南熱帶作物職業(yè)學(xué)院召開(kāi)。會(huì)上，普洱市咖啡辦公室主任、普洱市咖啡產(chǎn)聯(lián)會(huì)盧寒會(huì)長(zhǎng)介紹了普洱市咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)以及普洱咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)和舉措。盧寒表示，普洱將繼續(xù)以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理念謀劃咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展，堅(jiān)持走特色化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化、國(guó)際化發(fā)展道路，做大、做強(qiáng)、做精咖啡產(chǎn)業(yè)，著力建設(shè)世界優(yōu)質(zhì)咖啡原料出口基地，全國(guó)最大的咖啡精深加工基地和貿(mào)易中心、物流中心；在未來(lái)5-10年內(nèi)，把普洱打造成為“中國(guó)咖啡之都”、國(guó)家出口農(nóng)產(chǎn)品（咖啡）質(zhì)量安全示范區(qū)。

　　自1892年法國(guó)傳教士引進(jìn)咖啡在普洱市瀾滄、江城等縣零星種植以來(lái)，普洱咖啡已有上百年種植歷史。一百多年來(lái)，普洱咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了試驗(yàn)試種、規(guī)模種植、快速發(fā)展等幾個(gè)階段。1987年，普洱市與廣東省東莞市進(jìn)行經(jīng)濟(jì)協(xié)作，引進(jìn)資金、技術(shù)規(guī)模發(fā)展咖啡生產(chǎn)。1989年，全球咖啡巨頭之一的雀巢咖啡公司進(jìn)駐普洱試種咖啡，試種成功的咖啡內(nèi)質(zhì)成分咖啡因、維生素、氨基酸等含量均達(dá)到或超過(guò)雀巢公司標(biāo)準(zhǔn)。雀巢咖啡公司與普洱市訂立了長(zhǎng)期購(gòu)銷合同。

　　近年來(lái)，特別是“十一五”以來(lái)，普洱市委、市政府牢固樹(shù)立“生態(tài)立市、綠色發(fā)展”理念，始終把發(fā)展特色生物產(chǎn)業(yè)和文化旅游養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)作為普洱參與未來(lái)全球競(jìng)爭(zhēng)的主攻方向，把咖啡產(chǎn)業(yè)作為優(yōu)勢(shì)骨干產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，強(qiáng)力打造“中國(guó)咖啡之都”，咖啡產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出了快速發(fā)展的良好勢(shì)頭。

　　普洱具有發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)

　　咖啡作為我國(guó)熱區(qū)的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，其適宜種植區(qū)域小、生產(chǎn)潛力大、用途廣、附加值高、國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求量大。據(jù)世界咖啡組織權(quán)威人士預(yù)測(cè)，咖啡消費(fèi)在10年之內(nèi)可達(dá)1萬(wàn)億元，2030年之前可攀升至2-3萬(wàn)億元。目前，國(guó)內(nèi)每年的咖啡消費(fèi)增長(zhǎng)速度已經(jīng)超過(guò)國(guó)際平均增長(zhǎng)水平，每年以15%-20%的速度飛速增長(zhǎng)。有專家預(yù)測(cè)，不久的將來(lái)，中國(guó)將成為世界上最重要的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)，到2020年，中國(guó)咖啡市場(chǎng)總消費(fèi)額將達(dá)到500億美元，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈所衍生的市場(chǎng)空間，將有數(shù)千億美元，是一個(gè)具有巨大吸引力和投資潛力的產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)。

　　普洱作為國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的熱區(qū)，具有得天獨(dú)厚的自然條件和深厚的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)條件優(yōu)越、前景廣闊。

　　一是具有得天獨(dú)厚的自然條件。氣候環(huán)境因素是咖啡種植生長(zhǎng)的先決條件，普洱是咖啡種植的黃金地帶。普洱熱區(qū)資源豐富，海拔1400m以下的熱區(qū)土地面積達(dá)430多萬(wàn)畝，溫度、海撥、降雨量都是北回歸線附近極為適宜咖啡生長(zhǎng)的一塊綠洲。

　　二是具有良好的政策環(huán)境。國(guó)務(wù)院《關(guān)于促進(jìn)我國(guó)熱帶作物產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》把咖啡列為重要的熱帶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行培植。2007年農(nóng)業(yè)部制定的《特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃》中，普洱市有7個(gè)縣區(qū)在規(guī)劃區(qū)域內(nèi)。云南省委、省人民政府《關(guān)于加快咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》，提出了要進(jìn)一步加大對(duì)咖啡產(chǎn)業(yè)的培育力度。2011年4月，省政府出臺(tái)的《云南省咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，進(jìn)一步明確了云南咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)和方向。在今年6月21日召開(kāi)的全省高原特色農(nóng)業(yè)推進(jìn)大會(huì)上，把咖啡產(chǎn)業(yè)作為我省高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)來(lái)扶持，全省計(jì)劃發(fā)展咖啡200萬(wàn)畝，為加快咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了優(yōu)越的政策環(huán)境。

　　三是具有較好的技術(shù)支撐力量。全市共有大專以上咖啡技術(shù)人才300多人，咖啡職業(yè)技術(shù)院校4所，為咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的人才基礎(chǔ)。普洱積累了較為豐富的咖啡種植經(jīng)驗(yàn)，制定了全國(guó)第一個(gè)咖啡行業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)-《云南思茅小粒種咖啡綜合標(biāo)準(zhǔn)》，在國(guó)內(nèi)率先組建了咖啡產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)，總結(jié)出了一套《云南小粒種咖啡高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培規(guī)程圖》等咖啡豐產(chǎn)栽培經(jīng)驗(yàn)，編制出了《云南省普洱地區(qū)咖啡寒害分析與對(duì)策》等技術(shù)規(guī)范，成立了市級(jí)的咖啡研究所，普洱國(guó)家咖啡重點(diǎn)試驗(yàn)室項(xiàng)目獲得批準(zhǔn)，為有效指導(dǎo)咖啡生產(chǎn)提供了重要的技術(shù)條件。

　　四是具有優(yōu)越的產(chǎn)品品質(zhì)。普洱種植的小粒種咖啡均勻飽滿、光澤鮮亮，味醇和、香氣高、果酸味濃，是咖啡中之上品。普洱咖啡經(jīng)國(guó)家農(nóng)業(yè)部食品監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)指標(biāo)優(yōu)于綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，被國(guó)際咖啡組織（ICO）評(píng)為一類產(chǎn)品；倫敦國(guó)際咖啡市場(chǎng)評(píng)其為“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，香醇第一”；雀巢、麥?zhǔn)系葒?guó)際知名企業(yè)贊譽(yù)為“質(zhì)量最好的咖啡”；美國(guó)特種咖啡協(xié)會(huì)認(rèn)為其品質(zhì)超過(guò)哥倫比亞咖啡，是世界上頂級(jí)咖啡之一。

　　五是具備良好的品牌基礎(chǔ)。國(guó)家工商行政管理部門已于2011年1月受理了“普洱咖啡”、“思茅咖啡”的地理商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)現(xiàn)已通過(guò)，“普洱咖啡”地理標(biāo)志產(chǎn)品登記工作已全面啟動(dòng)。云南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心已經(jīng)受理"普洱咖啡"地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。今年1月“中國(guó)咖啡之都”成功注冊(cè)，構(gòu)成了較為完善的地域品牌體系，為企業(yè)打造品牌提供了條件。

　　六是擁有知名企業(yè)的積極參與。除了長(zhǎng)期在普洱收購(gòu)原料的雀巢、麥?zhǔn)系绕髽I(yè)外，我市與星巴克公司簽訂的戰(zhàn)略合作協(xié)議，愛(ài)伲集團(tuán)與星巴克共同組建了合資公司。新合資公司將融合星巴克專業(yè)的咖啡生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和愛(ài)伲集團(tuán)已有的咖啡種植模式，實(shí)施普洱咖啡精深加工建設(shè)項(xiàng)目，有力促進(jìn)普洱乃至全國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　普洱咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)和舉措

　　未來(lái)5-10年，我市將繼續(xù)以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理念謀劃咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展，堅(jiān)持走特色化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化、國(guó)際化發(fā)展道路，做大、做強(qiáng)、做精咖啡產(chǎn)業(yè)，著力建設(shè)世界優(yōu)質(zhì)咖啡原料出口基地，全國(guó)最大的咖啡精深加工基地和貿(mào)易中心、物流中心，把普洱打造成為“中國(guó)咖啡之都”、國(guó)家出口農(nóng)產(chǎn)品（咖啡）質(zhì)量安全示范區(qū)。到2016年，全市咖啡種植面積要發(fā)展到100萬(wàn)畝，其中生態(tài)咖啡園建設(shè)60萬(wàn)畝，中低產(chǎn)咖啡園改造25萬(wàn)畝；投產(chǎn)面積要達(dá)到70萬(wàn)畝；平均畝產(chǎn)咖啡豆穩(wěn)定在150公斤左右，年產(chǎn)咖啡豆10萬(wàn)噸左右，其中優(yōu)質(zhì)精品咖啡豆占全部產(chǎn)量的70%以上；平均畝產(chǎn)值穩(wěn)定在4000元以上，咖啡總產(chǎn)值138億元以上；培育年銷售額達(dá)億元的龍頭企業(yè)1個(gè)以上，新創(chuàng)建國(guó)內(nèi)知名品牌2-3個(gè)，省內(nèi)知名品牌5-8個(gè)；建成年交易額超5億元的咖啡交易專業(yè)市場(chǎng)1個(gè)，建成結(jié)構(gòu)合理、運(yùn)轉(zhuǎn)高效的咖啡現(xiàn)代物流體系；種植咖啡的農(nóng)戶達(dá)到6萬(wàn)戶以上，咖農(nóng)從事咖啡產(chǎn)業(yè)人均收入達(dá)到5000元以上，占其純收入的50%以上。

　　為實(shí)現(xiàn)以上目標(biāo)，我們將采取五個(gè)方面措施：

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、加大投入，為咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供保障。
　?。ǘ┛茖W(xué)規(guī)劃、合理布局，加快建設(shè)高品質(zhì)咖啡種植基地。
　?。ㄈ┩晟茦?biāo)準(zhǔn)、強(qiáng)化科研，為咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。
　?。ㄋ模堫^引領(lǐng)、大力扶持，推動(dòng)咖啡產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。
　?。ㄎ澹┓睒s文化、打造品牌，樹(shù)立“普洱咖啡”國(guó)際品牌形象。（王征）

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