面對層出不窮的食品安全事件,如何科學、理性地看待?當前四川的食品安全形勢究竟如何?昨日,四川省食品安全委員會辦公室副主任羅文全等就“科學理性看待食品安全強化監(jiān)管確保公眾健康”這一主題在四川省政府網站與廣大網友在線交流。
羅文全介紹說,全省食品安全的形勢總體來說比較好。去年,全省糧油、肉制品、調味料、保健食品的抽檢合格率達到98.4%,農產品檢測合格率達到了97.8%,水產品抽檢合格率達到了98.97%,畜牧食品“瘦肉精”檢出率為零,餐飲服務環(huán)節(jié)抽檢合格率達到90%以上,進出口食品樣品的抽驗檢疫合格率達到了99.5%。去年全年,全省沒有發(fā)生重大食品安全責任事故。他同時表示,四川的食品安全、狀況和水平,和老百姓的期望相比,還存在著一些差距。
哪些添加劑是不能添加的,哪些是有害的?針對網友的提問,羅文全回答稱:不是所有的食品添加劑都是有害的。實際上,食品添加劑使用是非常普遍的,對于增強食品的營養(yǎng)、口感、色香味這方面,它有一些好處。但有一些食品添加劑確實是有害的,這方面,我們想今后加大各個渠道的宣傳力度,來告知我們的消費者。
來源:華西都市報
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