“小辣椒”撬動特色農(nóng)業(yè)發(fā)展“大產(chǎn)業(yè)” 電商助農(nóng)“豐”景好

　　這些年，甘肅天水麻辣燙一度走紅，其“靈魂佐料”天水的甘谷辣椒功不可沒。現(xiàn)在，正值天水市甘谷縣12萬畝辣椒的豐收季，田間地頭紅艷似火，忙碌的辣椒采摘開始了。

　　在位于甘肅天水市甘谷縣金山鎮(zhèn)水家岔村的辣椒種植基地，一串串形似羊角的辣椒色澤鮮亮。農(nóng)戶們在田壟間，熟練地將成熟的辣椒采摘、裝筐，滿載辣椒的三輪車一趟趟駛向收購點。

　　甘谷辣椒產(chǎn)銷兩旺，得益于前期的精細(xì)育苗。今年年初，當(dāng)?shù)靥崆安季?5個集約化育苗基地，培育1.6億多株辣椒優(yōu)質(zhì)種苗，從源頭確保辣椒品質(zhì)。

　　甘谷縣種植辣椒的歷史悠久，當(dāng)?shù)赝翆由詈?，且富含有機(jī)質(zhì)，加上適宜的光照與溫差，讓甘谷辣椒形成了“肉質(zhì)肥厚、香而不辣”的獨特品質(zhì)。今年，當(dāng)?shù)剡M(jìn)一步推廣辣椒優(yōu)良品種，再配上水肥一體化、綠色防控技術(shù)，實現(xiàn)了產(chǎn)量與品質(zhì)雙提升。

　　隨著天水麻辣燙在全國走紅，甘谷辣椒的市場需求也一路攀升。這兩年，當(dāng)?shù)乩苯贩N植面積從5.6萬畝擴(kuò)至12萬畝，增幅達(dá)114.3%。今年，12萬畝辣椒田預(yù)計可實現(xiàn)產(chǎn)量27萬噸，小辣椒正成為引領(lǐng)當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)業(yè)發(fā)展的“大產(chǎn)業(yè)”。

　　加工銷售有訣竅 全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值破11億

　　甘谷辣椒豐收，忙碌的不只是田間地頭的農(nóng)戶，加工車間里機(jī)器轟鳴，電商直播間里熱情推介，從地里摘下的辣椒，通過加工增值、多元銷售，成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的致富引擎。

　　作為天水麻辣燙的“靈魂辣椒”，天水的甘谷辣椒在加工時也有絕招。您看，甘谷縣的辣椒加工企業(yè)用石碾低速研磨，讓辣椒中的芳香物質(zhì)充分釋放，做出的辣椒面、油潑辣子更加醇厚味香。天水麻辣燙走紅后，甘谷辣椒產(chǎn)業(yè)也抓住時機(jī)，將產(chǎn)品從最初單一的辣椒面，拓展出辣椒醬、油潑辣子、辣椒絲等7大系列80多個品種，以滿足多樣的市場需求。

　　光靠天水麻辣燙出圈還不夠，甘谷辣椒在銷售上也不斷拓展。特別是在新媒體平臺上，通過直播帶貨，讓甘谷辣椒從地頭、車間直達(dá)消費者的餐桌。

　　轉(zhuǎn)自：央視網(wǎng)

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