國內(nèi)唯一乳業(yè)生物技術國家重點實驗室建設啟動

8月2日，由光明乳業(yè)公司承建、中國乳制品行業(yè)唯一的乳業(yè)生物技術國家重點實驗室正式進入建設期。這是國家科技創(chuàng)新體系的重要組成部分，旨在推動解決中國乳業(yè)發(fā)展中關鍵的生物技術前沿問題，以先進技術為乳品安全護航。這家實驗室的關鍵安全技術科研成果將在國內(nèi)整個乳品行業(yè)內(nèi)開放共享。

據(jù)了解，乳業(yè)生物技術國家重點實驗室作為國家科技創(chuàng)新體系的重要組成部分，是國家組織高水平基礎研究和應用基礎研究、聚集和培養(yǎng)優(yōu)秀科技人才、開展高層次學術交流的重要基地，旨在推動解決中國乳業(yè)發(fā)展中關鍵的生物技術前沿問題。相關的立項審批過程十分嚴謹，從光明乳業(yè)提出申請到專家論證，乃至開始實體建設，前后歷經(jīng)4 年之久。

據(jù)悉，乳業(yè)生物技術國家重點實驗室在今后一段時間的建設期內(nèi)，將圍繞原料奶及乳制品質量安全控制、新型乳品發(fā)酵劑理論與技術、功能性乳品研究與開發(fā)、新型干酪及其副產(chǎn)品綜合利用4 個國內(nèi)乳品行業(yè)內(nèi)亟待突破的方向展開科研工作。

來源：中國質量報

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