食品金屬探測(cè)器國家標(biāo)準(zhǔn)誕生填補(bǔ)空白

　　本報(bào)訊　近日，由青島市李滄區(qū)青島電子儀器廠主持制定的《食品金屬探測(cè)器》國家標(biāo)準(zhǔn)，被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批準(zhǔn)并公布，填補(bǔ)了國內(nèi)該領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)的空白。

　　食品是人們生活中不可缺少的物質(zhì)資源，其質(zhì)量的好壞直接影響人們的生活質(zhì)量和身體健康。食品的安全性主要體現(xiàn)在食品生產(chǎn)過程中諸多影響產(chǎn)品質(zhì)量以及危害消費(fèi)者身體健康的因素，如藥物殘留、微生物、金屬雜質(zhì)等。近幾年世界各國高度關(guān)注食品安全，已將金屬雜質(zhì)的檢測(cè)作為強(qiáng)檢項(xiàng)目，并把這個(gè)要求列入中外食品進(jìn)出口貿(mào)易協(xié)議。

　　食品金屬探測(cè)器是食品加工行業(yè)中重要的金屬雜質(zhì)檢測(cè)設(shè)備，該設(shè)備可對(duì)食品及其加工原料中混入的金屬雜質(zhì)進(jìn)行自動(dòng)檢測(cè)和剔除，從而起到凈化產(chǎn)品、保障食品安全，避免混入食品中的金屬雜質(zhì)對(duì)人身安全和生產(chǎn)設(shè)備造成危害的重要作用。金屬探測(cè)器的應(yīng)用是食品安全控制的重要手段之一。目前，食品行業(yè)普遍實(shí)行HACCP管理體系認(rèn)證，為食品的安全提供強(qiáng)有力的保障。在實(shí)施HACCP過程中，食品金屬探測(cè)器的生產(chǎn)過程被確定為關(guān)鍵控制點(diǎn)。

　　青島電子檢測(cè)儀器廠于1980年研制生產(chǎn)成功國內(nèi)第一臺(tái)食品金屬探測(cè)器，并編制出第一份食品金屬探測(cè)器的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。其主持制定的食品金屬探測(cè)器國家標(biāo)準(zhǔn)填補(bǔ)了國內(nèi)該領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)的空白，規(guī)范了食品金屬探測(cè)器的性能要求及技術(shù)指標(biāo)，能夠有效指導(dǎo)食品金屬探測(cè)器的設(shè)計(jì)、制造及檢驗(yàn)，為更好地規(guī)范食品金屬探測(cè)器技術(shù)要求，提高食品金屬探測(cè)器產(chǎn)品的整體水平，保障眾多食品加工企業(yè)在國際貿(mào)易中的競(jìng)爭(zhēng)地位，提供了有力的技術(shù)保證。預(yù)計(jì)全國每年僅新成立的食品廠需要食品探測(cè)器5000臺(tái)，采用國外設(shè)備約需6億，而采用國產(chǎn)設(shè)備則僅需2億，經(jīng)濟(jì)效益顯著?？梢灶A(yù)見食品加工行業(yè)隨著經(jīng)濟(jì)的繁榮，會(huì)進(jìn)一步發(fā)展，而食品安全也將得到前所未有的重視，這都大大提高食品金屬探測(cè)器的應(yīng)用程度。（張健楠）

來源：消費(fèi)日?qǐng)?bào)

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