在內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司（以下簡稱“伊利”）現(xiàn)代智慧健康谷金灝工廠，超高速灌裝機(jī)、精準(zhǔn)貼管、無人駕駛小車（AGV）、庫卡機(jī)械手等組成的全自動化、智能化生產(chǎn)場景，讓參觀者對伊利在每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都追求極致品質(zhì)贊不絕口。
日前，伊利邀請多家媒體走進(jìn)內(nèi)蒙古呼和浩特伊利現(xiàn)代智慧健康谷，共同探尋生產(chǎn)一杯好奶的秘訣。
從一棵草到一頭牛 源頭提升質(zhì)量
一杯好奶的起點(diǎn)，是對奶牛健康的極致呵護(hù)。
“養(yǎng)健康牛，產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶”是伊利對消費(fèi)者的承諾。在伊利現(xiàn)代智慧健康谷敕勒川生態(tài)智慧牧場，全球頂尖的全智能無人擠奶機(jī)器人、飼喂機(jī)器人、推料機(jī)器人以及價值280萬元的TMR飼料攪拌機(jī)等高科技設(shè)備有序運(yùn)轉(zhuǎn)。該牧場無人牛舍的智能系統(tǒng)，可以根據(jù)奶牛個體產(chǎn)量及泌乳期情況科學(xué)擠奶并精準(zhǔn)補(bǔ)充營養(yǎng)，讓每頭奶牛都能享受“定制化”服務(wù)。不僅如此，該系統(tǒng)還能通過擠出的牛奶監(jiān)測孕酮值，實(shí)現(xiàn)科學(xué)孕產(chǎn)管理。
除了精準(zhǔn)健康管理，智慧牧場大腦同樣十分重要。敕勒川生態(tài)智慧牧場工作人員告訴記者，智慧牧場管理系統(tǒng)如同“健康管家”，能實(shí)時掌握每頭牛的產(chǎn)奶量、采食量、運(yùn)動量及健康狀況。每次擠奶即是一次“體檢”，系統(tǒng)能夠自動生成“任務(wù)單”，指導(dǎo)工作人員第一時間處理。
從一棵草到一頭牛，伊利為保障奶牛健康，廣泛運(yùn)用精準(zhǔn)飼喂與智能化系統(tǒng)，使牛奶中脂肪、蛋白質(zhì)等核心指標(biāo)的總體水平全面滿足歐盟標(biāo)準(zhǔn)，讓菌落總數(shù)、體細(xì)胞等關(guān)鍵指標(biāo)的總體水平遠(yuǎn)優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)。
菌落總數(shù)是客觀反映牧場綜合管理水平和衛(wèi)生狀況的核心指標(biāo)，歐盟對生牛乳中菌落總數(shù)進(jìn)行了限定（≤10萬CFU/mL）。伊利牛奶中的菌落總數(shù)平均值2023年、2024年連續(xù)兩年實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)低于1萬CFU/mL，這一劃時代的進(jìn)步被業(yè)內(nèi)認(rèn)為是行業(yè)里程碑式的飛躍。
中國奶業(yè)大會于近日發(fā)布的報(bào)告指出，中國奶業(yè)用20年左右的時間，跨越了和奶業(yè)發(fā)達(dá)國家之間上百年的差距，達(dá)到甚至超越了多數(shù)奶業(yè)發(fā)達(dá)國家水平，躋身全球第一方陣。
從一頭牛到一杯奶 創(chuàng)新引領(lǐng)超越
與敦煌和海爾兄弟聯(lián)名的“須盡歡”冰淇淋、與北京同仁堂強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合打造的奶粉……伊利展示和推介了創(chuàng)新開發(fā)的一系列新產(chǎn)品。據(jù)介紹，2024年，伊利新品收入占比超15%；2025年，伊利在口感革新、功能營養(yǎng)突破、消費(fèi)場景創(chuàng)新等方面將繼續(xù)加碼。
從嬰兒奶粉到成人奶粉，伊利的創(chuàng)新不是單點(diǎn)突破，而是用體系化能力回應(yīng)不同人群的健康期待。伊利用實(shí)踐證明，中國乳業(yè)不僅能在品質(zhì)上優(yōu)于國際水平，更走出一條適合自己的創(chuàng)新之路。
創(chuàng)新的底氣源于對產(chǎn)品的孜孜以求。在金灝工廠，每條生產(chǎn)線配備的AI視頻檢測系統(tǒng)，如同永不疲倦的“品質(zhì)哨兵”，會對每一盒產(chǎn)品的外包裝進(jìn)行毫米級檢查，將瑕疵產(chǎn)品自動剔除。這一近乎苛刻的品控手段，正是伊利對消費(fèi)者負(fù)責(zé)的生動體現(xiàn)。不僅如此，從自動上箱、開箱、放墊片、裝箱到碼垛入庫，全程智能化的高效精準(zhǔn)運(yùn)作，深刻詮釋了“伊利即品質(zhì)”這一企業(yè)信條背后的科技硬實(shí)力。
創(chuàng)新的成果來自持續(xù)的投入。多年來，伊利陸續(xù)在歐洲、大洋洲、東南亞等地打造了15個創(chuàng)新中心，依托全球領(lǐng)先的創(chuàng)新體系，圍繞產(chǎn)業(yè)鏈布局創(chuàng)新鏈，形成從一棵草到一杯奶的創(chuàng)新鏈路，不斷突破關(guān)鍵技術(shù)瓶頸，加速技術(shù)成果轉(zhuǎn)化和應(yīng)用，全面提升中國奶業(yè)的核心競爭力。
在創(chuàng)新驅(qū)動下，伊利取得了豐碩成果。目前，該集團(tuán)已建成世界領(lǐng)先的奶牛核心育種場，成功培育出國內(nèi)排名第一的種公牛，助力中國在國際舞臺上取得種牛歷史性突破。在產(chǎn)品研發(fā)領(lǐng)域，伊利經(jīng)過多年積累和持續(xù)創(chuàng)新，形成了強(qiáng)大的技術(shù)引領(lǐng)優(yōu)勢，正為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動力。
從一棵草到一頭牛再到一杯奶，伊利不斷拓展覆蓋全家庭、全生命周期的健康版圖，以卓越品質(zhì)與不懈創(chuàng)新，持續(xù)撬動產(chǎn)業(yè)升級邊界。伊利相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，從牛奶產(chǎn)品“喝不到”到“有得喝”再到“喝得好”；從行業(yè)經(jīng)歷“至暗時刻”到“重獲信任”再到“國奶自信”；從全球產(chǎn)業(yè)“落后者”到“追趕者”再到“領(lǐng)先者”……如今，中國奶業(yè)已站上發(fā)展新起點(diǎn)?！皣套孕拧闭鸩叫纬桑袊艘寻涯唐孔永卫挝赵诹俗约菏掷?。（記者 徐建華）
轉(zhuǎn)自：中國質(zhì)量報(bào)
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