堅(jiān)持科研引領(lǐng)，釋放創(chuàng)新活力。5月27日，福建省食品工業(yè)協(xié)會第十次會員大會在福州隆重召開，燕之屋榮獲“科技成果轉(zhuǎn)化示范企業(yè)”、燕之屋燕窩研究項(xiàng)目獲“第六屆福建省食品工業(yè)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎”，燕之屋副總經(jīng)理、研發(fā)總監(jiān)范群艷受邀參加大會并被頒予“福建食品工業(yè)40年突出貢獻(xiàn)人物”獎項(xiàng)。
圖：燕之屋榮獲“福建食品工業(yè)40年科技成果轉(zhuǎn)化示范企業(yè)”
圖：燕之屋燕窩研究項(xiàng)目獲“第六屆福建省食品工業(yè)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎”
作為行業(yè)的先行者，燕之屋堅(jiān)守不變的是對科研、對產(chǎn)品品質(zhì)的敬畏之心。自創(chuàng)立以來，燕之屋堅(jiān)持通過技術(shù)創(chuàng)新引領(lǐng)，在科技創(chuàng)新驅(qū)動中實(shí)現(xiàn)燕窩產(chǎn)品質(zhì)量“質(zhì)”的飛躍。2012年，燕之屋開創(chuàng)了高端滋養(yǎng)品牌 “碗燕（ONE NEST）”，開啟即食燕窩潤養(yǎng)新時代，讓更多人享受到“開碗就能吃的好燕窩”。2018年，燕之屋針對消費(fèi)者在燕窩方面的消費(fèi)需求，推出新一代燕窩品類——鮮燉燕窩，以115℃鎖鮮精燉和更高滅菌工藝帶來新鮮和安全的產(chǎn)品，通過科學(xué)配比，實(shí)現(xiàn)了口感與營養(yǎng)上的有效平衡，115℃鮮真鮮燉，吸引了眾多消費(fèi)者的青睞。
圖：115℃鮮·燕之屋鮮燉燕窩
為升級燕窩品質(zhì)，推動燕窩的基礎(chǔ)研究，燕之屋堅(jiān)持通過技術(shù)創(chuàng)新，建立了燕之屋燕窩研究院，由中國工程院、中國科學(xué)院的院士，以及江南大學(xué)、廈門大學(xué)、廣州中醫(yī)藥大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、廈門海關(guān)技術(shù)中心等高校機(jī)構(gòu)專家教授，組成學(xué)術(shù)委員會，旨在推動燕窩的基礎(chǔ)研究、以及營養(yǎng)價值等科學(xué)范疇的科研活動。
一直以來，燕之屋高度重視技術(shù)研發(fā)，在燕窩的研究和相關(guān)產(chǎn)品的開發(fā)創(chuàng)新上長期投入，持續(xù)積累，以強(qiáng)大的品牌力和科研實(shí)力獲得行業(yè)內(nèi)外肯定。2022年，燕之屋經(jīng)過福建省工信廳對燕之屋燕窩研究院技術(shù)實(shí)力評定，成功獲批“第三十二批省企業(yè)技術(shù)中心”稱號，更是體現(xiàn)了相關(guān)專業(yè)機(jī)構(gòu)和專家對燕之屋企業(yè)技術(shù)實(shí)力的肯定。除此之外，憑借著卓越的產(chǎn)品品質(zhì)，燕之屋在2021中國企業(yè)家博鰲論壇，入選新華社民族品牌工程，這是新華社乃至社會各界對燕之屋在行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中作出突出貢獻(xiàn)的認(rèn)可。
圖：燕之屋燕窩研究院“福建省企業(yè)技術(shù)中心”揭牌儀式
2021年12月，燕之屋燕窩研究院和江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室攜手完成并刊登了專業(yè)研究成果《食用燕窩消化物的皮膚美白活性研究：一種黏蛋白糖蛋白》，實(shí)驗(yàn)表明：“燕窩肽是其中主要的抗氧化成分，貢獻(xiàn)率為85.87%，適合開發(fā)新一代美白保健品?！苯衲?月，燕之屋技術(shù)團(tuán)隊(duì)和廣州中醫(yī)藥大學(xué)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，發(fā)現(xiàn)燕窩輔助治療結(jié)腸炎的功能，并發(fā)布于《Frontiers in Pharmacology》，2021，4（12），Article 632602。研究結(jié)論表明：“ EBN improved symptoms of colitis, reduced colonic injury, and inhibited the increases in the levels of the pro-inflammatory cytokines IL-1β and TNF-α.”（譯文：食用燕窩改善了結(jié)腸炎癥狀，減輕了結(jié)腸損傷，并抑制了促炎細(xì)胞因子IL-1β和TNF-α水平的升高。）”。截止2022年5月30日，燕之屋持有專利74項(xiàng)，其中發(fā)明專利12項(xiàng)，實(shí)用新型專利32項(xiàng)，外觀設(shè)計(jì)專利30項(xiàng)。
圖：燕之屋技術(shù)團(tuán)隊(duì)和廣州中醫(yī)藥大學(xué)技術(shù)團(tuán)隊(duì)“發(fā)現(xiàn)燕窩輔助治療結(jié)腸炎的功能”的研究報告
今后，燕之屋將持續(xù)強(qiáng)化科研實(shí)力，積極促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化，樹立“科技成果轉(zhuǎn)化示范企業(yè)”標(biāo)桿，持續(xù)推進(jìn)燕窩領(lǐng)域的創(chuàng)新發(fā)展，為中式滋補(bǔ)行業(yè)注入新活力。
轉(zhuǎn)自：中國網(wǎng)
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