華潤(rùn)啤酒攜手歪馬送酒推出定制新品雪花全麥白啤，加碼即時(shí)零售新賽道

　　2025年12月9日，雪花全麥白啤新品發(fā)布會(huì)在深圳雪花酒館（啤酒小鎮(zhèn)店）成功舉辦。本次發(fā)布會(huì)以“一口醇香·即刻暢飲”為主題，正式推出了華潤(rùn)啤酒與領(lǐng)先的酒水即時(shí)零售平臺(tái)歪馬送酒聯(lián)合打造的首款獨(dú)家定制產(chǎn)品——“雪花全麥白啤”。華潤(rùn)啤酒董事會(huì)主席趙春武，華潤(rùn)啤酒副總裁、華潤(rùn)雪花總經(jīng)理李小冬，美團(tuán)歪馬送酒總經(jīng)理、美團(tuán)閃購(gòu)品牌運(yùn)營(yíng)部總經(jīng)理程明，雙方核心團(tuán)隊(duì)及服務(wù)商共同出席活動(dòng)，標(biāo)志著華潤(rùn)啤酒在即時(shí)零售渠道深化布局、擁抱年輕消費(fèi)市場(chǎng)邁出重要一步。

　　戰(zhàn)略升級(jí)：從渠道合作到產(chǎn)品共創(chuàng)，引領(lǐng)行業(yè)模式創(chuàng)新

　　本次發(fā)布的“雪花全麥白啤”，是華潤(rùn)啤酒與歪馬送酒自2025年3月簽署戰(zhàn)略協(xié)議以來，首款聯(lián)合定義、共同打磨的定制化產(chǎn)品。這標(biāo)志著雙方合作已超越傳統(tǒng)的供貨與銷售關(guān)系，邁入了深度融合、價(jià)值共創(chuàng)的新紀(jì)元。

　　華潤(rùn)啤酒副總裁、華潤(rùn)雪花總經(jīng)理李小冬在致辭中闡述了此次合作升級(jí)的意義。他指出，合作的核心價(jià)值在于整合雙方優(yōu)勢(shì)資源，將華潤(rùn)啤酒深厚的釀造底蘊(yùn)與歪馬送酒精準(zhǔn)的市場(chǎng)洞察相結(jié)合，共同為消費(fèi)者打造更便捷、優(yōu)質(zhì)的啤酒體驗(yàn)。此次發(fā)布的“雪花全麥白啤”，正是這一理念的實(shí)踐成果，標(biāo)志著雙方合作進(jìn)入了以產(chǎn)品創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)增長(zhǎng)的新階段。

華潤(rùn)啤酒副總裁、華潤(rùn)雪花總經(jīng)理李小冬

　　美團(tuán)歪馬送酒總經(jīng)理、美團(tuán)閃購(gòu)品牌運(yùn)營(yíng)部總經(jīng)理程明從產(chǎn)品共創(chuàng)的角度分享了合作價(jià)值。他表示，此次合作聚焦于產(chǎn)品工藝與用戶需求，歪馬送酒基于即時(shí)零售數(shù)據(jù)洞察到白啤增長(zhǎng)趨勢(shì)，并將其轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品需求；華潤(rùn)啤酒則憑借工藝實(shí)力將其落地。同時(shí)，歪馬送酒覆蓋全國(guó)超2000個(gè)前置倉網(wǎng)絡(luò)，能為新品提供“上市即觸達(dá)”的渠道保障，助力產(chǎn)品快速觸達(dá)消費(fèi)者。

美團(tuán)歪馬送酒總經(jīng)理、美團(tuán)閃購(gòu)品牌運(yùn)營(yíng)部總經(jīng)理程明

　　華潤(rùn)啤酒董事會(huì)主席趙春武的總結(jié)，深刻揭示了此次合作對(duì)行業(yè)傳統(tǒng)模式的突破性意義。他指出，傳統(tǒng)啤酒行業(yè)長(zhǎng)期面臨與終端用戶“脫節(jié)”的挑戰(zhàn)，而即時(shí)零售平臺(tái)所沉淀的消費(fèi)數(shù)據(jù)，恰恰為產(chǎn)品研發(fā)提供了精準(zhǔn)的“路標(biāo)”。展望未來，他期待構(gòu)建起“品牌方、即時(shí)零售平臺(tái)、轉(zhuǎn)型經(jīng)銷商”三方協(xié)同的新生態(tài)，共同應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變革，創(chuàng)造可持續(xù)的增長(zhǎng)價(jià)值。

華潤(rùn)啤酒董事會(huì)主席趙春武

　　匠心釀造：定義“質(zhì)價(jià)比”標(biāo)桿，打造純凈口感體驗(yàn)

　　“雪花全麥白啤”的誕生源于一個(gè)核心問題：“現(xiàn)在的年輕人，想要一款什么樣的啤酒？”為回答這個(gè)問題，雙方團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)超過270天的緊密協(xié)作與4輪產(chǎn)品迭代，最終交出了一份匠心答卷。

　　據(jù)華潤(rùn)雪花O2O銷售總監(jiān)馬勇介紹，產(chǎn)品嚴(yán)格遵循100%全麥釀造，拒絕任何替代。原料上臻選來自南緯36°的澳洲低溶解大麥芽與南緯27.5°的澳洲白小麥芽，兩者蛋白質(zhì)含量高達(dá)9.5%-11.5%，為酒體帶來醇厚底蘊(yùn)。酒花則融合了苦味干凈的德國(guó)馬格努門與香氣優(yōu)雅的捷克薩茲，達(dá)成10IBU的平衡苦度。同時(shí)，專屬的CRB-4經(jīng)典德式酵母，在18-20℃高溫發(fā)酵工藝下，產(chǎn)生了超過常規(guī)酒體3倍的酯類物質(zhì)，賦予產(chǎn)品豐富的果香與丁香花香。

　　在工藝上，產(chǎn)品采用糖化低溫二段蛋白質(zhì)休止、高溫糖化、高速離心澄清等獨(dú)特技術(shù)，既保留了中、高分子蛋白質(zhì)帶來的醇厚圓潤(rùn)口感，又確保了酒體渾濁度的穩(wěn)定性。外包裝設(shè)計(jì)以“日照金山”為靈感，運(yùn)用“雪沁白”、“雪華金”、“雪影灰”三色，傳遞出純凈、高端與自然的視覺感受。

　　尤為引人注目的是其定價(jià)策略。這款對(duì)標(biāo)進(jìn)口品質(zhì)的全麥白啤，最終將全國(guó)統(tǒng)一零售價(jià)定為7.5元/聽（500ml），74.9元/箱（12聽），以極具競(jìng)爭(zhēng)力的“質(zhì)價(jià)比”切入市場(chǎng)。該產(chǎn)品已于12月5日起，通過歪馬送酒全國(guó)2000多個(gè)終端獨(dú)家上市，實(shí)現(xiàn)“平均15分鐘送達(dá)”的即時(shí)消費(fèi)體驗(yàn)。

　　“雪花全麥白啤”的發(fā)布，驗(yàn)證了傳統(tǒng)啤酒與新興即時(shí)零售平臺(tái)通過深度協(xié)同，快速響應(yīng)市場(chǎng)、打造爆款產(chǎn)品的能力。此次合作，不僅為雙方開啟了增長(zhǎng)的第二曲線，更為整個(gè)酒飲行業(yè)提供了在即時(shí)零售時(shí)代“以消費(fèi)者為中心”進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新與渠道革新的生動(dòng)范例。隨著雙方戰(zhàn)略合作的不斷深化，一個(gè)更加敏捷、高效、個(gè)性化的啤酒消費(fèi)新生態(tài)正徐徐展開。

　　轉(zhuǎn)自：鳳凰網(wǎng)

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