旅途見(jiàn)聞讓老鋪煥新生

　　張姐的“鄰里鮮鋪”開(kāi)在宗關(guān)街的老巷子里，一守就是十二年。鋪?zhàn)硬淮?，主營(yíng)煙酒副食、新鮮蔬果、日用百貨。早年社區(qū)里就這一家像樣的便民鋪，生意還算紅火。可近幾年，周邊大型生鮮超市接連開(kāi)業(yè)，線上買菜平臺(tái)還能送貨上門，小店的客流越來(lái)越少，不少蔬果因?yàn)橘u得慢還會(huì)滯銷，張姐急得睡不著覺(jué)。張姐閑時(shí)最大的愛(ài)好就是背包旅行，偏愛(ài)去各地的老城區(qū)逛市井街巷，她總說(shuō)：“老城區(qū)的小鋪?zhàn)幼疃^(guò)日子，說(shuō)不定能從里面找出讓小店活起來(lái)的辦法?！?/p>

　　前年冬天，張姐去了四川成都的寬窄巷子。在巷子里的便民小鋪里，她發(fā)現(xiàn)了不一樣的經(jīng)營(yíng)門道：當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶自家種的青菜、蘿卜，還有手工做的豆瓣醬、泡菜，都按小份分裝，用印有川西特色圖案的紙袋裝好，旁邊貼著手寫的便簽，不僅寫著食材的產(chǎn)地，還標(biāo)注著簡(jiǎn)單的烹飪方法，比如“泡菜炒臘肉香”“豆瓣醬燒魚鮮”。店主還會(huì)主動(dòng)跟顧客分享食材挑選技巧，比如怎么選帶霜的青菜更嫩，哪種豆瓣醬發(fā)酵得更到位?！霸瓉?lái)賣蔬果不只是賣新鮮，還能幫街坊解決‘怎么吃’的難題！”張姐茅塞頓開(kāi)，當(dāng)即跟當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶請(qǐng)教了泡菜、豆瓣醬的制作和保鮮技巧，還留了供貨聯(lián)系方式。

　　從成都回來(lái)，張姐立刻對(duì)小店進(jìn)行了調(diào)整。她清理掉貨架上滯銷的商品，把從成都引進(jìn)的手工豆瓣醬、泡菜，還有本地農(nóng)戶直供的新鮮蔬果，貼上自己手寫的標(biāo)簽：“本地青菜，帶霜鮮嫩，清炒最佳”“手工豆瓣醬，無(wú)添加，燒菜拌面都香”。她還在生鮮區(qū)旁擺了一個(gè)小黑板，每天更新幾道簡(jiǎn)單的家常菜做法，比如“青菜炒香菇”“豆瓣醬燜豆腐”。這些貼心的小改動(dòng)很快吸引了街坊們的注意，不少人特意來(lái)店里選購(gòu)，還圍著小黑板問(wèn)做法?！皬埥隳氵@主意太好，買了菜還知道怎么炒，省得我琢磨了！”老主顧李阿姨的話，讓張姐心里踏實(shí)了不少。街坊們來(lái)買東西時(shí)，常會(huì)停下腳步觀賞，跟張姐聊聊旅行中的趣事，原本冷清的小店漸漸熱鬧起來(lái)，成了社區(qū)里的“鄰里聊天室”。

　　如今的“鄰里鮮鋪”，早已不是當(dāng)初那個(gè)冷清的小鋪?zhàn)?。貨架上既有各地特色食材，又有?chǎng)景化搭配的便民商品，門口的便民服務(wù)角和角落里的旅行紀(jì)念品，透著濃濃的人情味。張姐依舊保持著背包旅行的習(xí)慣，每到一處老城區(qū)，都會(huì)格外留意當(dāng)?shù)氐男′佔(zhàn)?，把學(xué)到的經(jīng)營(yíng)思路帶回自己的小店。

　　她常跟街坊們說(shuō)：“旅行不只是看風(fēng)景，更是學(xué)經(jīng)營(yíng)。每到一個(gè)地方，看當(dāng)?shù)乩习逶趺促N心服務(wù)鄰里、打理鋪?zhàn)樱寄軐W(xué)到新東西。”這家藏在硚口老巷的小店，因張姐的旅途見(jiàn)聞而煥發(fā)新生，不僅生意越來(lái)越紅火，更成了連接鄰里情感的溫馨據(jù)點(diǎn)。張姐用腳步丈量各地市井街巷，也用旅行的智慧，把普通的社區(qū)便民鋪?zhàn)龅糜袦囟?、有活力?李靜)

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