從傳統(tǒng)佐餐到多元載體：烏江榨菜的創(chuàng)意征集與場景破圈之路

　　隨著消費市場更迭不斷加速，眾多傳統(tǒng)品牌正迎來新一輪煥新挑戰(zhàn)。作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，涪陵榨菜集團不僅承載著百年非遺榨菜文化傳承的使命，更主動跳出歷史光環(huán)，開啟了一場貫穿產(chǎn)品、場景與設(shè)計的系統(tǒng)化創(chuàng)新。烏江榨菜在近期聯(lián)合涪陵區(qū)委宣傳部、涪陵區(qū)榨菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心等多部門，發(fā)起“烏江榨菜全國創(chuàng)意征集大賽”，以全民共創(chuàng)之力，推動百年榨菜從“傳統(tǒng)佐餐”向“多元創(chuàng)意載體”轉(zhuǎn)型升級。不僅為地方特色產(chǎn)業(yè)注入嶄新活力，更彰顯出其在品牌年輕化道路上的戰(zhàn)略決心與創(chuàng)新動能。

　　全民共創(chuàng)：打破“傳統(tǒng)佐餐”的刻板印象

　　烏江榨菜此次舉辦的以“未來榨菜?創(chuàng)新有你”為主題的創(chuàng)意大賽，設(shè)立高達45萬元總獎金池，自啟動以來共征集到超200件創(chuàng)意作品，覆蓋“產(chǎn)品創(chuàng)想家”、“場景造夢師”、“設(shè)計星勢力”三大賽道。

　　在產(chǎn)品層面，賽事聚焦下一代產(chǎn)品的核心創(chuàng)新，鼓勵新口味、新形態(tài)構(gòu)想，體現(xiàn)了烏江榨菜基于市場需求持續(xù)進行產(chǎn)品研發(fā)與迭代的堅實能力。在消費場景方面，烏江榨菜打破“榨菜只能佐餐”的刻板印象，挖掘露營、電競、健身等多元消費場景，展現(xiàn)其融入現(xiàn)代生活方式的主動姿態(tài)。這種拓展背后，是對年輕群體日常生活的深度洞察與融入意愿，也為烏江榨菜的非遺工藝開辟了新時代的表達場景。此外，大賽通過對包裝、吉祥物及文創(chuàng)周邊的征集，直接聚焦Z世代的審美與情感聯(lián)結(jié)。視覺設(shè)計的煥新不僅是外在形象的更新，更是烏江榨菜與年輕用戶建立對話、提升文化附加值的重要路徑。

　　值得一提的是，大賽特別設(shè)置網(wǎng)絡(luò)投票環(huán)節(jié)，投票結(jié)果以30%權(quán)重計入設(shè)計賽道總成績，讓公眾深度參與評審過程。這種“全民共創(chuàng)”模式，將品牌發(fā)展的部分話語權(quán)交予消費者，尤其是在Z世代中建立起情感鏈接與歸屬感，彰顯了烏江榨菜自信與開放生態(tài)的構(gòu)建能力。

　　跨界破圈：從“榨菜咖啡”到品牌文化滲透

　　除了開放式征集創(chuàng)意，烏江榨菜在主動貼近年輕文化方面也進行了一系列大膽嘗試。此前引發(fā)廣泛關(guān)注的“榨菜咖啡”，便是一次成功的破圈實驗。烏江榨菜將輕鹽榨菜粒融入咖啡，創(chuàng)造出咸鮮與醇香碰撞的獨特口感，吸引了大量年輕消費者打卡體驗。這并非為了獵奇，而是以年輕人喜愛的方式，將傳統(tǒng)工藝的文化內(nèi)涵與潮流消費場景深度綁定，刷新品牌認知。

　　同時，品牌在線下場景的融入也更為巧妙。在2025年重慶涪陵白鶴梁半程馬拉松中，烏江榨菜作為官方贊助商，不僅為跑者提供補給，其“烏江紅”展區(qū)和烏江跑團也成為賽事中亮眼的風(fēng)景線。通過深度參與這種充滿活力的都市健康活動，烏江榨菜成功地將品牌與“能量”、“活力”、“健康生活”等積極標簽關(guān)聯(lián)起來。從產(chǎn)品跨界到場景滲透，這些舉措共同體現(xiàn)出烏江榨菜系統(tǒng)化構(gòu)建年輕化生態(tài)的清晰路徑：不止是停留于淺層的互動，而是持續(xù)嵌入年輕人的生活方式，在共鳴中完成品牌的深層煥新。

　　根基與未來：年輕化背后的堅實支撐

　　品牌的年輕化絕非流于表面的包裝改變，其背后需要強大的產(chǎn)品力與產(chǎn)業(yè)鏈根基作為支撐。烏江榨菜的年輕化戰(zhàn)略，是建立在持續(xù)的科技創(chuàng)新與品質(zhì)升級之上。在健康化趨勢下，烏江榨菜推出的輕鹽系列產(chǎn)品，通過“淺鹽窖藏、精準控鹽”等技術(shù)平衡了健康與風(fēng)味，精準對接了當(dāng)代消費者對輕鹽飲食的需求。投資建設(shè)的綠色智能化生產(chǎn)基地，致力于用MVR工藝解決高鹽廢水處理難題，實現(xiàn)綠色生產(chǎn)，這回應(yīng)了年輕一代日益增強的環(huán)保價值觀。

　　從深耕百年的非遺工藝與全產(chǎn)業(yè)鏈實力，到面向未來的創(chuàng)意征集與跨界探索，烏江榨菜的年輕化路徑展現(xiàn)了一個傳統(tǒng)品牌在堅守核心優(yōu)勢的同時，主動擁抱變化、系統(tǒng)化創(chuàng)新的智慧。它不僅僅是佐餐菜，更是在存量市場中通過“創(chuàng)意+”與“用戶+”雙輪驅(qū)動，打開增量空間的鮮活案例。此次創(chuàng)意大賽的推進，正是其將全民智慧轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)動能的關(guān)鍵一步，也為同類傳統(tǒng)品牌的轉(zhuǎn)型升級提供了可借鑒的范式。

　　轉(zhuǎn)自：日照新聞網(wǎng)

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