匠心傳老味 煙香暖人心 ——硚口老字號(hào)零售戶王師傅的堅(jiān)守與創(chuàng)新

　　在硚口集賢路，王師傅的卷煙零售店經(jīng)營(yíng)了三十多年，是轄區(qū)小有名氣的老字號(hào)小店。今年62歲的王師傅，為人謙和、誠(chéng)實(shí)守信，經(jīng)營(yíng)卷煙零售多年，始終堅(jiān)守初心，不僅把小店經(jīng)營(yíng)得有聲有色，還傳承了家族的手工臘腸技藝，用匠心守護(hù)老味道，用真誠(chéng)溫暖鄰里。

　　王師傅選擇經(jīng)營(yíng)卷煙零售，是子承父業(yè)，也是一份責(zé)任與堅(jiān)守。三十多年前，他的父親開了一間小型便民店，主要經(jīng)營(yíng)卷煙和日用品，憑借誠(chéng)實(shí)守信的經(jīng)營(yíng)理念，贏得了周邊鄰里認(rèn)可。后來，父親年事已高，便將小店交給了王師傅打理。王師傅說，卷煙零售是父親一生的心血，也是鄰里們?nèi)粘ｋx不開的煙火氣，他要好好堅(jiān)守，不辜負(fù)父親期望，也不辜負(fù)鄰里信任。

　　接手小店后，王師傅遇到了不少挑戰(zhàn)。當(dāng)時(shí)，周邊陸續(xù)開了不少大型超市和便利店，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，加上他對(duì)卷煙經(jīng)營(yíng)技巧了解不深，小店生意一度受到影響。但王師傅沒有退縮，他牢記父親“誠(chéng)實(shí)守信、以人為本”的經(jīng)營(yíng)理念，用心做好每件事，用心服務(wù)每位顧客。他堅(jiān)持只售賣正規(guī)渠道的卷煙，絕不售賣假冒偽劣產(chǎn)品，哪怕利潤(rùn)再高，也絕不觸碰底線。為提升服務(wù)質(zhì)量，他記住了每位老顧客的喜好，老顧客一進(jìn)門，他就能準(zhǔn)確說出對(duì)方喜歡的卷煙品類和價(jià)位，還會(huì)主動(dòng)遞上一杯熱水，拉家常、聊近況，慢慢拉近了和顧客的距離。轄區(qū)煙草客戶經(jīng)理也經(jīng)常上門幫扶，指導(dǎo)他做好卷煙陳列、開展節(jié)日促銷活動(dòng)，教他使用線上訂貨系統(tǒng)，讓他的經(jīng)營(yíng)更加便捷高效。在王師傅的努力和客戶經(jīng)理的幫扶下，小店漸漸站穩(wěn)了腳跟，成了周邊鄰里離不開的便民小店。

　　王師傅最引以為豪的，便是家族傳承的手工臘腸技藝，這也是他小店的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。他的家族手工臘腸制作技藝，已經(jīng)傳承了三代，選用新鮮土豬肉，按照二肥八瘦的比例搭配，加入適量的酒、鹽、糖、醬油等調(diào)料，經(jīng)過清洗、剁碎、腌制、烘烤等多道工序，制作出的臘腸油潤(rùn)發(fā)亮、香氣濃郁，甜咸適中，深受周邊鄰里喜愛。每年冬至前后，都是王師傅制作臘腸最忙碌的時(shí)候，不少鄰里都會(huì)提前預(yù)定，還有不少外地游客專門慕名而來，買臘腸的同時(shí)，也會(huì)順便買上幾條本地特色卷煙，帶走硚口的煙火味道。

　　經(jīng)營(yíng)卷煙和臘腸這些年，王師傅也遇到過不少趣聞趣事。有一次，一位外地游客來武漢旅游，在集賢二路閑逛時(shí)，聞到了臘腸香氣，走進(jìn)小店，誤以為是臘腸專賣店，得知小店還經(jīng)營(yíng)卷煙后，笑著說：“本來是來買臘腸的，沒想到還能買到本地特色卷煙，既能嘗到武漢老味道，又能帶走武漢的煙火氣，太驚喜了?！边€有一位老顧客，每年都會(huì)來小店預(yù)定大量臘腸，同時(shí)也會(huì)購(gòu)買兩條卷煙，說是要寄給遠(yuǎn)方親人，“王師傅的臘腸是家的味道，卷煙是家鄉(xiāng)的煙火氣，寄給親人，就是把家鄉(xiāng)的溫暖寄給他們。”

　　如今，王師傅的小店已成為硚口的一道風(fēng)景線，卷煙和手工臘腸相輔相成，既守護(hù)了老味道，又傳遞了煙火氣。三十余年的堅(jiān)守，王師傅用誠(chéng)實(shí)守信贏得了顧客信任，用匠心傳承了老味道，用真誠(chéng)溫暖了鄰里。王師傅笑著說：“只要身體允許，我會(huì)一直經(jīng)營(yíng)下去，堅(jiān)守這份初心，傳承這份匠心，繼續(xù)用煙香和臘腸的香氣，溫暖每位顧客，守護(hù)好硚口的老巷煙火。”（劉善敏）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)網(wǎng)

　　【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來源“中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場(chǎng)。版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀