綠色茅臺：企業(yè)社會責任的自覺彰顯

　　[ 在茅臺工業(yè)旅游、有機白酒原料、白酒包裝、循環(huán)經濟等配套產業(yè)、新材料、醫(yī)療保健、房地產等領域，尋求新的增長極，進一步做大經濟總量 ]

　　如今，對一個企業(yè)而言，“綠色環(huán)保”已經遠遠不只是一項公益活動，而是上升到了企業(yè)戰(zhàn)略的層面。

　　“環(huán)境成本”是指在經濟活動中，從資源開采、生產、運輸、使用、回收到處理，解決環(huán)境污染和生態(tài)破壞所需的全部費用。這一概念此前并未引起人們過多的關注，但近年來隨著環(huán)境成本越來越多地侵蝕了企業(yè)的利潤，企業(yè)對它的重視程度也日益加深。

　　對于食品飲料行業(yè)而言，這一因素的影響尤甚。根據BBC委托咨詢公司Trucost進行的調查，食品制造業(yè)的環(huán)境成本遠遠高于它的EBITDA（企業(yè)稅息折舊及攤銷前利潤）。如果把環(huán)境的成本算作真實成本來計算，大部分主營食品飲料的企業(yè)會立即由盈利轉變?yōu)樘潛p。

　　有鑒于此，在多數行業(yè)內企業(yè)還在僅僅將環(huán)保作為遙遠的“公益”來對待時，茅臺早已將環(huán)境納入了企業(yè)的五大核心競爭力，與企業(yè)戰(zhàn)略緊密結合、踐行落地。

　　貴州茅臺集團董事長、貴州茅臺酒股份有限公司董事長袁仁國曾在《珍惜綠色生命線》一文中表示：多年來，對環(huán)境、生態(tài)建設的重視與參與，被貴州茅臺一直當做履行企業(yè)社會責任的核心任務，具體措施則包括“打造循環(huán)經濟、低碳經濟、綠色經濟，推行清潔文明生產”等。

　　據了解，在十余年的發(fā)展歷程中，茅臺在生態(tài)文明建設方面一直是“廠區(qū)建設”和“生態(tài)環(huán)境建設”兩條腿走路。從2008年到2012年，茅臺共投入5.41億元用于環(huán)保建設。

　　收益也是顯而易見——茅臺酒的生產綜合能耗年均下降3%左右，為企業(yè)節(jié)約了大量成本。更為重要的是，茅臺由此形成了高效節(jié)能的綠色生產模式，實現了企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

　　工廠治理 日產日清

　　千百年來，茅臺鎮(zhèn)的制酒師們在釀造茅臺酒時都遵循著“天人合一”、“道法自然”的準則，追求與自然的和諧共處，這也是茅臺綠色環(huán)保理念的發(fā)源。

　　本世紀初，茅臺正式提出了“綠色茅臺”的發(fā)展目標，并開始投入大量資金用于廠區(qū)環(huán)境治理。

　　據介紹，在這幾年中，茅臺建成了廢水處理站、垃圾處理場，建成了廢氣、廢水在線監(jiān)測系統(tǒng)，完成了新老廠區(qū)污水綜合治理管網建設，逐步實現了污染物的達標排放。

　　在茅臺廠區(qū)，環(huán)保建設主要包括環(huán)保治理和環(huán)境綠化兩部分，而前者又涵蓋了水污染治理、空氣污染物治理、廢渣污染物治理和環(huán)境衛(wèi)生設施等環(huán)節(jié)。

　　以排水為例，廠區(qū)最大的水污染源來自制酒車間的鍋底水，其次是生活污水，而包裝車間的洗瓶水及設備冷卻水均可以直接回用。

　　為此，茅臺近年來對廠區(qū)的供水和排水系統(tǒng)進行了全面優(yōu)化，計劃今后的排水體制將采用雨、污分流制。

　　在這一新體制下，排水系統(tǒng)被分割成了生產、生活廢水排水系統(tǒng)和普通的雨水排水系統(tǒng)。普通污水如生活污水只需經過化糞池初級處理后就可以收集并排至污水處理廠了，而窖底水、鍋底污水等生產高濃度廢水則必須采取單獨收集并處理的方式，此后才可排入污水處理廠。

　　茅臺將此措施稱為“清污分流”工程，并希望借此實現生產生活垃圾的“日產日清”。

　　此外，2012年茅臺也完成了小河鍋爐房渦輪湍流脫硫技術改造和爐拱節(jié)能改造，并計劃今年內完成本部燃氣鍋爐全部取代燃煤鍋

　　爐的改造，從而大幅降低能耗、節(jié)約相關成本。

　　而在環(huán)境綠化方面，茅臺一直在廠區(qū)推行植樹造林、修建蘇式園林，營造花園式工廠。2012年新增綠化面積4.9萬平方米，新廠區(qū)綠化率達23.1%，遠高于行業(yè)平均水平。

　　創(chuàng)新環(huán)保技術

　　在環(huán)保節(jié)能方面，茅臺還積極研發(fā)新技術并開創(chuàng)新模式，在降低能耗的同時也極大地延伸了整個茅臺的產業(yè)鏈。

　　據了解，隨著“千億集團”目標的持續(xù)推進，茅臺的產能也在不斷擴大，已由上市之初的8610噸上升至2012年的4.28萬噸，預計到2015年將達到4.5萬噸以上，系列白酒產量則將超過6萬噸。但與此同時，制酒過程中產生的大量酒糟廢棄物則將造成茅臺的成本負擔和環(huán)境壓力。

　　近年來，茅臺投資數十億元打造了循環(huán)經濟工業(yè)園區(qū)。2009年“茅臺循環(huán)經濟”二合園區(qū)301廠開工，2012年又投資60多億元啟動“茅臺循環(huán)經濟科技示范園”壇廠園區(qū)的建設。

　　而循環(huán)經濟園區(qū)的建成有望對茅臺廢棄酒糟進行無害化的綜合利用，從而完善茅臺的產業(yè)鏈，并調整了其產業(yè)結構。

　　通過環(huán)保技術的創(chuàng)新，茅臺目前已經可以應用翻砂和碎砂生產工藝對酒糟進行處理并作為中低檔白酒的原料，填補了茅臺產品線的“腰部”空白。此外，酒糟還可以被加工成保健產品甚至化學有機肥，反哺茅臺酒的高粱、小麥等原料。

　　據稱，整個園區(qū)建成后，單位產品綜合能耗比降幅將會超過10%，冷卻水重復利用率達80%以上，酒糟資源化綜合利用率達到100%，大大提升清潔生產水平。

　　除此之外，在包裝材料和噴印油墨的環(huán)?；瘎?chuàng)新方面，茅臺也下了很多功夫并實現了技術突破。

　　袁仁國表示，2013年是茅臺的“環(huán)保攻堅年”，茅臺還將繼續(xù)堅持“環(huán)境立企”戰(zhàn)略，全力打造資源節(jié)約型和環(huán)境友好型企業(yè)，“進一步推動低碳增長、綠色發(fā)展、循環(huán)提高，努力實現速度、質量、環(huán)境和效益的協(xié)調發(fā)展”。 （李蕾）

來源：第一財經日報

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