優(yōu)化管理 創(chuàng)新產(chǎn)品 讓巧克力可可事業(yè)更甜蜜

　　2017年全國巧克力可可行業(yè)年會暨行業(yè)高峰論壇日前在山東樂陵召開。本次會議由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會巧克力可可專業(yè)委員會主辦，山東星光糖業(yè)集團(tuán)有限公司承辦，并得到了山東樂陵市政府的大力支持。

　　樂陵市市長王大山，副市長殷宗鋒，中國輕工業(yè)聯(lián)合會副秘書長、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會理事長朱念琳，中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會秘書長張九魁等出席了本次會議。包括瑪氏食品（中國）有限公司、通用國際貿(mào)易有限責(zé)任公司、百樂嘉利寶（蘇州）可可有限公司、東莞徐記食品有限公司等行業(yè)知名企業(yè)在內(nèi)的40多家企業(yè)的70多位領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)技術(shù)管理人員與會。會議由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會巧克力可可專業(yè)委員會秘書長張斌主持。

　　會上，王大山介紹了樂陵的經(jīng)濟(jì)、文化、交通以及物產(chǎn)等發(fā)展情況，同時希望與行業(yè)協(xié)會和企業(yè)開展長期合作。

　　朱念琳在會上介紹了食品行業(yè)總的發(fā)展形勢，肯定了近年來巧克力可可行業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步，同時也對行業(yè)存在的困難提出了建議，希望企業(yè)互相學(xué)習(xí)、交流，共同進(jìn)步。

　　國家食品藥品監(jiān)督管理局三司副調(diào)研員彭小婷通報了近3年巧克力糖果抽檢情況及2017年度抽檢計劃。

　　在會議交流階段，山東星光糖業(yè)集團(tuán)有限公司董事長曹永興做了題為《降成本、促發(fā)展 共筑糖果產(chǎn)業(yè)百年夢》的演講；瑪氏食品（中國）有限公司公共事務(wù)總監(jiān)鄂婷做了題為《巧克力的營養(yǎng)與健康》的演講；北京甜博信息咨詢有限公司總經(jīng)理謝元做了題為《糖果巧克力發(fā)展的潮流與趨勢》的演講；天津嘉仕明科技有限公司技術(shù)總監(jiān)程謙做了題為《巧克力產(chǎn)品如何破冰》的演講。這些演講內(nèi)容豐富務(wù)實，貼近行業(yè)，受到與會代表歡迎。

　　張九魁通報了優(yōu)恪網(wǎng)有關(guān)情況和清真食品清真標(biāo)識使用的有關(guān)注意事項。

　　中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會技術(shù)法規(guī)委員會秘書長陳巖介紹了近期的行業(yè)動態(tài)，并提醒企業(yè)關(guān)注。

　　張斌介紹了2016年糖果巧克力的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和2016年專業(yè)委員會所做的工作。

　　在專題發(fā)言結(jié)束后，會議代表進(jìn)行了討論，大家圍繞企業(yè)以及行業(yè)現(xiàn)狀、存在的問題和發(fā)展方向進(jìn)行了探討與交流。最后，與會人員針對巧克力中鉻含量問題和執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)時過渡期的問題達(dá)成了共識，決定由企業(yè)提供數(shù)據(jù)，協(xié)會負(fù)責(zé)匯總并向相關(guān)部門反映。

　　朱念琳在總結(jié)發(fā)言中表示，面對經(jīng)濟(jì)新常態(tài)的形勢和各種挑戰(zhàn)，希望大家團(tuán)結(jié)協(xié)作，優(yōu)化管理，創(chuàng)新產(chǎn)品，共同努力，相互學(xué)習(xí)，互相借鑒，共同進(jìn)步，把甜蜜事業(yè)越做越好。

　　朱念琳還強調(diào)，雖然會議是一年一次，但工作是隨時的，常態(tài)的，希望大家借助便捷的網(wǎng)絡(luò)、微信等信息渠道多溝通多聯(lián)系，共促巧克力可可行業(yè)發(fā)展。

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