由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會果凍專業(yè)委員會主辦、海南樂椰食品有限公司承辦的“2017年全國果凍行業(yè)年會暨行業(yè)發(fā)展高峰論壇”近日在海南省?？谑姓匍_。中國輕工業(yè)聯(lián)合會兼職副會長、中焙糖協(xié)理事長朱念琳，中焙糖協(xié)副理事長兼秘書長張九魁，中焙糖協(xié)技術法規(guī)專業(yè)委員會秘書長陳巖，中焙糖協(xié)果凍專業(yè)委員會秘書長張斌，海南樂椰食品有限公司董事長鄭喜楷出席了會議。出席會議的還有廣東喜之郎集團有限公司、蠟筆小新（福建）食品工業(yè)有限公司、上海旺旺食品集團有限公司、福建親親股份有限公司、晉華和佐（廈門）食品有限公司等全國果凍骨干企業(yè)領導及相關技術代表40多人。會議由中焙糖協(xié)果凍專業(yè)委員會秘書長張斌主持。
會議首先由海南樂椰食品有限公司董事長鄭喜楷致歡迎辭。他表示，海南樂椰食品有限公司作為中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會的成員之一，希望通過本次年會暨高峰論壇為果凍行業(yè)以及行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈搭建一個交流互動、資源整合、資訊共享、創(chuàng)新孵化、提升價值、高效落地的平臺，通過相互學習交流，使整個行業(yè)共同提高。相信在全國各地同行朋友的支持下，這次年會一定能夠取得新的突破和躍升，并成功吸引更多的企業(yè)家，給中焙糖協(xié)果凍行業(yè)注入新鮮血液，中焙糖協(xié)果凍行業(yè)必將迎來一個蓬勃發(fā)展的繁榮局面。此次年會將成為海南的一張名片，更是海南樂椰食品的一張名片。
朱念琳在講話中感謝海南樂椰食品有限公司對本次會議的大力支持，感謝果凍骨干企業(yè)多年來對協(xié)會工作的支持，并肯定了近年來果凍行業(yè)的發(fā)展和進步。他說，果凍行業(yè)經(jīng)歷了20多年的發(fā)展歷程，通過骨干企業(yè)的努力，使果凍行業(yè)不斷發(fā)展壯大，產(chǎn)品種類和質(zhì)量都有了很大提升。而作為食品企業(yè)，更要嚴格遵守國家的法律法規(guī)，保障食品安全，對消費者負責，對社會負責；加強企業(yè)管理，改進生產(chǎn)工藝；要用好的原料、生產(chǎn)安全合格的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；企業(yè)之間相互學習，形成良性互動、共同進步。希望大家再接再厲繼續(xù)努力，為果凍行業(yè)發(fā)展拼搏進取，邁上新臺階。
大連工業(yè)大學生物工程學院院長李憲臻從技術角度向參會者詳細介紹了伊代欣糖在果凍產(chǎn)品中的作用和使用方法。山東省食品設計發(fā)酵工業(yè)研究院研究員吉武科做了題為“凝膠類微生物多糖在果凍制品中的應用與前景”的專題報告。通過兩個技術性較強的新原料的介紹，為果凍行業(yè)開發(fā)新產(chǎn)品提供了信息，得到了參會人員的好評。
張九魁向參會人員介紹了今年以來協(xié)會為行業(yè)做的重點工作以及相關標準法規(guī)情況。
在討論環(huán)節(jié)中，參會企業(yè)代表紛紛發(fā)言，為果凍行業(yè)發(fā)展獻計獻策。大家對今年的會議議題表示非常滿意，一致認為會議內(nèi)容豐富、有針對性、實用性強，希望協(xié)會多組織一些類似的技術交流，以便企業(yè)更好地開發(fā)新產(chǎn)品。
朱念琳在最后總結(jié)中指出，食品企業(yè)要不斷開發(fā)營養(yǎng)、健康、優(yōu)質(zhì)的食品，為消費者服務，為社會服務。（記者 鮑小鐵）
轉(zhuǎn)自：中國食品報
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