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蛋糕房奶油應(yīng)標(biāo)“天然”或“人造”

人造奶油是植物油經(jīng)過氫化后制作而成，會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸。過量食用反式脂肪酸會(huì)誘發(fā)腫瘤、哮喘、糖尿病或過敏等一些癥狀。中消協(xié)表示，蛋糕房奶油應(yīng)明確標(biāo)注“天然”還是“人造”。
2013-06-26

高端酒遭遇滑鐵盧酒類理財(cái)冰火兩重天

酒類理財(cái)產(chǎn)品開始出現(xiàn)遇冷跡象。日前一款一年期青酒理財(cái)產(chǎn)品逆市登陸廣州，掛牌總金額為7640萬元，由于可以到期溢價(jià)10%回購受到投資者關(guān)注。記者獲悉，近幾年酒類理財(cái)產(chǎn)品發(fā)行成風(fēng)，有的大賺近半，有的虧損四...
2013-06-26

白酒市場兩極化：一線品牌企穩(wěn)回升二三線受擠壓

近日國觀智庫白酒團(tuán)隊(duì)發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，雖然目前高端白酒市場整體還未走出陰影，但北京、杭州、沈陽等地方的一線白酒市場價(jià)格已現(xiàn)企穩(wěn)，一線白酒迎來“止跌回升”拐點(diǎn)。
2013-06-26

“藥業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”能否拯救國產(chǎn)奶粉形象？

我國將實(shí)行嬰幼兒配方乳粉專柜專區(qū)銷售，試行藥店專柜銷售。生產(chǎn)企業(yè)須具備自建自控奶源，不準(zhǔn)委托加工，不準(zhǔn)貼牌生產(chǎn)，不準(zhǔn)分裝生產(chǎn)。保質(zhì)期不足1月的配方乳粉必須醒目提示或提前下架。
2013-06-26

食用油產(chǎn)量猛增白酒啤酒坐“滑梯”

白酒啤酒坐“滑梯”食品行業(yè)占工業(yè)生產(chǎn)半壁江山，1-5月，全省規(guī)模以上食品工業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值678.08億元，1000億元12大類行業(yè)對工業(yè)拉動(dòng)較大同比增長28.4%。較上月回落0.8個(gè)百分點(diǎn)，較去年同...
2013-06-26

九部委重拳整治嬰幼兒乳粉企業(yè)須執(zhí)行五不準(zhǔn)

國外進(jìn)口的大包奶粉，很多有效成分前期已被提取出去，另外加工附加值更高的產(chǎn)品，比如乳鐵蛋白，在進(jìn)口時(shí)不在檢測范圍內(nèi)，則已經(jīng)被提取出去。因此很多業(yè)內(nèi)人士都表示，標(biāo)有“進(jìn)口奶源”而非“原裝進(jìn)口”的奶粉，都是...
2013-06-26

白酒量價(jià)齊跌行業(yè)低迷證券化熱潮遇冷

白酒企業(yè)內(nèi)近來掀起的證券化熱潮突遭寒流。如果說之前是看中白酒價(jià)格高筑和年份酒概念盛行的契機(jī)，但如今從高端到低端，白酒價(jià)格可謂一落千丈，加之年份酒也屢屢被曝出造假問題，進(jìn)而酒企進(jìn)行白酒理財(cái)交易的熱情也受...
2013-06-26

二維碼"掃"出食品來路可實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)測

在生產(chǎn)過程中引入原材料追溯，流通環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)批次實(shí)時(shí)可查，消費(fèi)終端對產(chǎn)品信息一目了然——依靠一個(gè)小小的二維碼就能實(shí)現(xiàn)食品信息的全程追溯，正所謂“輕輕一掃，信息盡現(xiàn)”。
2013-06-26

未來烘焙行業(yè)進(jìn)入8F式發(fā)展

未來烘焙食品的發(fā)展應(yīng)該迎合人們對營養(yǎng)和功能的追求。據(jù)調(diào)查顯示，全球營養(yǎng)保健食品的開發(fā)趨勢，北美約占60%左右，歐洲約占49%—50%，亞太地區(qū)約占30%，主要體現(xiàn)在無/低糖、低熱、無/低脂以及功能性強(qiáng)...
2013-06-26

預(yù)調(diào)酒酒水行業(yè)必爭的利潤增長點(diǎn)

預(yù)調(diào)酒以時(shí)尚外型，艷麗色彩，濃郁芬芳，和低度酒精含量的健康、卻又令人迷醉的飲用感受，終于再次征服了國內(nèi)消費(fèi)者，由于這一次預(yù)調(diào)酒不僅走酒吧、KTV等夜場渠道，也走商超、電商渠道，預(yù)調(diào)酒因此以龐大的消費(fèi)人...
2013-06-26

奶源將成企業(yè)聯(lián)姻“嫁妝”

乳制品行業(yè)向來都有“得奶源者得天下”的說法。在國內(nèi)市場消費(fèi)者信心不足的情況下，自建自控奶源對于企業(yè)發(fā)展的意義更加突出。不過，蔡方良表示，有了奶源基地也只能算是“成功了一半”，關(guān)鍵還得看企業(yè)如何在奶源基...
2013-06-25

多方糾結(jié)鏈條復(fù)雜轉(zhuǎn)基因商業(yè)化是“共謀”？

“進(jìn)口大豆中，80%-90%都是轉(zhuǎn)基因的，它們絕大多數(shù)用來榨油供人食用，油渣用來做飼料，生產(chǎn)雞蛋再供人食用。進(jìn)口油菜的70%、玉米的80%-90%也是轉(zhuǎn)基因，而進(jìn)口木瓜等食品，市面上應(yīng)該幾乎找不到非轉(zhuǎn)...
2013-06-25

高端白酒量價(jià)雙跌迎拐點(diǎn)銷售依然冷清

白酒進(jìn)入了瘋狂大甩賣的季節(jié)。昨日，記者走訪京客隆、沃爾瑪?shù)榷嗉掖笮统锌吹?，古井貢、洋河、瀘州老窖、茅臺(tái)醇等十多個(gè)白酒品牌全都進(jìn)入了促銷季，“買一贈(zèng)一”更是成了促銷標(biāo)配，但消費(fèi)者并不買賬，銷售依然冷清...
2013-06-25

轉(zhuǎn)基因大豆進(jìn)口增加內(nèi)外市場聯(lián)動(dòng)性增強(qiáng)

6月中旬，中國農(nóng)業(yè)部發(fā)放了3種轉(zhuǎn)基因大豆進(jìn)口安全證書，這對國內(nèi)大豆產(chǎn)業(yè)影響有限，主要是因?yàn)閲鴥?nèi)大豆種植面積已經(jīng)壓縮至極限。新增品種使得進(jìn)口大豆的潛在供應(yīng)來源增加，再加上豆粕與豆油供需格局的差異，未來幾...
2013-06-25