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食品安全：保障監(jiān)管執(zhí)行力才能重典治亂

中共中央政治局常委、國務院副總理、國務院食品安全委員會主任李克強2012年2月8日主持召開國務院食品安全委員會第四次全體會議并講話。他強調(diào)，要把解決影響人民群眾食品安全的突出問題同構建長效機制更好地結...
2012-02-13
“十二五”規(guī)劃力推方便食品制造業(yè)快速發(fā)展

國家發(fā)展和改革委員會、工業(yè)和信息化部近期發(fā)布《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》（以下簡稱“規(guī)劃”）提出，“十二五”期間，我國將大力推進方便食品制造業(yè)的快速發(fā)展，提高速凍食品產(chǎn)量，拓寬冷凍食品加工范圍，加大...
2012-02-13
乳制品產(chǎn)銷增速放緩景氣穩(wěn)中微調(diào)

本報綜合報道2011年，本是中國乳業(yè)涅槃重生的一年。令人遺憾的是，在乳制品市場上，長期積存下來的問題不斷反映出來，中國乳制品行業(yè)的恢復性發(fā)展頻遭挫折。目前，乳制品行業(yè)仍面臨諸多不利因素：一是在乳制品進...
2012-02-13
茶葉禮盒包裝市場“蛋糕”越來越大

隨著茶葉在中國市場的持續(xù)飄紅，茶葉銷售市場競爭日趨激烈，商家開始在包裝上做起文章來。茶葉，如同純樸的中國人，多年來只重內(nèi)質(zhì)不重包裝。以往，無論是名茶還是普通茶葉，大多采用的是大眾化的包裝，不僅沒有新意...
2012-02-13
食品飲料：2012年上半年呈現(xiàn)回落大趨勢

2012年1月,由于春節(jié)因素,食品價格有所上漲,導致CPI略有抬頭。導致食品價格環(huán)比上漲的主要原因是:鮮菜價格環(huán)比大幅度上漲26.1%,鮮果價格環(huán)比上漲5.6%,水產(chǎn)品價格環(huán)比上漲7.2%,肉禽及其制...
2012-02-13
高端醬油打響市場爭奪戰(zhàn)

當調(diào)味品市場各個品牌的競爭達到白熱化階段時，尋找差異化的營銷手段顯得尤其重要。在醬油市場，價格曾經(jīng)是一些產(chǎn)品難以突破的障礙，但在2011年，隨著更多的醬油企業(yè)推出零售價格在10元以上的單品，拉開價格差...
2012-02-10
水果罐頭產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?/a>

我國罐頭食品以其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量、低廉的價格，在國際市場上占有一席之地，產(chǎn)品出口量逐年增加。罐頭工業(yè)已經(jīng)形成了一種獨特的工業(yè)體系。水果罐頭作為一種傳統(tǒng)的商品，近幾年來，行業(yè)市場發(fā)展快速。
2012-02-10

發(fā)酵工業(yè)“十二五”：提高非糧原料比重

國家發(fā)展和改革委員會、工業(yè)和信息化部近期發(fā)布《食品工業(yè)"十二五"發(fā)展規(guī)劃》（以下簡稱"規(guī)劃"）提出，"十二五"期間，我國要大力發(fā)展新型菌種選育和改造技術、發(fā)酵工程優(yōu)化技術、現(xiàn)代分離提取技術以及新型酶制...
2012-02-10
20年后中國有望成為全球最大的葡萄酒市場

從2005年到2010年，全球葡萄酒消費量增長了4.5%。而在未來4年中，全球葡萄酒消費增長速度將加快，由于全球性的經(jīng)濟衰退和歐洲債務危機的蔓延，美國和亞洲將引領全球葡萄酒消費增長。
2012-02-10
質(zhì)檢總局問題進口產(chǎn)品嬰幼兒食品成重災區(qū)

非洋品牌不要的家長可要打起精神了。國家質(zhì)檢總局本周曝光234批次問題進口產(chǎn)品，其中不乏全球最大有機嬰兒食品企業(yè)德國喜寶等知名品牌。雖然質(zhì)檢總局表示，相關批次產(chǎn)品都已依法作退貨、銷毀或改作他用處理，未在...
2012-02-10
有機食品興起真假卻難以辨別

在食品安全事故頻頻爆發(fā)的情況下，有機食品成為目前不少消費者緊抓的稻草，然而這根稻草是否靠譜還值得商榷。近年來關于有機食品造假的新聞不斷出現(xiàn)，去年年底，央視《焦點訪談》播出《以假充真“有機菜”》，報道山...
2012-02-10
復合調(diào)味品搶占“鮮”機

品類空間仍需繼續(xù)挖掘首先，復合調(diào)味品在調(diào)味品市場所占比重仍需提高。目前，我國調(diào)味品年產(chǎn)值近1600億元，復合調(diào)味品只占到其中的15％。因此，進一步研發(fā)新產(chǎn)品，完善產(chǎn)品結構，同時提升老產(chǎn)品的市場見面率和...
2012-02-10
中國進口葡萄酒業(yè)正面臨前所未有的挫折

自2011年下半年開始，歐債危機的影響逐漸波及到了進口葡萄酒行業(yè)，加上消費者認知度的提升、渠道越來越扁平、價格的透明，酒價開始漲停并走下坡路。而對于非專業(yè)運作的業(yè)外群體來說，一遇波動便耐不住性子，囤貨...
2012-02-10
“十二五”飲料工業(yè)：發(fā)展資源優(yōu)勢飲料

“規(guī)劃”要求，要積極發(fā)展具有資源優(yōu)勢的飲料產(chǎn)品。鼓勵發(fā)展低熱量飲料、健康營養(yǎng)飲料、冷藏果汁飲料、活菌型含乳飲料；規(guī)范發(fā)展特殊用途飲料和桶裝飲用水，支持礦泉水企業(yè)生產(chǎn)規(guī)?；淮罅Πl(fā)展茶飲料、果汁及果汁飲...
2012-02-10

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