商務(wù)部發(fā)文推動食品流通溯源體系建設(shè)

近日，商務(wù)部辦公廳發(fā)布了《關(guān)于做好2014年商務(wù)系統(tǒng)食品安全工作的通知》，要求做好餐飲服務(wù)管理、推進(jìn)酒類、肉菜流通追溯體系建設(shè)以及履行好商務(wù)領(lǐng)域食品安全職責(zé)。

該通知指出，將加快推進(jìn)酒類流通法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，加強(qiáng)酒類流通行業(yè)規(guī)劃引導(dǎo)，培育現(xiàn)代流通主體，發(fā)展新型流通模式，推動酒類流通體系轉(zhuǎn)型升級，不斷提升國內(nèi)酒類流通的組織化程度和現(xiàn)代化水平。著力規(guī)范市場經(jīng)營秩序，加強(qiáng)誠信體系建設(shè)，推進(jìn)“真品售酒、實價售酒”。此外，通知還顯示，商務(wù)部將制訂出臺《餐飲業(yè)管理辦法》，組織制訂餐飲業(yè)服務(wù)規(guī)范，建立健全餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系。

南濱路餐飲協(xié)會秘書長、重慶江濱商貿(mào)有限公司總經(jīng)理蔣南向記者表示，以酒類為例，在酒類流通系統(tǒng)溯源體系推廣后，雖然不能直接懲處造假售假廠商，但是消費(fèi)者有了可以依賴的檢驗渠道，這對于依靠假貨生存的商家來說，其假貨利益鏈條必然斷裂。（商報記者 李陽 實習(xí)生 李丹）

來源：華龍網(wǎng)-重慶商報

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