商務部：加強原材料使用管理嚴防不合格食材上餐桌

記者2日從商務部獲悉，商務部近日印發(fā)通知，強調餐飲企業(yè)要加強采購管理，建立合格供應商管理制度，嚴把餐飲服務入口安全關。

　　商務部在其下發(fā)的《關于加強餐飲食品安全工作的通知》中強調，加強原材料使用管理，嚴防不合格食材上餐桌。嚴禁使用可能對人體健康有害的原料；嚴格按照規(guī)定，控制食品添加劑的使用范圍和使用量；嚴禁使用地溝油等餐廚廢棄油脂；嚴禁火鍋類餐飲企業(yè)使用不符合規(guī)定的食用油和添加劑。

　　通知同時要求餐飲業(yè)有關方面切實貫徹落實食品安全政策，加強采購管理和標準體系建設，提高餐飲業(yè)規(guī)范化發(fā)展水平。各地商務主管部門要指導餐飲企業(yè)建立健全餐飲操作規(guī)程和質量控制體系，嚴格過程控制，嚴把餐飲食品加工質量關。

　　此外，商務部2日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，今年前8個月，中國家電下鄉(xiāng)產(chǎn)品銷售6541萬臺，實現(xiàn)銷售額1632億元，同比分別增長41.3%和61.9%。截至8月，全國家電下鄉(xiāng)產(chǎn)品累計銷售1.8億臺，實現(xiàn)銷售額4050億元，發(fā)放補貼460億元。

來源：新華網(wǎng)

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