可口可樂回避致癌物雙標準，碳酸飲料業(yè)或受“株連”

中國銷售的可口可樂里致癌物4-甲基咪唑含量為美國的14倍，對此，可口可樂公司一直避而不答，從而引起國內(nèi)消費的嚴重不滿。在消費者心中可樂幾乎成了碳酸飲料的代名詞，此事進一步也引發(fā)了人們對碳酸飲料的恐慌，碳酸飲料的危害再次被熱炒，消費者對碳酸飲料的偏好將會因之改變，碳酸飲料產(chǎn)業(yè)將會“錢景”暗淡……

致癌物含量雙重標準難說清

對于可口可樂（中國）公關(guān)經(jīng)理王妍鳳來說，這幾天可能最怕的就是聽見電話鈴聲了。

近日，因所含致癌物4-甲基咪唑國內(nèi)外“雙重標準”的消息，可口可樂再次進入公眾視野。就中國可口可樂配方焦糖色中的4-甲基咪唑超過美國14倍的問題，中國商報記者致電可口可樂（中國）公司上海總部公關(guān)經(jīng)理王妍鳳的電話，打了許多次電話都沒人接聽。

英國 《每日郵報》6月26日報道說，美國消費者健康維護組織公共利益科學(xué)中心（CSPI）檢測了全球所有可口可樂中4-甲基咪唑的含量，在英國銷售的灌裝可口可樂，4-甲基咪唑含量達到135微克，比美國的4微克含量高出了34倍之多。而在美國355毫升可口可樂中含量為4微克，中國的含有56微克，巴西的含有267微克，即在中國銷售的可口可樂里致癌物含量為美國的14倍。

盡管中國商報記者沒有接通可口可樂公司的電話，但在網(wǎng)上還是找到了可口可樂就此問發(fā)布的公開聲明。

“我們所有產(chǎn)品中的焦糖色，無論在過去、現(xiàn)在和未來，都是安全的。可口可樂公司沒有改變其聞名于世的配方。多年以來，可口可樂公司不斷創(chuàng)新和提升生產(chǎn)工藝，但從未更改其秘密配方。”可口可樂聲明中說，“我們要求供應(yīng)商調(diào)整和提升其生產(chǎn)工藝以減少焦糖色中4-甲基咪唑的含量，但這完全不影響我們深受消費者喜愛的配方，也完全不會改變可口可樂美妙的、令人神清氣爽的味道?！?/p>

這一回答讓中國的消費者很是不滿。

“這個聲明其中更多強調(diào)的是其產(chǎn)品質(zhì)量好、沒有問題，而針對國內(nèi)可口可樂中所含的4-甲基咪唑超過美國14倍的問題，卻并未做出相應(yīng)的解釋和說明，僅用一句‘我們要求供應(yīng)商調(diào)整和提升其生產(chǎn)工藝以減少焦糖色中4-甲基咪唑的含量’模糊回應(yīng)。這是對中國消費者的漠視和愚弄.”；“這完全是應(yīng)付的話、套話太多，實際的東西沒有，難道中國的消費者就不重要嗎？如果每次都這樣，以后肯定不會再喝可口可樂了?！庇邢M者在網(wǎng)上如是發(fā)貼。

早在今年3月，可口可樂便被爆出含有致癌物質(zhì)，闖禍的正是4-甲基咪唑。美國消費者健康維護組織公共利益科學(xué)中心CSPI今年3月發(fā)表聲明稱，可口可樂公司和百事可樂公司生產(chǎn)的蘇打飲料中存在高含量4-甲基咪唑，這種物質(zhì)能導(dǎo)致動物長腫瘤，有可能給人體帶來致癌風(fēng)險。

該中心估測，可口可樂和百事可樂產(chǎn)品中的化學(xué)物質(zhì)正導(dǎo)致大約1.5萬名美國人面臨患上癌癥的風(fēng)險。該中心不止一次反映4-甲基咪唑的致癌問題。去年2月，該中心就已寫信給食品藥品安全管理局，提出可樂中所添加的焦糖染色劑在高壓和高溫的作用下會產(chǎn)生致癌物質(zhì)4-甲基咪唑和2-甲基咪唑。這種物質(zhì)讓實驗室中的小白鼠患上了肺癌肝癌甲狀腺癌或者白血病。

4-甲基咪唑并不是關(guān)乎可口可樂風(fēng)味的關(guān)鍵成分，而是一種存在于焦糖劑中的化學(xué)物質(zhì)。焦糖主要用于改善食品的色澤，醬油、食醋、軟飲料、啤酒中均有存在。可口可樂能夠擁有獨特的褐色，4-甲基咪唑扮演了重要的角色。

盡管可口可樂沒有明確回應(yīng)為何美國國內(nèi)與國外4-甲基咪唑含量標準不統(tǒng)一的問題，但中國商報記者從其它渠道還是打探到了其中的原委。

“可口可樂公司的舉措其實是無奈之舉，因為加州65號提案仍舊要求，如果含有的4-甲基咪唑的水平?jīng)]有在標準以下，就必須在外包裝中添加（含致癌物）警示標志，這對于可口可樂來說無疑是更難以接受的事?！币晃恢槿耸扛嬖V中國商報記者?！爸灰獫M足加州65號提案對4-甲基咪唑含量的要求，他們就無需在產(chǎn)品包裝上做出警示?？煽诳蓸访绹咀罱K迫于無奈要求公司的焦糖色供應(yīng)商對生產(chǎn)流程做出進一步提升，雖然可口可樂相信沒有必要做出任何改變。而其它國家沒有這方面的法律要求，可口可樂自然也就不會把4-甲基咪唑含量標準做得與美國一樣了。”

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