農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格玩“升降”暴漲暴跌何時(shí)休？

大蒜狂漲價(jià)白菜價(jià)格卻開(kāi)始“退燒”

　　最近，大蒜、雞蛋因價(jià)格漲幅驚人再次“火了”，被稱(chēng)為“蒜你狠”“火箭蛋”。同時(shí)，一度直逼肉價(jià)的大白菜價(jià)格終于“退燒”。部分農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格緣何輪番上演“過(guò)山車(chē)式”漲跌？農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格是“一根扁擔(dān)抬兩頭”，如何兼顧生產(chǎn)者和消費(fèi)者的利益，既不因菜賤傷農(nóng)又不過(guò)多增加消費(fèi)者開(kāi)支？

　　【現(xiàn)象】

　　白菜“退燒” “蒜你狠”來(lái)襲

　　一度直逼肉價(jià)的大白菜價(jià)格終于“退燒”。據(jù)農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，6月4日全國(guó)批發(fā)市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜均價(jià)為3.07元/公斤，較5月初下降約15%。其中大白菜位居價(jià)格跌幅前五名，國(guó)內(nèi)均價(jià)比6月1日下跌8.9%。

　　僅僅半年前，“白菜傷農(nóng)”還一度成為種植戶之痛，0.1元/公斤的田頭收購(gòu)價(jià)讓農(nóng)戶每畝虧損上千元。大白菜年內(nèi)價(jià)格波動(dòng)超兩倍的背后，是從“菜賤傷農(nóng)”到“接近肉價(jià)”的蛻變。專(zhuān)家認(rèn)為，種植一擁而上和供求關(guān)系失衡，是菜價(jià)大幅波動(dòng)、損害供需雙方的主因。穩(wěn)定菜價(jià)不應(yīng)“管漲不管跌”，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)成為長(zhǎng)效手段。

　　在“中國(guó)大蒜之鄉(xiāng)”的山東金鄉(xiāng)南店子大蒜現(xiàn)貨交易市場(chǎng)，一位大蒜經(jīng)紀(jì)人說(shuō)，5月中旬大蒜上市之初，價(jià)格低于3元/公斤，但是到了6月初，品質(zhì)較好的大蒜已經(jīng)飆升至8.5元/公斤，短短十幾天價(jià)格漲了近3倍。

　　中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)陳明均認(rèn)為，白菜、大蒜等大宗農(nóng)產(chǎn)品頻頻“暴漲暴跌”，背后的菜價(jià)“蛛網(wǎng)效應(yīng)”值得反思，即當(dāng)供求決定價(jià)格，價(jià)格引導(dǎo)生產(chǎn)時(shí)，蔬菜因供求變化會(huì)出現(xiàn)周期性波動(dòng)。

　　【原因】

　　供求關(guān)系失衡流通環(huán)節(jié)過(guò)多

　　本輪農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格暴漲暴跌，基本原因是受供求關(guān)系決定。2009年至2010年大蒜價(jià)格暴漲之后出現(xiàn)快速回落，2011年全年大蒜價(jià)格行情持續(xù)低迷，不少蒜農(nóng)因此減少了種植面積，導(dǎo)致今年大蒜總量下降，市場(chǎng)供應(yīng)不足，從而推高了價(jià)格。

　　此外，流通中間環(huán)節(jié)多、“最后一公里”等頑疾也推高了農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格。山東壽光“菜販”宋曉軍說(shuō)，蔬菜從農(nóng)民“菜園子”到市民“菜籃子”，一般要經(jīng)過(guò)“菜農(nóng)-小販-產(chǎn)地批發(fā)商-長(zhǎng)途運(yùn)輸戶-銷(xiāo)地批發(fā)商-小販-市民”等多個(gè)中間環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)至少加價(jià)5%。

　　【對(duì)策】

　　提升營(yíng)銷(xiāo)能力完善流通體系

　　農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)司司長(zhǎng)張合成認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格暴漲暴跌與“農(nóng)戶營(yíng)銷(xiāo)能力”太低密切相關(guān)，一家一戶的生產(chǎn)能力沒(méi)有匹配相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)能力。

　　山東省章丘市赭山蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)李家祿對(duì)此感受很深：“種多大面積，賣(mài)什么價(jià)格，很多時(shí)候大家都處于一種盲目跟風(fēng)狀態(tài)。農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格始終處于一個(gè)惡性循環(huán)中?！?/p>

　　國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心研究員程國(guó)強(qiáng)認(rèn)為，部分農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格“過(guò)山車(chē)”現(xiàn)象暴露了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的脆弱性，也說(shuō)明農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通體系的不完善，政府有關(guān)部門(mén)的信息服務(wù)還不到位，缺乏市場(chǎng)突發(fā)事件的應(yīng)急機(jī)制和應(yīng)對(duì)能力。

來(lái)源：成都日?qǐng)?bào)

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