農(nóng)產(chǎn)品價格玩“升降”暴漲暴跌何時休？

大蒜狂漲價白菜價格卻開始“退燒”

　　最近，大蒜、雞蛋因價格漲幅驚人再次“火了”，被稱為“蒜你狠”“火箭蛋”。同時，一度直逼肉價的大白菜價格終于“退燒”。部分農(nóng)產(chǎn)品價格緣何輪番上演“過山車式”漲跌？農(nóng)產(chǎn)品價格是“一根扁擔抬兩頭”，如何兼顧生產(chǎn)者和消費者的利益，既不因菜賤傷農(nóng)又不過多增加消費者開支？

　　【現(xiàn)象】

　　白菜“退燒” “蒜你狠”來襲

　　一度直逼肉價的大白菜價格終于“退燒”。據(jù)農(nóng)業(yè)部市場監(jiān)測數(shù)據(jù)，6月4日全國批發(fā)市場重點監(jiān)測的28種蔬菜均價為3.07元/公斤，較5月初下降約15%。其中大白菜位居價格跌幅前五名，國內(nèi)均價比6月1日下跌8.9%。

　　僅僅半年前，“白菜傷農(nóng)”還一度成為種植戶之痛，0.1元/公斤的田頭收購價讓農(nóng)戶每畝虧損上千元。大白菜年內(nèi)價格波動超兩倍的背后，是從“菜賤傷農(nóng)”到“接近肉價”的蛻變。專家認為，種植一擁而上和供求關系失衡，是菜價大幅波動、損害供需雙方的主因。穩(wěn)定菜價不應“管漲不管跌”，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈應成為長效手段。

　　在“中國大蒜之鄉(xiāng)”的山東金鄉(xiāng)南店子大蒜現(xiàn)貨交易市場，一位大蒜經(jīng)紀人說，5月中旬大蒜上市之初，價格低于3元/公斤，但是到了6月初，品質(zhì)較好的大蒜已經(jīng)飆升至8.5元/公斤，短短十幾天價格漲了近3倍。

　　中國蔬菜流通協(xié)會副秘書長陳明均認為，白菜、大蒜等大宗農(nóng)產(chǎn)品頻頻“暴漲暴跌”，背后的菜價“蛛網(wǎng)效應”值得反思，即當供求決定價格，價格引導生產(chǎn)時，蔬菜因供求變化會出現(xiàn)周期性波動。

　　【原因】

　　供求關系失衡流通環(huán)節(jié)過多

　　本輪農(nóng)產(chǎn)品價格暴漲暴跌，基本原因是受供求關系決定。2009年至2010年大蒜價格暴漲之后出現(xiàn)快速回落，2011年全年大蒜價格行情持續(xù)低迷，不少蒜農(nóng)因此減少了種植面積，導致今年大蒜總量下降，市場供應不足，從而推高了價格。

　　此外，流通中間環(huán)節(jié)多、“最后一公里”等頑疾也推高了農(nóng)產(chǎn)品價格。山東壽光“菜販”宋曉軍說，蔬菜從農(nóng)民“菜園子”到市民“菜籃子”，一般要經(jīng)過“菜農(nóng)-小販-產(chǎn)地批發(fā)商-長途運輸戶-銷地批發(fā)商-小販-市民”等多個中間環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)至少加價5%。

　　【對策】

　　提升營銷能力完善流通體系

　　農(nóng)業(yè)部市場司司長張合成認為，農(nóng)產(chǎn)品價格暴漲暴跌與“農(nóng)戶營銷能力”太低密切相關，一家一戶的生產(chǎn)能力沒有匹配相應的營銷能力。

　　山東省章丘市赭山蔬菜專業(yè)合作社理事長李家祿對此感受很深：“種多大面積，賣什么價格，很多時候大家都處于一種盲目跟風狀態(tài)。農(nóng)產(chǎn)品價格始終處于一個惡性循環(huán)中?！?/p>

　　國務院發(fā)展研究中心研究員程國強認為，部分農(nóng)產(chǎn)品價格“過山車”現(xiàn)象暴露了我國農(nóng)產(chǎn)品市場的脆弱性，也說明農(nóng)產(chǎn)品市場流通體系的不完善，政府有關部門的信息服務還不到位，缺乏市場突發(fā)事件的應急機制和應對能力。

來源：成都日報

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