“天價(jià)茶”背后，茶產(chǎn)業(yè)需走更“親民”路線

開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，茶葉關(guān)系著民生。但近期不斷出現(xiàn)的“天價(jià)茶”卻讓人們感受到茶葉正在成為少數(shù)人的“奢侈品”。專家認(rèn)為，我國茶產(chǎn)業(yè)及茶企健康發(fā)展，須在繼續(xù)推廣“茶文化”的同時(shí)，注重適合現(xiàn)代生活節(jié)奏的新產(chǎn)品開發(fā)，更貼近大眾市場(chǎng)。

　　信陽毛尖春茶每500克售價(jià)13萬元、西湖龍井頭撥茶被拍出500克18萬元的“天價(jià)”，熊貓糞便培育的“熊貓茶”每500克售價(jià)更是近22萬元，據(jù)稱還將申請(qǐng)“世界上最貴的茶葉”吉尼斯世界紀(jì)錄。近來，頻出的“天價(jià)茶”讓人們感嘆不已。

　　記者近日在山東、福建等地的茶葉銷售店看到，雖然每500克十幾萬元的茶葉并不多見，但上千元、上萬元的高價(jià)茶還是很多的。如每500克2000元的山東“魯山金毫”、每500克6000元的鐵觀音、每500克1.9萬元的大紅袍，許多茶葉店都有每500克過萬元的茶葉。

　　對(duì)于“天價(jià)茶”，許多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這是為制造噱頭而進(jìn)行的炒作，同時(shí)也暴露出我國茶葉市場(chǎng)一些不正?，F(xiàn)象?！艾F(xiàn)在一些高檔茶是，買茶的不喝茶、喝茶的不買茶，因此許多購買者并不知道其質(zhì)量如何而只認(rèn)價(jià)格，這大大削弱了按質(zhì)論價(jià)的機(jī)制，從而也容易導(dǎo)致銷售者攀比，價(jià)格畸高。”福建安溪岐山魏蔭名茶有限公司董事長魏月德說。

　　魏月德告訴記者，目前茶葉過度包裝的現(xiàn)象比較普遍，在一定程度上也推高了價(jià)格。有的包裝重量比茶葉本身的3倍還重，包裝成本占茶葉總成本的10%到20%。

　　然而，在我國不少茶葉開始走向“奢侈品”的背后，卻是我國茶葉企業(yè)難以做大的尷尬局面。中國茶葉流通協(xié)會(huì)評(píng)選出的2010年中國茶葉行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)的銷售額合計(jì)約223.4億元，而有業(yè)內(nèi)人士指出同樣經(jīng)營茶葉及相關(guān)產(chǎn)品的立頓公司，其一年的銷售就能達(dá)到這個(gè)水平。

　　此外，我國大量的茶葉外銷也依然處于低級(jí)原材料階段。據(jù)中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)茶葉分會(huì)統(tǒng)計(jì)，2011年我國茶葉出口32.26萬噸，但金額只有9.65億美元，平均每公斤只有2.99美元，這和國內(nèi)動(dòng)輒幾百元幾千元500克的茶葉反差巨大。

　　對(duì)于我國茶產(chǎn)業(yè)價(jià)格走高但規(guī)模難以做大的原因，一些業(yè)內(nèi)人士和專家認(rèn)為，這主要和我國的茶葉利用方式和銷售方式有關(guān)。

　　北京大學(xué)茶文化經(jīng)濟(jì)研究所副秘書長蘇少民說，我國茶產(chǎn)業(yè)模式還大多停留在傳統(tǒng)的沖泡干茶上，這和現(xiàn)代的快節(jié)奏有一定沖突，而立頓、康師傅等企業(yè)則以袋裝茶和茶飲料的方式來迎合消費(fèi)者。

　　一些業(yè)內(nèi)人士還認(rèn)為，我國茶葉的品種和口味多樣，與快餐式的飲茶模式不同，對(duì)于中高檔茶葉鑒別和品茶習(xí)慣需要一定的培養(yǎng)過程，這也造成了茶葉跨區(qū)域推廣的困難。

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