國(guó)內(nèi)垃圾食品沒(méi)給食品出口拖后腿

　　近日發(fā)布的一份《中國(guó)的對(duì)外貿(mào)易》白皮書(shū)顯示，2010年中國(guó)出口歐美食品的合格率近100%。

　　這份數(shù)據(jù)公布出來(lái)后，不但引起了圍觀，還讓很多人表現(xiàn)出強(qiáng)烈的不滿(mǎn)。有些人質(zhì)疑：為什么在國(guó)內(nèi)食品問(wèn)題惡性循環(huán)并屢禁不止的當(dāng)下，出口給外國(guó)人的食物卻都是合格的，難道外國(guó)人比中國(guó)人精貴？更有譴責(zé)的聲音振聾發(fā)聵，“食品出口高合格率到底嘲笑了誰(shuí)？”

　　的確，從早幾年的蘇丹紅、三鹿毒奶粉，再到近幾年的地溝油、瘦肉精，此類(lèi)惡性食品安全事件在國(guó)內(nèi)層出不窮。不過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)食品安全的現(xiàn)狀不滿(mǎn)歸不滿(mǎn)，還是不應(yīng)該把出口食品高合格率與垃圾食品充斥國(guó)內(nèi)市場(chǎng)進(jìn)行簡(jiǎn)單的比較和盲目的抱怨。

　　因?yàn)槌隹诤蛢?nèi)銷(xiāo)屬于兩個(gè)范疇，在質(zhì)檢、管理上有著巨大的區(qū)別，最關(guān)鍵的或是外國(guó)人絕對(duì)不允許垃圾食品流入自己的國(guó)家。而且透過(guò)出口高合格率，我們應(yīng)該欣喜的看到，國(guó)內(nèi)的食品制造企業(yè)是有能力把食品做好的?？墒窃趪?guó)內(nèi)為什么有那么多家企業(yè)非要生產(chǎn)有問(wèn)題的食品呢？

　　首先，國(guó)內(nèi)餐飲垃圾的無(wú)序管理給地溝油、垃圾豬提供了生存的土壤，所以應(yīng)盡快出臺(tái)“餐飲垃圾管理辦、管理?xiàng)l令”等法規(guī)。沒(méi)有了造假制假的原材料，地溝油也就無(wú)從談起。

　　另外有學(xué)者直言：許多行政機(jī)關(guān)對(duì)待有利的職責(zé)（收費(fèi)權(quán)、審批權(quán)、處罰權(quán)），就像橄欖球比賽一樣，你爭(zhēng)我?jiàn)Z；對(duì)待利益不大的職責(zé)，就像擊鼓傳花一樣唯恐落在自己身上。其實(shí)，地溝油、瘦肉精、黑木耳、化學(xué)熟食等事件暴露出的問(wèn)題，就足以說(shuō)明個(gè)別監(jiān)管部門(mén)的工作缺失。但是食品安全問(wèn)題真的是一件“利益不大”的小事嗎？也許民以食為天的千年古訓(xùn)在一些人眼里不過(guò)是浮云。

　　我國(guó)出口食品高合格率足以說(shuō)明，質(zhì)檢和監(jiān)管部門(mén)只要嚴(yán)格執(zhí)行監(jiān)管，不安全的食品是沒(méi)有任何機(jī)會(huì)在國(guó)內(nèi)食品市場(chǎng)粉墨登場(chǎng)的。只要把公眾的生命和健康利益放在第一位，監(jiān)管力度上去了，做到出口和本土一樣的高標(biāo)準(zhǔn)，徹底讓那些小、亂、差的黑作坊無(wú)生存的空間，讓每個(gè)利益鏈條都是透明的，這樣的話，也許會(huì)有效解決國(guó)內(nèi)食品安全的現(xiàn)狀，到那時(shí)國(guó)內(nèi)食品合格率也會(huì)接近100%。

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