據(jù)英國《金融時報》報道，不久以前，美國北達(dá)科他州莫霍爾郊外的農(nóng)田看上去還像是由多種顏色組成的拼圖：藍(lán)色的亞麻、黃色的向日葵和琥珀色的小麥。但如今，在夏季種植季的高峰，這里的很多農(nóng)田呈現(xiàn)出清一色的綠色。
報道稱，這幅新的景象要“感謝”以埃里克·莫伯格等為代表的農(nóng)場主，今年春季，他的72排空氣播種機(jī)在數(shù)千公頃土地上播種了大豆。他說：“4年前我們不種任何豆類。如今，大豆占到我們耕種面積的近三分之一。”
值得關(guān)注的是，報道指出，促使這些美國農(nóng)場主做出改種大豆的主要原因，竟然是“中國人的胃口。”
中國肉類消費(fèi)驅(qū)動美國豆類種植
報道稱，中國是美國大豆的主要進(jìn)口國。過去10年，中國進(jìn)口大豆的數(shù)量增加3倍，未來一年預(yù)計將達(dá)到9300萬噸，相當(dāng)于每人每年66公斤。
哪怕中國對鐵礦石和銅等工業(yè)大宗商品的需求下滑，大豆進(jìn)口量也會保持增長勢頭。農(nóng)產(chǎn)品公司嘉吉農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈主管格特-簡·范登奧凱爾表示：“這種增速是持續(xù)和迅猛的。”
而中國對豆類的需求，則取決于中國人對肉類食物的需求。資料顯示，畜牧類動物主要食用的都是大豆制成的食物，而中國大豆產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足它們的肉食需求，這就導(dǎo)致美國為了迎合中國國內(nèi)不斷增長的肉食需求，開始大量種植大豆。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院教授王楚端就指出，大豆是一種多用途的食材，不僅是加工豆腐和食用油的主要原材料。還可以加工成為墨汁、地毯料和生物柴油等商品。但令大豆受到熱捧的更主要原因是其無與倫比的蛋白質(zhì)含量，如果把大豆碾碎，近80%會變成豆粕，食用豆粕的雞、豬和魚會迅速增肥。
國際食物政策研究所此前發(fā)布的《2016全球糧食政策報告》稱，由于東亞地區(qū)人口的收入增加，他們對食物的需求也越來越多元化。其中，平均每個中國人一年的肉類消費(fèi)量高達(dá)59公斤，是世界平均水平的兩倍，預(yù)計在不久的將來這一數(shù)值還可能達(dá)到74公斤，中國人食肉的需求所需的大豆數(shù)量幾乎相當(dāng)于整個巴西和阿根廷的大豆產(chǎn)量。
業(yè)內(nèi)專家表示，中國的膳食轉(zhuǎn)型是驅(qū)動全球大豆消費(fèi)量增長的主要推動力。美國農(nóng)業(yè)部預(yù)測，10年后中國每年將進(jìn)口1.21億噸大豆，比現(xiàn)在高出30%以上。
長期面臨南美競爭
在此背景下，美國企業(yè)正在打造日益復(fù)雜的國際大豆輸送鏈。據(jù)國際商報記者了解，今年4月，嘉吉與中國新希望集團(tuán)和另一家當(dāng)?shù)睾献骰锇樵诒本└浇粋€港口城市投資1億美元建造的一家大豆壓榨廠投產(chǎn)。在太平洋彼岸的華盛頓州，三井物產(chǎn)旗下的UnitedGrain最近投資8000萬美元擴(kuò)大碼頭，使其在哥倫比亞河上的小麥出口碼頭能夠發(fā)運(yùn)更多大豆和玉米。
不過需要注意的是，中國肉食消費(fèi)帶來的大豆市場紅利并非美國獨(dú)享。
據(jù)美國駐華大使館農(nóng)業(yè)參贊布魯斯·詹尼向國際商報記者介紹，2016年，中國超過一半的進(jìn)口大豆來自巴西，35%來自美國，10%來自阿根廷。巴西農(nóng)業(yè)統(tǒng)計機(jī)構(gòu)Conab表示，今年該國的大豆收成高達(dá)1.14億噸。
大豆改變了巴西馬托格羅索州索里索市周圍大草原的面貌。過去25年里，該市人口從1.7萬猛增至8.3萬。“大豆是索里索市的王牌和引擎。我們的農(nóng)場主是真正的國民英雄，”該市市長說。（榮郁）
轉(zhuǎn)自：國際商報
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