進(jìn)口沖擊巨大 2015年乳業(yè)艱難前行質(zhì)量安全向好

　　1月10日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會在京召開“2015年度乳制品質(zhì)量工作會議”。工信部、國家質(zhì)檢總局、國家食藥監(jiān)總局、國家食品安全風(fēng)險評估中心和中國消費者協(xié)會等領(lǐng)導(dǎo)出席會議并發(fā)表演講。會上，中國乳制品工業(yè)協(xié)會名譽理事長宋昆岡發(fā)布了《2015年度乳制品行業(yè)質(zhì)量報告》。報告指出：2015年，我國乳制品行業(yè)在困難中度過。由于國內(nèi)消費拉動乏力，進(jìn)口產(chǎn)品大幅度增加，乳制品生產(chǎn)維持較低水平的增長，這是自改革開放以來少有的現(xiàn)象；雖然在個別地方仍有奶源過剩的情況，但原料奶價格仍保持著高位，乳品企業(yè)和奶牛飼養(yǎng)業(yè)都承受了很大壓力。盡管如此，國產(chǎn)乳制品質(zhì)量安全狀況仍然保持穩(wěn)定向好的態(tài)勢。

　　國內(nèi)乳制品生產(chǎn)增長緩慢

　　2015年，乳制品生產(chǎn)處于緩慢增長，部分產(chǎn)品處于下降趨勢。據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2015年1—11月，全國共有規(guī)模以上乳制品企業(yè)637家，主營業(yè)務(wù)收入3015.3億元，同比增長1.51%，利稅總額完成315.2億元，同比增長9.38%，其中利潤總額204.2億元，同比增長5.73%，銷售收入利潤率為6.8%。乳制品產(chǎn)量2531.0萬噸，同比增長4.42%，其中液體乳產(chǎn)量2295.7萬噸，同比增長4.49%，乳粉產(chǎn)量126.3萬噸，同比增長-5.10%。

　　2015年，銷售收入下降的省區(qū)共計11個，而上年同期僅有5個。銷售收入前四位的是內(nèi)蒙古、黑龍江、山東、河北。四省區(qū)的銷售收入占到全國的48.3%。乳制品產(chǎn)量扭轉(zhuǎn)了2014年同期負(fù)增長的局面，有了小幅增長。2015年11月底，庫存產(chǎn)成品總額95.0億元，同比增長為-4.75%。庫存產(chǎn)成品應(yīng)為乳粉類產(chǎn)品，估計約28萬噸左右。分析認(rèn)為，庫存產(chǎn)成品貨值下降，并不意味著銷售形勢的好轉(zhuǎn)，而是因為產(chǎn)量下降的原因。2015年，全行業(yè)虧損企業(yè)虧損額為18.31億元，同比增長-0.64%。虧損企業(yè)虧損額與2014年基本持平，部分企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益不好。

　　進(jìn)口乳制品沖擊巨大

　　2015年，雖然進(jìn)口乳制品的數(shù)量、貨值較上年有明顯下降，但仍然對國內(nèi)市場形成巨大沖擊。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2015年1—11月，乳制品進(jìn)口數(shù)量和貨值分別達(dá)到172.2萬噸和54.6億美元，同比分別增長-10.18%和-31.95%。其中，乳粉進(jìn)口數(shù)量為51.2萬噸，貨值達(dá)14.1億美元，同比分別增長-42.04%和-67.30%，預(yù)計2015年進(jìn)口量將達(dá)60萬噸。2015年1—11月，液體乳進(jìn)口39.7萬噸，同比增長36.00%；嬰幼兒乳粉進(jìn)口量15.50萬噸，同比增長39.28%；乳清粉進(jìn)口量39.32萬噸，貨值4.88億美元，分別比2014年增長6.32%和-33.44%，乳清粉的主要用途是生產(chǎn)嬰幼兒乳粉，進(jìn)口量增加標(biāo)志著嬰幼兒乳粉產(chǎn)量增長，估計國內(nèi)嬰幼兒乳粉產(chǎn)量在70萬噸左右。

　　在進(jìn)口大幅增長的同時，乳制品出口緩慢增長，2015年1—11月，共出口乳制品3.22萬噸，貨值5759萬美元，同比分別增長-12.91%和-29.70%。其中，液體乳出口2.2萬噸，同比增長-1.82%；乳粉出口0.5萬噸，同比增長-34.68%。

　　2015年度乳制品行業(yè)質(zhì)量報告分析認(rèn)為，2016年，伴隨著世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展放緩的步伐，乳制品消費增長乏力，國際市場乳制品價格將會維持低水平的格局，對我國乳制品生產(chǎn)和消費仍將產(chǎn)生持續(xù)影響，2016年仍將是我國乳業(yè)困難的一年。

　　強(qiáng)化“質(zhì)量審計”踐行社會責(zé)任

　　會議全面總結(jié)了2015年中國乳制品行業(yè)質(zhì)量安全狀況、部署了2016年產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的重點。根據(jù)國家食藥監(jiān)總局公布的國家監(jiān)督抽檢結(jié)果，2015年，嬰幼兒配方乳粉除去標(biāo)簽不合格樣品，合格率為99.0%。2015年，對27個主流品牌嬰幼兒乳粉連續(xù)11個月抽檢，共抽檢293批次產(chǎn)品，樣品數(shù)量1795個。2015年度月月抽檢結(jié)果顯示，所有產(chǎn)品均符合國家標(biāo)準(zhǔn)，同時也均符合各自產(chǎn)品標(biāo)簽的明示質(zhì)量要求。月月抽檢結(jié)果再次表明，國內(nèi)市場上主流品牌嬰幼兒乳粉的質(zhì)量安全、穩(wěn)定、可靠，消費者完全可以放心購買。

　　2015年，收集到的國家對其他乳制品的監(jiān)督抽檢共計1593個批次，不合格樣品1個（菌落總數(shù)不合格），合格率99.9%。

　　會上，中國乳制品工業(yè)協(xié)會對在2015年國家監(jiān)督抽檢和協(xié)會“主流品牌月月抽檢”中獲得優(yōu)異成績的25家嬰幼兒配方乳粉企業(yè)進(jìn)行了表彰，并頒發(fā)了“2015年度產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)秀獎”。

　　根據(jù)2015年國家監(jiān)督抽檢、主流品牌月月抽檢和重點企業(yè)質(zhì)量審計結(jié)果所發(fā)現(xiàn)的問題，宋昆岡表示，2016年乳業(yè)質(zhì)量工作重點是抓生產(chǎn)過程質(zhì)量控制；建立質(zhì)量審計制度；消除嬰幼兒乳粉微量成分不達(dá)標(biāo)、杜絕營養(yǎng)成分標(biāo)簽標(biāo)示值不合格現(xiàn)象；規(guī)范儲運銷售環(huán)節(jié)的管理，規(guī)避低溫產(chǎn)品因脫離冷鏈所帶來的風(fēng)險；提升檢驗?zāi)芰?。?jù)介紹，為了提升國產(chǎn)嬰幼兒乳粉的質(zhì)量水平與消費者的信心，中國乳制品工業(yè)協(xié)會今年將組織開展“主流品牌嬰幼兒乳粉質(zhì)量競賽”活動。

　　工信部消費品司司長高延敏在會上表示，嬰幼兒乳粉企業(yè)應(yīng)強(qiáng)化質(zhì)量主體意識。今年將繼續(xù)推動嬰幼兒乳粉企業(yè)兼并重組，加強(qiáng)企業(yè)誠信建設(shè)和行業(yè)自律。針對進(jìn)口嬰幼兒乳粉，國家質(zhì)檢總局進(jìn)出口食品安全局調(diào)研員韓奕介紹，今年國家將繼續(xù)推動國外嬰幼兒乳粉準(zhǔn)入及注冊工作，對進(jìn)口食品口岸檢驗分級分類管理，對進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉實行專項抽查，首次進(jìn)口全項檢測。另外，今年還將對第三方認(rèn)證認(rèn)可進(jìn)行調(diào)研。

　　為進(jìn)一步提高行業(yè)信譽，增強(qiáng)消費者對國產(chǎn)乳制品的信心，會議同時舉行了“踐行社會責(zé)任相信中國乳業(yè)品牌”活動啟動儀式。參會代表近200人簽字支持此項活動。中國消費者協(xié)會副秘書長栗元廣代表中消協(xié)肯定了中國乳制品工業(yè)協(xié)會牽頭在行業(yè)內(nèi)倡導(dǎo)“踐行社會責(zé)任”活動的做法。他希望越來越多的企業(yè)樹立現(xiàn)代財富觀，用行動承擔(dān)社會責(zé)任，在注重企業(yè)硬實力的同時，注重社會聲譽、環(huán)境保護(hù)、責(zé)任感、道德觀等企業(yè)的軟實力，這也是企業(yè)的重要資產(chǎn)?！昂穸葍?yōu)于速度、行業(yè)繁榮勝于個體輝煌、社會價值高于商業(yè)價值?！睍?，伊利、蒙牛、光明、飛鶴和三元分別代表本企業(yè)介紹了企業(yè)履行社會責(zé)任的案例，對如何提高行業(yè)信譽，踐行社會責(zé)任提出了自己的觀點。（本報記者蔣梅）

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報

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