四川內(nèi)江“甜味+”產(chǎn)業(yè)釋放強勁動能

　　四川省內(nèi)江市因甜而聞名。今年1-4月，內(nèi)江規(guī)上工業(yè)增加值同比增長12.6%，其中“甜味+”產(chǎn)業(yè)增速達16.7%，成為增速最快的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

　　在內(nèi)江王記食品的加工車間里，牛肉條經(jīng)過煮制、去雜、切配等工序后，入鍋進行油炸。在醬料熬制區(qū)，工人們將炸熟的牛肉條回鍋鹵煮，均勻上色入味。出鍋后的牛肉干，片狀的裹上白芝麻，條狀的裹滿辣椒面。包裝臺上，工人們熟練地完成稱重、裝袋、封口等工序。作為肉制品全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，王記食品年產(chǎn)值達1200萬元，其牛肉干成為內(nèi)江“甜味+”產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的鮮活注腳。

　　走進市中區(qū)朝陽鎮(zhèn)的佳林食品廠，空氣中彌漫著濃郁的甜香。這里是內(nèi)江蜜餞的重要生產(chǎn)基地，工人們各司其職，有條不紊地進行著原材料浸泡、熬制、上糖、攤涼、過篩、分裝等工序?！盀橛鲜袌鰧】凳称返男枨?，我們推出了低糖系列蜜餞，銷量同比增長了15%?！痹搹S負責(zé)人介紹，佳林食品廠以冬條蜜餞和橘餅蜜餞為主打產(chǎn)品，年產(chǎn)冬條蜜餞100多萬斤、橘餅蜜餞50多萬斤，產(chǎn)品遠銷周邊城市及省外市場。

　　近年來，內(nèi)江立足資源優(yōu)勢，深挖甜城文化，構(gòu)建起以“甜果、甜品、甜飲、甜菜”為核心的食品飲料產(chǎn)業(yè)體系，全力培育“甜味+”500億產(chǎn)業(yè)集群。在政策支持上，將食品飲料企業(yè)用水價格控制在非居民生活用水價格以下，工業(yè)用氣最高優(yōu)惠0.27元/立方米，切實減輕企業(yè)生產(chǎn)成本。

　　在產(chǎn)業(yè)項目建設(shè)方面，內(nèi)江加速推進30余個“甜味+”重點項目，推動香港昇興、良城美錦等11個項目投產(chǎn)，并成功引入山東季子園全智能化產(chǎn)業(yè)園、匯源集團冷鏈物流園等優(yōu)質(zhì)項目。目前，內(nèi)江已集聚124家“甜味+”規(guī)上企業(yè)，產(chǎn)品覆蓋肉制品、蜜餞、飲料等多個領(lǐng)域，市場競爭力持續(xù)提升。

　　未來，內(nèi)江將聚焦“甜味+”產(chǎn)業(yè)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，強化技術(shù)創(chuàng)新，提升品牌效應(yīng)，推動產(chǎn)業(yè)向高端化、智能化、綠色化方向邁進，讓甜蜜經(jīng)濟成為高質(zhì)量發(fā)展的重要引擎，在成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈建設(shè)中彰顯特色擔(dān)當(dāng)，助力區(qū)域經(jīng)濟協(xié)同發(fā)展。（黃俊欽）

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報

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