• 食品添加劑：添“毒品”還是添“良心”？

    最近，“瘦肉精”事件塵埃未落，“染色饅頭”、“回爐面包”、“牛肉膏”又接踵而來。這其中有著大量食品添加劑的問題，這讓我想起高三的時(shí)候，和很多同學(xué)一樣，沖刺高考學(xué)習(xí)到很晚，肚子餓了就吃一碗方便面，后來胃...
     2011-05-12

  • 拯救食品安全：既要講道德 更應(yīng)從嚴(yán)

    上幾個(gè)月，“染色饅頭”、“獸藥豆芽”余波未了，鳳爪、牛百葉甲醛超標(biāo)、鴨頸鹵味使用成分不明添加劑等食品安全事件又密集曝光，使人們對(duì)餐桌上的入口之物不禁常懷戒備之心。與此同時(shí)，這些惡性的食品安全事件也表明...
     2011-05-12

  • 奶業(yè)整頓和振興綱要即將發(fā)布

    由發(fā)改委牽頭制定的一份《奶業(yè)整頓和振興綱要》即將發(fā)布，工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司司長(zhǎng)張莉昨日透露。她同時(shí)指出，工信部也將會(huì)同財(cái)政和金融部門研究落實(shí)相關(guān)扶持政策，緩解乳業(yè)企業(yè)流動(dòng)資金短缺矛盾，進(jìn)一步督促...
     2011-05-12

  • 我國(guó)食品安全的新問題 新形勢(shì)

    2011年5月5日，國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室主任張勇表示：中國(guó)目前的食品安全狀況“總體穩(wěn)定向好，問題仍然不少”，當(dāng)下我國(guó)食品安全狀況和中央所要求的、群眾所期待的以及發(fā)達(dá)國(guó)家的水平相比還存在著很大的差...
     2011-05-12

  • 食品添加劑泛濫，企業(yè)把關(guān)是重點(diǎn)

    泡菜里有著色劑，果凍里有防腐劑；一支雪糕含16種食品添加劑，一袋方便面中有14種……近九成的食品含有添加劑，而生活中的“食品添加劑”有2000多種。
     2011-05-12

  • 添加劑常有而信任不常有

    食品行業(yè)安全形勢(shì)之嚴(yán)峻，已經(jīng)一再?zèng)_擊公眾的想象力。在這種背景下，“沒有食品添加劑就沒有食品安全”的聲音的確有些不合時(shí)宜。但我相信這句話中的理性成分值得重視。人類已經(jīng)進(jìn)入物資全流通時(shí)代，盡管有人已經(jīng)橫下...
     2011-05-12

  • 莫春良：乳企進(jìn)入精細(xì)化競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代

    到3月底，全國(guó)乳制品及嬰幼兒配方乳粉企業(yè)生產(chǎn)許可證重新審核工作結(jié)束，云南省46家乳制品生產(chǎn)企業(yè)僅有14家取得生產(chǎn)許可證。對(duì)于沒有獲得許可證的企業(yè)來說，4月1日零時(shí)是生死大限。但對(duì)于七彩云乳業(yè)股份有限公...
     2011-05-12

  • 調(diào)味品年內(nèi)可實(shí)現(xiàn)質(zhì)量追溯

    如果你買回一瓶金獅醬油，對(duì)它的生產(chǎn)過程感到好奇，只要打個(gè)電話，廠家就能立刻從電腦里查出這瓶醬油在整個(gè)生產(chǎn)銷售過程的相關(guān)信息——它使用的是哪個(gè)供應(yīng)商的原材料，由誰檢驗(yàn)入庫(kù)；又是誰把這批原材料領(lǐng)出來投放到...
     2011-05-12

  • 乳品安全 從奶源開始

    “非人為添加”食品安全問題相對(duì)較為復(fù)雜，也包括兩方面：一方面，長(zhǎng)期以來，奶牛養(yǎng)殖方式落后，與養(yǎng)殖相配套的飼料、防疫、擠奶等服務(wù)體系落后，從而使得原奶質(zhì)量差，且容易引起奶源污染。如為防疫、治病，奶農(nóng)濫用...
     2011-05-11

  • 進(jìn)口葡萄酒中國(guó)擴(kuò)張轉(zhuǎn)向會(huì)展平臺(tái)滲透內(nèi)陸

    作為國(guó)內(nèi)最大的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)廣東，廣州的展會(huì)是進(jìn)口酒的重要招商平臺(tái)。3月以來，世界主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)在廣州舉辦頗具規(guī)模與檔次的品酒、推廣活動(dòng)多不勝數(shù)。5月25日將在琶洲展館舉辦的第六屆廣州國(guó)際名酒展暨第八...
     2011-05-11

  • 碳酸飲料行業(yè)現(xiàn)狀

    近年來，隨著人們健康消費(fèi)意識(shí)的升級(jí)，果汁飲料、茶飲料等市場(chǎng)出現(xiàn)快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，而碳酸飲料市場(chǎng)則出現(xiàn)了萎縮。中投顧問發(fā)布的《2010-2015年中國(guó)飲料行業(yè)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示，2008年，可口...
     2011-05-11

  • 北京五一節(jié)后蛋價(jià)高位運(yùn)行 環(huán)比漲一成

    經(jīng)營(yíng)戶介紹，雞蛋價(jià)格是從4月14日7.1元/公斤開始上漲的，21日已漲至7.2元/公斤，28日漲至7.6元/公斤，現(xiàn)在則為8.35元/公斤。據(jù)了解，此次雞蛋價(jià)格上漲主要是受產(chǎn)地價(jià)格上漲的影響。遼寧一養(yǎng)...
     2011-05-11

  • 白酒廠家扎堆推出中檔酒

    白酒市場(chǎng)產(chǎn)品更迭非?？?，瞄準(zhǔn)茅臺(tái)等名酒漲價(jià)后出現(xiàn)的價(jià)格“空檔”，不少白酒企業(yè)將目光瞄準(zhǔn)了中高檔白酒市場(chǎng)，逐漸削減低檔白酒產(chǎn)品。記者昨日了解到，目前武漢市面上10元以下的白酒產(chǎn)品難見蹤影。
     2011-05-11

  • 乳業(yè)變革：奶農(nóng)受困

    根據(jù)奶農(nóng)提供的信息，奶牛大部分被賣到了青州和淄博。記者聯(lián)系到青州的一名商販趙四(化名)，他在電話中表示，4月中上旬時(shí)，每天能收60到100頭奶牛，而此前一天收四五十頭?！耙灿袘言械哪膛?，不過這樣的我沒...
     2011-05-11
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