• 食品添加劑并非不允許使用

    “沒有食品添加劑，方便面保存不了兩天就要下架了?！蔽沂幸恍蓍e食品企業(yè)負(fù)責(zé)人蘇先生告訴記者，我國目前允許使用的食品添加劑有2600余種，其中包括增味劑、消泡劑、膨松劑、著色劑、防腐劑等類別。
     2011-05-10

  • 中國葡萄酒如何突圍走出亞洲

    中國葡萄酒消費量以每年20%的速度遞增，到2006年，中國20%的年增長成為全球葡萄酒消費增長最快的地區(qū)。然而，讓人恐怖的是，這個僅僅從啟動到熱銷不過五六年時間的市場，葡萄酒廠從1994年的130多家...
     2011-05-09

  • 保健酒參差不齊 如何做到真正的保健

    保健酒是用概念堆出來的，這句話難免不盡不實。在保健酒一派繁榮的背后，到底有多少隱憂?據(jù)統(tǒng)計，目前市場內(nèi)的保健酒品牌已經(jīng)超過1000個，而其中只有不到20%的品牌擁有“藍(lán)帽子”(我國保健食品專用標(biāo)志，天...
     2011-05-09

  • 出口食品合格率高于內(nèi)銷

    多年以來我國食品出口合格率均保持在99.8%以上，而內(nèi)銷食品的合格率卻只有90％左右。為什么會出現(xiàn)這種情況呢？記者日前采訪多家食品商了解到，發(fā)現(xiàn)出口產(chǎn)品的檢測確實比內(nèi)銷產(chǎn)品嚴(yán)格很多，這是出口食品高合格...
     2011-05-09

  • 進(jìn)口葡萄酒與國產(chǎn)酒大戰(zhàn)即將預(yù)演

    中國酒類流通協(xié)會會長王新國表示，80后和90后的葡萄酒消費群正在逐漸壯大，他們的生活更西式化，這使得他們傾向于品嘗國外葡萄酒。 據(jù)王新國稱，一些中國葡萄酒消費者極其不成熟，他們盲目追崇國外品牌，這也是...
     2011-05-09

  • 中外葡萄酒巨頭間“起泡酒”戰(zhàn)爭打響

    距離國產(chǎn)葡萄酒龍頭張裕宣布將布局起泡酒市場才一個多月的時間，外資大鱷法國酩悅軒尼詩公司也與寧夏農(nóng)墾集團(tuán)在銀川舉行合作項目簽約儀式，據(jù)悉軒尼詩公司將攜手寧夏農(nóng)墾在賀蘭山東麓打造“中國起泡酒第一區(qū)”。
     2011-05-09

  • 品牌白酒市場的利益博弈戰(zhàn)

    白酒品牌實戰(zhàn)專家何足奇認(rèn)為，在大量的品牌繁殖和終端勢力急劇膨脹的市場狀態(tài)下，“合作論”只是一種理想化的戰(zhàn)略思想，而掌控的競爭博弈，只是市場強者、豪雄之間的較量。白酒市場上大量的細(xì)分市場、細(xì)分消費群體以...
     2011-05-09

  • 轉(zhuǎn)基因牛奶乳業(yè)新轉(zhuǎn)機？

    牛奶是很好的營養(yǎng)品，但其營養(yǎng)價值遠(yuǎn)不能與人乳相比因為人乳中含有一系列對身體健康大有好處的營養(yǎng)成分：一類成分如溶菌酶可以直接改善胃腸道菌群，增加有益菌，乳酸鈣菌，把有害菌群降到最低；另一類能夠調(diào)節(jié)人體免...
     2011-05-09

  • 食品添加劑人為濫用釀生禍端

    牛肉膏、皮革奶、染色饅頭等食品不安全的曝光，當(dāng)中都涉及食品添加劑，致使很多消費者“聞食品添加劑變色”。特別是前段時間爆出“牛肉膏”事件后，一些普通消費者開始對牛肉也敬而遠(yuǎn)之。
     2011-05-09

  • “十二五”白酒市場舞動“破局之劍”

    中國釀酒產(chǎn)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃指出：酒類更加注重產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，強化“創(chuàng)新型”釀酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。釀酒行業(yè)總目標(biāo)是：“以市場為導(dǎo)向，以節(jié)糧、滿足消費為目標(biāo)，走優(yōu)質(zhì)、低度、多品種、低消耗、少污染、高效益、重安全...
     2011-05-09

  • 我國食品和包裝機械行業(yè)產(chǎn)值迅猛增加

    從2010中國食品機械工程建設(shè)與工藝技術(shù)應(yīng)用發(fā)展論壇上獲悉，我國食品和真空包裝機行業(yè)發(fā)展迅速。2010年我國食品和包裝機械行業(yè)生產(chǎn)總值為1751億元，增長速度是18%，按這一速度測算，2015年生產(chǎn)總...
     2011-05-09

  • 白酒漲價與限價的糾結(jié) 經(jīng)銷商喜憂參半

    白酒行業(yè)目前發(fā)展飛速，高增長的態(tài)勢下隱藏著很多的暗潮洶涌。春季原本應(yīng)該是國內(nèi)白酒行業(yè)的淡季，但今年卻一反常態(tài)，火爆異常。中國白酒漲勢喜人，推出高端產(chǎn)品以及產(chǎn)品提價，讓多數(shù)酒企一季度業(yè)績一片飄紅。
     2011-05-06

  • 白酒企業(yè)為什么不涉足電子商務(wù)？

    電子商務(wù)在中國已經(jīng)不是新鮮事物，它對于許多企業(yè)來講的確是一個產(chǎn)品展示和銷售的新的渠道類別，但是對于白酒企業(yè)來講，卻對這一渠道觀望著多，涉水者少，其中主要原因不在于他們不是認(rèn)識不足，而是擔(dān)心這一渠道會對...
     2011-05-06

  • 食品非法添加 叩問不良科研

    食品添加劑是什么？食品添加劑是指用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)。據(jù)介紹，目前我國食品添加劑大致有23個類別，2000多個品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、...
     2011-05-06
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