• 中國白酒帝國的變遷與契機

    中國白酒經(jīng)歷了這么多年的市場發(fā)展，從上世紀(jì)80年代到90年代再到本世紀(jì)，30年的發(fā)展歷程，為我們呈現(xiàn)了很多精彩的營銷故事，但是隨著國民經(jīng)濟發(fā)展中心的轉(zhuǎn)移，原本是稅收重要來源的白酒已經(jīng)被其他產(chǎn)業(yè)所取代，...
     2010-10-26

  • 乳業(yè)巨頭惡性營銷事件還原

    10月19日晚，一篇網(wǎng)帖經(jīng)過微博(http://t.sina.com.cn)的瘋轉(zhuǎn)激起千重浪。該網(wǎng)帖自稱來自伊利內(nèi)部文件，指“圣元奶粉性早熟事件”其實系蒙?！坝蓄A(yù)謀、有計劃、有步驟周密策劃出來的”，目...
     2010-10-26

  • 當(dāng)心食鹽添加過量影響食品出口

    近日，世界衛(wèi)生組織（WHO）呼吁各國立法減少食鹽攝取量，以降低民眾患病風(fēng)險。據(jù)WTO在今年3月的一項調(diào)查顯示，美國人只要減少10%的食鹽攝入量，數(shù)十年內(nèi)就能有數(shù)十萬計的人免于患上心臟病和中風(fēng)等疾病。
     2010-10-26

  • 乳酸菌為酸奶必需成分 并非“額外添加”

    在市場上，通常宣稱“添加”了特殊菌群的酸奶，比普通酸奶售價要高出3倍左右。目前市場上益生菌產(chǎn)品名目繁多。有很多產(chǎn)品過分吹噓、有意夸大了產(chǎn)品功能。乳制品專家指出，種種概念的“菌”，都是酸奶發(fā)酵所必需的成...
     2010-10-26

  • 利用玉米淀粉加工廢棄物生產(chǎn)酵母蛋白前景好

    近日，從中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會主辦的“2010中國酵母蛋白產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會”上獲悉，一種新型飼用蛋白源——酵母蛋白日前由秦皇島驪驊淀粉股份有限公司開發(fā)成功，并投資1.5億元人民幣建成年生產(chǎn)能力達(dá)5萬噸的生產(chǎn)線...
     2010-10-26

  • 美酒標(biāo)準(zhǔn)缺失 新一輪白酒標(biāo)準(zhǔn)大戰(zhàn)或?qū)⒂|發(fā)

    “好山好水，純糧釀造，不欺詐。只有滿足這三條，才能算作是真正的天然美酒?！痹?0月上旬山東舉行的糖酒會上，貴州醇酒廠廠長竇明多次強調(diào)了她篤信的美酒標(biāo)準(zhǔn)。一石激起千層浪，竇明的此番言詞再次引起業(yè)內(nèi)對標(biāo)準(zhǔn)...
     2010-10-26

  • 食用油近日或大規(guī)模調(diào)價 漲價傳言致農(nóng)產(chǎn)品熱銷

    大豆價格連續(xù)上漲開始真正傳導(dǎo)至下游產(chǎn)品。記者昨日走訪家樂福、沃爾瑪、物美、超市發(fā)、易初蓮花等多家大型連鎖超市時發(fā)現(xiàn)，風(fēng)傳多日的食用油漲價20%的消息尚未在終端零售價格體現(xiàn)出現(xiàn)，卻讓雞蛋、大米、面粉等農(nóng)...
     2010-10-25

  • 全谷物食品的國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢

    在谷物制粉及食品加工技術(shù)發(fā)展過程中，隨著滾筒制粉設(shè)備等的發(fā)展，數(shù)個世紀(jì)以來人類為了追求谷物食品的口感，一直在努力如何使面粉、大米變得更加精白。精白面粉制作的食品具有良好的質(zhì)構(gòu)、口感、風(fēng)味與外觀，但是同...
     2010-10-25

  • “陷害門”折射出乳業(yè)生態(tài)危機

    危機不僅僅是出了問題才解決，更深的含義是提前預(yù)測預(yù)控，避免危機，或者是危機發(fā)生了盡量減少損失并轉(zhuǎn)化危機。要記住四個字“早、快、誠、恒”?！霸纭敝傅氖俏从昃I繆，不要重治輕防；“快”則是指快速出擊，不要拖...
     2010-10-25

  • 我國薯片生產(chǎn)線對國外高端技術(shù)的過度依賴

    薯片生產(chǎn)線公司以高質(zhì)量、低價位、優(yōu)服務(wù)吸引了廣大新老客戶。但是在我國薯片生產(chǎn)線食品包裝工業(yè)快速發(fā)展的背后，觸目驚心的是大量技術(shù)含量高的成套設(shè)備仍依靠進(jìn)口，每年大量的外匯用于進(jìn)口成套的高端設(shè)備。如塑料薄...
     2010-10-25

  • 高端白酒逐漸進(jìn)入了銷售旺季 或再迎來漲價潮

    10月21日，在沃爾瑪超市酒水區(qū)，52度五糧液瓷裝1618為799元/瓶，同樣度數(shù)水晶瓶裝為738元/瓶；在大潤發(fā)超市，52度五糧液瓷裝1618的標(biāo)價為798元/瓶，同樣度數(shù)水晶瓶裝為738元/瓶。據(jù)...
     2010-10-25

  • 乳制品行業(yè)成本壓力再次加劇

    行業(yè)內(nèi)的一些出口企業(yè)在國外市場發(fā)現(xiàn)一些商機往往一哄而上，使一些企業(yè)為爭搶客戶而自己互相殘殺，不顧一切地殺價，不但無利可圖，還有“推銷”之嫌。說明行業(yè)仍舊有人未改變觀念，可能是中國近百年來的貧窮落后造成...
     2010-10-25

  • 食品安全標(biāo)準(zhǔn)需要“增白劑”

    衛(wèi)生部組織修訂《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》征求意見稿，面粉增白劑是否會被允許繼續(xù)使用再次引起各方的熱議。據(jù)央視《經(jīng)濟半小時》報道，面粉增白劑存廢的背后是利益博弈：對面粉廠來說，加了增白劑不僅...
     2010-10-25

  • 專家稱我國大豆油70%原料依賴進(jìn)口

    食用油漲價高潮的到來，是由于10月14日海關(guān)總署公布的數(shù)據(jù)顯示，我國進(jìn)口大豆的均價自今年7月以來已經(jīng)連續(xù)上漲三個月。其中9月進(jìn)口大豆總量同比上漲24.1%，價格同比上漲25.4%。
     2010-10-25
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