• 乳業(yè)復(fù)興 應(yīng)治近視

    奶農(nóng)與乳制品企業(yè)之間的紛爭，一直不斷。據(jù)報道，去年以來，我省某奶牛大縣由于奶品企業(yè)鮮奶收購價定得偏低，嚴(yán)重挫傷了奶農(nóng)的生產(chǎn)積極性，導(dǎo)致殺牛賣牛成風(fēng)，僅一年多的時間，奶牛存欄量就驟減7.28萬頭，下降了...
     2010-07-12

  • 乳業(yè)新國標(biāo)“就低”就能杜絕隱患？

    今年4月下旬公布、6月陸續(xù)開始實(shí)施的生乳等66項(xiàng)新乳品安全國標(biāo)的出臺，伴隨中國乳業(yè)成長的各個利益陣營的爭斗再次露出了苗頭。這份耗時1年半而出臺的新國標(biāo)一發(fā)布執(zhí)行就受到了眾多乳業(yè)資深人士的質(zhì)疑，而質(zhì)疑的...
     2010-07-12

  • 引領(lǐng)行業(yè)趨勢 白酒網(wǎng)絡(luò)營銷白皮書在京發(fā)布

    近日，贏道顧問快消品營銷中心在北京發(fā)布了《中國白酒行業(yè)網(wǎng)絡(luò)整合營銷傳播解決方案白皮書》，受到業(yè)界的廣泛關(guān)注和一致好評。分析人士指出：這是對中國白酒行業(yè)網(wǎng)絡(luò)整合營銷最系統(tǒng)、最深入的一次研究，將帶動更多白...
     2010-07-09

  • 毒奶粉再現(xiàn)江湖意外險不適用 呼吁食品安全保險

    問題奶粉緣何“卷土重來”？河北“三鹿奶粉”陰云未散，超標(biāo)三聚氰胺奶粉再次“現(xiàn)身”！警方查明，在青海省一家乳制品廠，檢測出三聚氰胺超標(biāo)達(dá)５００余倍，而原料來自河北等地。有關(guān)部門要求嚴(yán)肅查處
     2010-07-09

  • 衛(wèi)生部:并未取消“乳品中可添加三聚氰胺”規(guī)定

    有關(guān)專家指出，規(guī)定乳品中三聚氰胺的限量值，并不是允許將三聚氰胺添加到乳品中，而是為了將環(huán)境自然帶入的極少量三聚氰胺和人為惡意添加區(qū)分開。對在食品中人為添加三聚氰胺的，依法追究法律責(zé)任。
     2010-07-09

  • 三聚氰胺奶粉為何能卷土重來？

    在那場大規(guī)模的全國性圍剿之后，曾經(jīng)以為我們從此會遠(yuǎn)離“三聚氰胺”這四個可怕的字眼了，不曾想，如今它仍是一個夢魘——甘肅青海吉林再現(xiàn)三聚氰胺奶粉，三聚氰胺奶粉卷土重來。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，行業(yè)亂局重新抬頭，是...
     2010-07-09

  • 中外奶粉巨頭“各走各的路”

    漲價原來能上癮的。在今年已經(jīng)兩次漲價的洋奶粉，將掀起第三波漲價潮。記者連日來采訪發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者對洋奶粉的頻繁漲價“頗有微詞”，而國內(nèi)奶粉巨頭也正瞄準(zhǔn)時機(jī)，加速中低端布局，欲收復(fù)因三聚氰胺事件而丟失的市場...
     2010-07-09

  • 繼白酒漲價后 啤酒行業(yè)漲勢蠢蠢欲動

    繼白酒高檔酒提價之后，醞釀已久的燕京啤酒提價變成現(xiàn)實(shí)。日前，燕京啤酒集團(tuán)發(fā)布消息，燕京啤酒提價確定，1月下旬提價，普通瓶裝啤酒出廠價每箱提至38.8元。此前，燕京啤酒普通啤酒每箱出廠價為34元。
     2010-07-09

  • 乳業(yè)新國標(biāo)引發(fā)倒退質(zhì)疑聲

    近日，多篇反映“乳業(yè)新國標(biāo)倒退25年”的帖子在各大論壇上瘋狂轉(zhuǎn)載。單純從數(shù)值上看，今年6月實(shí)施的乳業(yè)新國標(biāo)中，乳蛋白含量低于1986年的舊生乳國標(biāo)。同時，新國標(biāo)引發(fā)的爭議也在行業(yè)內(nèi)涌動。
     2010-07-09

  • 真空冷凍干燥技術(shù)將成海珍品干燥加工的主要技術(shù)

    我國傳統(tǒng)的名貴海產(chǎn)品加工制品，如干貝海參魚翅海米等，幾乎都是采用干制的方法加工而成的。研究表明，采用傳統(tǒng)的自然風(fēng)干或人工熱風(fēng)干燥加工上述海產(chǎn)品時，水溶性及熱敏性等營養(yǎng)活性物質(zhì)有一定損失
     2010-07-09

  • 果汁可樂還能走多遠(yuǎn)

    匯源果汁的“并購門”事件還記憶猶新的時候，朱大掌門的可樂情結(jié)似乎日益高漲，日前高調(diào)推出果汁和碳酸/汽水飲料的混合體------果汁可樂。這種做法不禁使人聯(lián)想到父母在想讓在看電視的小朋友們到餐桌上吃飯時
     2010-07-09

  • 果汁果樂引領(lǐng)飲料“混搭”悄然拉開品牌爭奪戰(zhàn)

    近年來，由于越來越多的消費(fèi)者開始關(guān)注自身的消費(fèi)健康，使得以口感著稱的碳酸飲料市場日益萎縮，而果汁飲料、茶飲料相繼崛起，大有趕超碳酸飲料之勢。
     2010-07-09

  • 食品產(chǎn)期“被延后”竟是行業(yè)“潛規(guī)則”

    市民買食品時最信賴的就是包裝上的生產(chǎn)日期，在貨架前我們通常會查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期來確定其新鮮程度。但你可能萬萬沒想到，就算是還在保質(zhì)期內(nèi)的食品也有可能是過期的。昨日，記者從大渡口工商分局獲悉
     2010-07-09

  • 中國的冷食冰品與國外的冰淇淋

    近幾年來，冷食冰淇淋行業(yè)在中國大陸的發(fā)展很快，新品層出不窮。從每年中國最大的冷食展會-中國（天津）冰淇淋乳品展超熱的人氣就可以管窺到這一點(diǎn)。但由于發(fā)達(dá)國家的冰淇淋的立法標(biāo)準(zhǔn)與中國實(shí)際情況相去甚遠(yuǎn)，所以...
     2010-07-08
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