• 酒行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)初顯 酒企大打健康牌

    隨著中國(guó)酒類行業(yè)的快速發(fā)展，消費(fèi)者的消費(fèi)方式也在逐步回歸理性，而這種理性就在于消費(fèi)者不再單純地追求價(jià)格和品牌，而是更加注重酒水品質(zhì)及健康，同時(shí)這一消費(fèi)趨勢(shì)也帶動(dòng)了酒行業(yè)的“健康”大潮。
     2014-01-09

  • 2014，酒業(yè)嚴(yán)冬年，我們?nèi)绾芜^？

    2014，酒業(yè)嚴(yán)冬年，我們?nèi)绾芜^？！這是所有的酒企和圍繞酒企的經(jīng)銷商以及靠酒吃飯的人所共同關(guān)心的一個(gè)話題。筆者以自己對(duì)行業(yè)的趨勢(shì)預(yù)測(cè)和轉(zhuǎn)型的期望，在此僅提供一種思路，以給予需要生存的人一個(gè)希望。
     2014-01-09

  • 2013乳業(yè)年關(guān)鍵詞：奶源告急和乳業(yè)新政

    回望2013，這一年無疑是中國(guó)乳業(yè)的變革年。史上最嚴(yán)乳業(yè)新政、進(jìn)出口乳品嚴(yán)格檢驗(yàn)、香港發(fā)布“限奶令”、反壟斷史上最大罰單、奶源短缺持續(xù)發(fā)酵，每個(gè)事件都如同一記重錘，震蕩整個(gè)乳制品行業(yè)。
     2014-01-08

  • 高端白酒打價(jià)格戰(zhàn) 中低端白酒走得快

    元旦和春節(jié)前后,本來應(yīng)屬白酒的銷售旺季,但今年白酒業(yè)卻遭遇“滑鐵盧”。連日來,記者走訪了重慶市多家大型商超賣場(chǎng)的酒水專柜以及酒水專賣店發(fā)現(xiàn),雖然各商家都打出了花樣繁多的促銷廣告,但依然沒能獲得更高的銷...
     2014-01-08

  • 白酒企業(yè)戰(zhàn)略選擇 需具長(zhǎng)遠(yuǎn)性思維

    ，“限產(chǎn)保價(jià)”和“全力進(jìn)軍百元以下市場(chǎng)”是為高端白酒挖下的陷阱，我很贊同。簡(jiǎn)單的確定“限產(chǎn)保價(jià)”和“全力進(jìn)軍百元以下市場(chǎng)”都不可取。要在對(duì)市場(chǎng)、政策、政府、白酒產(chǎn)量、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)、宏觀經(jīng)濟(jì)形式進(jìn)行系統(tǒng)...
     2014-01-07

  • 我國(guó)食品添加劑和配料行業(yè)急需垂直電子商務(wù)平臺(tái)

    我國(guó)食品添加劑產(chǎn)業(yè)是近二十年來伴隨著食品工業(yè)發(fā)展而發(fā)展起來的新興產(chǎn)業(yè)。食品添加劑被稱為食品工業(yè)的靈魂，高達(dá)97%的加工食品都含有添加劑。
     2014-01-07

  • 中國(guó)白酒消費(fèi)升級(jí)勢(shì)不可擋

    面對(duì)如此大的調(diào)整，對(duì)于行業(yè)來說是客觀存在的事實(shí)，是一件好事。這一調(diào)整將會(huì)促進(jìn)我們更加腳踏實(shí)地，讓我們的企業(yè)運(yùn)作更加精細(xì)化，也更加接地氣。我堅(jiān)持認(rèn)為，中國(guó)白酒一直都在發(fā)展，并且在未來還會(huì)有更好的發(fā)展。
     2014-01-07

  • 食用香精的類型和潛在風(fēng)險(xiǎn)

    食用香精是參照天然食品的香味，采用天然或等同天然香料、合成香料經(jīng)精心調(diào)配而成具有天然風(fēng)味的各種香型的香精。食用香精包括水果類水質(zhì)和油質(zhì)、奶類、家禽類、肉類、蔬菜類、堅(jiān)果類、蜜餞類、乳化類以及酒類等。
     2014-01-07

  • 歐洲釀酒商在中國(guó)前途未卜

    引發(fā)這項(xiàng)調(diào)查的導(dǎo)火索是歐盟針對(duì)從中國(guó)進(jìn)口的太陽能板征收關(guān)稅的提案。盡管近日歐盟成員國(guó)部長(zhǎng)理事會(huì)就解決這一爭(zhēng)端達(dá)成了協(xié)議，但中國(guó)商務(wù)部發(fā)起的反傾銷調(diào)查仍在繼續(xù)進(jìn)行，籠罩歐盟葡萄酒釀造商的陰影依然縈繞不去...
     2014-01-07

  • 烘焙食品行業(yè)未來將展現(xiàn)三大趨勢(shì)

    未來烘焙食品的發(fā)展應(yīng)適合人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的追求。調(diào)查表明，從全球營(yíng)養(yǎng)、保健食品的開發(fā)品種來看，主要是無脂、低脂食品，其次是低卡、無糖、低糖食品。生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)豐富和營(yíng)養(yǎng)成分比例符合人體需要模式的營(yíng)養(yǎng)平衡食品，是食...
     2014-01-07

  • 2013年食品行業(yè)行情趨勢(shì)十大預(yù)測(cè)

    食品安全這幾年是一個(gè)敏感的話題，百姓談食色變，感覺無從下口。隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全的重視和行業(yè)執(zhí)法力度的加大，食品安全問題將會(huì)得到改善。有良心的食品企業(yè)，會(huì)從農(nóng)產(chǎn)品源頭和生產(chǎn)全程監(jiān)管等多個(gè)方面進(jìn)行徹底改...
     2014-01-07

  • 我國(guó)擬建食品藥品安全“黑名單”

    根據(jù)這一規(guī)定，我國(guó)擬建立食品藥品安全“黑名單”，將因嚴(yán)重違反食品、藥品、醫(yī)療器械、化妝品管理法律、法規(guī)、規(guī)章，受到行政處罰的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及責(zé)任人員等有關(guān)信息，通過政務(wù)網(wǎng)站公布，接受社會(huì)監(jiān)督。
     2014-01-07

  • “乳業(yè)新政”不斷出臺(tái) “食監(jiān)新政”造就“寡頭”

    2013年，中國(guó)乳業(yè)兼并重組大幕拉開，而行業(yè)重組細(xì)則也陸續(xù)出臺(tái)。剛剛公布的嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則，作為整頓的第一步，提出史上最為嚴(yán)厲的要求，將一舉清理出近1/3的中小企業(yè)，使行業(yè)集中度大幅度提...
     2014-01-06

  • 轉(zhuǎn)基因食品安全性爭(zhēng)論愈演愈烈 專家呼吁理性看待

    中國(guó)國(guó)內(nèi)關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品安全性問題的爭(zhēng)議不斷升級(jí)。國(guó)際專家如何看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)，轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人體健康及環(huán)境到底有何影響？帶著這些問題，本報(bào)記者日前采訪了國(guó)際食物政策研究所所長(zhǎng)樊勝根博士。
     2014-01-06
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