• 媒體切勿加劇食品安全恐慌

    現(xiàn)階段社會(huì)各方所獲得的信息極不對(duì)稱,群眾易受到媒體，尤其是所謂“中立媒體”的報(bào)道誘導(dǎo)，不經(jīng)思考就全盤接收。但目前媒體普遍呈現(xiàn)多資訊少評(píng)論、多轉(zhuǎn)述少調(diào)查、多現(xiàn)象少本質(zhì)、多頻次少篇幅的狀態(tài)，這種快餐式的信...
     2013-08-28

  • 機(jī)葡萄酒搶占電商新陣地

    近日，中國(guó)有機(jī)葡萄酒網(wǎng)正式上線，定位于傳播葡萄酒行業(yè)信息、整合有機(jī)葡萄酒產(chǎn)業(yè)資源、全面拓展葡萄酒網(wǎng)絡(luò)服務(wù)等。“宣傳有機(jī)食品，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行食品安全的相關(guān)引導(dǎo)與教育，需要一個(gè)公眾平臺(tái)。”
     2013-08-28

  • 白酒業(yè)永遠(yuǎn)不會(huì)成為未知數(shù)

    未知數(shù)是在解方程中有待確定的值，也用來比喻還不知道的事情。在數(shù)學(xué)中，我們常常用符號(hào)x或者y來標(biāo)記未知數(shù)，并且我們可以將它們用在等式或者不等式關(guān)系中來幫助我們解決問題。
     2013-08-28

  • 進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆放心吃

    農(nóng)業(yè)部日前批準(zhǔn)3個(gè)轉(zhuǎn)基因大豆進(jìn)口安全證書的消息，一時(shí)在社會(huì)上引發(fā)民眾對(duì)于食用其產(chǎn)品是否安全的關(guān)注。我國(guó)轉(zhuǎn)基因?qū)＜抑赋?，進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆除輸出國(guó)的檢驗(yàn)合格外，我國(guó)也再次對(duì)其進(jìn)行了嚴(yán)格檢驗(yàn)，證明該產(chǎn)品是安全...
     2013-08-27

  • 新時(shí)期下 酒企要實(shí)現(xiàn)品牌與競(jìng)爭(zhēng)兩個(gè)轉(zhuǎn)變

    隨著白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，酒企在發(fā)展中將面臨各種挑戰(zhàn)，對(duì)此，祝有華分析，企業(yè)要實(shí)現(xiàn)主導(dǎo)產(chǎn)品突破到產(chǎn)品品牌經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變，特別是在新環(huán)境下，產(chǎn)品定位、產(chǎn)品概念、產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品口感進(jìn)入新的同質(zhì)化階段，唯有品牌方能形...
     2013-08-27

  • 國(guó)內(nèi)乳企應(yīng)放下唯我獨(dú)尊的姿態(tài)

    恒天然肉毒桿菌事件后，多美滋、雅培等洋品牌銷售受挫，歐洲品牌奶粉及國(guó)產(chǎn)奶粉銷量則大幅增長(zhǎng)。占國(guó)內(nèi)乳原料市場(chǎng)七成份額的新西蘭乳原料“感冒”，恒天然走下神壇，國(guó)內(nèi)乳企期望通過自建牧場(chǎng)等手段把控奶源、占領(lǐng)市...
     2013-08-27

  • 中秋月餅重回“親民路線”

    今年月餅上市普遍提前，部分商店已經(jīng)推出月餅促銷專柜，其中簡(jiǎn)單包裝的散裝月餅占到了三分之二。受全國(guó)節(jié)儉風(fēng)的影響，今年盒裝月餅大多只有一兩層包裝，包裝材料大多以紙、塑料為主，銷售商家多走“親民”、“實(shí)用”...
     2013-08-27

  • 酒企轉(zhuǎn)身解析白酒時(shí)尚化的游戲規(guī)則

    自2012年下半年以來，中國(guó)白酒業(yè)受到了諸多負(fù)面因素的影響，“塑化劑風(fēng)波”未平,“限制三公消費(fèi)”和“禁酒令”等政策又相繼出臺(tái),再加上一浪高過一浪的并購(gòu)潮來勢(shì)兇猛，白酒行業(yè)已經(jīng)走到了發(fā)展的十字路口，各大...
     2013-08-27

  • 糖果飲料降價(jià) 中秋月餅促銷

    目前，國(guó)內(nèi)食糖產(chǎn)區(qū)現(xiàn)貨價(jià)格約為5400元/噸，有業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，這種情況的持續(xù)會(huì)造成大量糖企虧損。與此同時(shí)，由于我國(guó)食糖生產(chǎn)的主要原料糖料蔗種植成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)際水平，國(guó)內(nèi)糖企還將面臨著來自國(guó)外企業(yè)方面的...
     2013-08-27

  • 中儲(chǔ)糧“擠水”高端油市場(chǎng)

    根據(jù)規(guī)劃，中儲(chǔ)糧的高端產(chǎn)品為芥花油、玉米油和橄欖油三者調(diào)和而成，所占比例分別為50%、33.3%和16.7%。在食用油領(lǐng)域，這三種產(chǎn)品的單品均屬于中高端產(chǎn)品，尤其是橄欖油動(dòng)輒上百元一瓶并不鮮見。
     2013-08-27

  • 白酒行業(yè)“危”與“機(jī)” 中低端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈

    中低端白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象，這是政策導(dǎo)向所引發(fā)的行業(yè)的發(fā)展方向，面向大眾消費(fèi)的中低端白酒成為市場(chǎng)的主要出發(fā)點(diǎn)，經(jīng)過統(tǒng)計(jì)，市場(chǎng)上各大白酒企業(yè)目前的大致動(dòng)向有以下變動(dòng)。
     2013-08-27

  • 今年月餅走“親民”路線 簡(jiǎn)約風(fēng)盛行

    散裝月餅開始熱賣的同時(shí)，盒裝禮品月餅也紛紛登臺(tái)亮相，競(jìng)爭(zhēng)激烈。記者走訪我市部分星級(jí)酒店發(fā)現(xiàn)，主推盒裝禮品月餅價(jià)格為100元~300元，相比去年，價(jià)格有所下滑。重慶某五星級(jí)酒店餐飲部負(fù)責(zé)人介紹，今年將主...
     2013-08-26

  • 食品行業(yè)消毒邁進(jìn)動(dòng)態(tài)殺菌時(shí)代

    食品在生產(chǎn)過程中，通常采用高溫、干燥、巴氏滅菌、冷凍以及防腐劑等常規(guī)技術(shù)來實(shí)現(xiàn)對(duì)食品的殺蟲滅菌與保鮮，但食品的原有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成份會(huì)受到影響。因此，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該做好生產(chǎn)保健工作，防止二次污染、細(xì)菌侵...
     2013-08-26

  • 洋奶粉質(zhì)量問題持續(xù)發(fā)酵亂局期待真英雄

    隨著中國(guó)市場(chǎng)的急速擴(kuò)張,奶源越來越不能滿足市場(chǎng)需求,許多奶企開始尋求賺錢的終南捷徑,即不用自建奶源,直接從國(guó)外進(jìn)口乳清蛋白粉,用干法工藝生產(chǎn)奶粉。這種急于求成的投機(jī)極大地傷害了養(yǎng)殖業(yè),因?yàn)椤捌髽I(yè)沒人愿...
     2013-08-26
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