• 預(yù)拌粉或成行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)

    預(yù)拌粉是按照先進(jìn)的物理、化學(xué)、生物等技術(shù)，按專業(yè)技術(shù)配方，將食品的部分原輔料預(yù)先混合好的半成品，以簡(jiǎn)單的方式，降低成品制作的專業(yè)性、技術(shù)性及失敗率。通俗而言，所謂預(yù)拌粉就是經(jīng)過復(fù)配的、具有功能性的調(diào)制...
     2013-06-04

  • 進(jìn)口米較去年同期大增受鎘米影響可能性小

    味著近期一些大米被檢出“鎘超標(biāo)”而引發(fā)人們多吃進(jìn)口米？進(jìn)口大米增長(zhǎng)會(huì)否影響糧食安全？羊城晚報(bào)記者昨天從有關(guān)方面獲悉，進(jìn)口大米增長(zhǎng)的主要原因是國際糧價(jià)較國內(nèi)便宜，不會(huì)影響我國糧食安全。
     2013-06-04

  • 進(jìn)口酒洗牌勢(shì)在必行“山寨化”亂象是誘因

    進(jìn)口酒在中國，這是一個(gè)很大的命題。隨著近年來市場(chǎng)和消費(fèi)需求變得更加多樣化，進(jìn)口酒的異軍突起已是不爭(zhēng)的事實(shí)，沒有人不垂涎于杯中那耀眼的紅色，也沒有一個(gè)企業(yè)會(huì)拒絕進(jìn)口酒背后的高利潤(rùn)。
     2013-06-03

  • 發(fā)展綠色食品 提升食品質(zhì)量安全

    國以民為本，民以食為天，食以安為先。面對(duì)愈演愈烈的食品質(zhì)量安全問題，綠色食品企業(yè)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)起保障食品質(zhì)量安全的社會(huì)責(zé)任，而綠色化、標(biāo)準(zhǔn)化便是綠色食品企業(yè)落實(shí)企業(yè)社會(huì)責(zé)任、保障食品質(zhì)量安全的兩大重要策略。
     2013-06-03

  • 膠原蛋白遭遇信任危機(jī) 亂象叢生為主因

    保健食品不是靈丹妙藥。消費(fèi)者要正確看待保健品的功效，樹立科學(xué)的養(yǎng)生觀。面對(duì)花樣繁多的各種保健品，更要擦亮眼睛、保持理性，不要追風(fēng)攀比，輕信一面之詞。有了理性的消費(fèi)者，保健品市場(chǎng)的各種“李鬼”也就失去了...
     2013-06-03

  • 銷售旺季均價(jià)下跌 啤酒促銷大戰(zhàn)提前打響

    5月全國啤酒市場(chǎng)價(jià)格采集顯示，國內(nèi)多個(gè)啤酒品牌均價(jià)下跌。記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，商家們紛紛推出“促銷牌”、“開蓋中獎(jiǎng)”、“買就送”等優(yōu)惠活動(dòng)，一場(chǎng)大規(guī)模的啤酒促銷價(jià)格大戰(zhàn)已經(jīng)上演。
     2013-06-03

  • 電商可傳統(tǒng)酒業(yè)轉(zhuǎn)型的起點(diǎn)

    白酒營銷專家肖竹青認(rèn)為，對(duì)比線下經(jīng)銷商的困局和整個(gè)行業(yè)的慘淡，酒類的電子商務(wù)或?qū)⒂行まD(zhuǎn)這種困局。電商觀察員魯振旺認(rèn)為，與線下趨勢(shì)相反，線上酒類銷售前景值得看好，“目前酒類電商僅占整個(gè)酒類市場(chǎng)的3—4...
     2013-06-03

  • 醬油味精也出現(xiàn)“兒童專用”價(jià)格昂貴

    “聽說小孩子要吃專門的兒童醬油和兒童味精，我們添加輔食的時(shí)候，早就用了成人的醬油和味精，不知道對(duì)孩子的身體有沒有害處?！奔矣袃芍軞q寶寶的吳女士聽說現(xiàn)在市場(chǎng)上還有不少兒童調(diào)味品，而她身邊的年輕媽媽都選擇...
     2013-06-03

  • 衛(wèi)生營養(yǎng)：本土奶粉與洋奶粉差別不大

    嬰兒配方奶粉的質(zhì)量和安全備受關(guān)注，為指導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)選購，省消委會(huì)于今年3―5月開展了1階段（適用于0―6個(gè)月嬰兒）嬰兒配方奶粉的比較試驗(yàn)。5月30日，省消委會(huì)公布了試驗(yàn)結(jié)果：國產(chǎn)、原裝進(jìn)口、奶源進(jìn)口國...
     2013-06-03

  • 白酒進(jìn)入了調(diào)整期銷售渠道應(yīng)該如何變革？

    進(jìn)入2013年，隨著酒類行業(yè)集體進(jìn)入調(diào)整期，團(tuán)購渠道的銷售能力迅速弱化，酒類渠道的變革勢(shì)在必行。從2011年開始，受到白酒銷售利潤(rùn)較高的吸引，白酒團(tuán)購渠道開始蓬勃興起。
     2013-06-03

  • 國內(nèi)奶粉或現(xiàn)普漲格局

    原奶價(jià)格至今年5月中期，同比上漲達(dá)10%左右，略超預(yù)期的6%至7%，且預(yù)計(jì)今年原奶價(jià)格居高不下，預(yù)計(jì)影響成本3%至5%?！白罱鼛啄暝痰膬r(jià)格一直穩(wěn)步上漲，究其原因主要是需求增長(zhǎng)相對(duì)較快和原奶供應(yīng)增速較...
     2013-06-03

  • 國人飲水觀念落后消費(fèi)走高端飲水卻“低配”

    隨著生活水平和消費(fèi)能力的提高，國民普遍比以前舍得花錢了，金領(lǐng)白領(lǐng)購買頂級(jí)名牌包、高端代步車等現(xiàn)象越來越常見，但在飲水消費(fèi)觀念上，大多數(shù)人依然停留在“低配”階段。
     2013-05-31

  • 原奶價(jià)格上漲 國內(nèi)奶粉品牌現(xiàn)普漲格局

    面對(duì)全行業(yè)已經(jīng)到來的原料漲價(jià)潮，中商流通行業(yè)促進(jìn)中心乳業(yè)研究員宋亮預(yù)計(jì)，今年國內(nèi)企業(yè)將會(huì)普遍漲價(jià)?！皣鴥?nèi)幾大企業(yè)中，光明原奶價(jià)格上漲幅度最大，伊利上漲幅度也超5%。”宋亮如是稱。
     2013-05-31

  • 嬰幼兒配方乳粉內(nèi)在質(zhì)量全合格

    酸價(jià)俗稱哈喇味，是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志，是衡量食品中油脂劣變程度的重要指標(biāo)。脂肪在長(zhǎng)期儲(chǔ)藏過程中，由于微生物、酶和熱的作用發(fā)生緩慢水解，產(chǎn)生游離脂肪酸。
     2013-05-31
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