• 從“火酒”到綿柔—中國白酒進化史考

    到了近代，中國白酒行業(yè)的諸多有識之士意識到了這一重要問題，并開始逐步做出相應的技術改進，經過改良后的中國白酒甚至走出了國門，以全新的口感與品質贏得了世界的青睞
     2013-05-30

  • 茅臺、五糧液正在嘗試對價格體系進行調整

    茅臺零售價從2012年下半年巔峰時期1600元大跌至現在的1000元上下，五糧液零售價則從800－900元的高位回落到現在的600－700元。按照上市公司公報，今年一季度，五糧液營收86億元，同比增長...
     2013-05-30

  • 國內乳企“出?！?恐有后顧之憂

    國內乳企紛紛“出?！保瑢τ谥袊娜槠飞a將帶來后顧之憂。雖然自海外直接購入進口原料奶粉或在海外直接設廠生產，可以更加保證奶源的安全與質量，但大多數海外國家的奶源產量相對于中國的乳品需求來說都遠遠不足，...
     2013-05-30

  • 葡萄酒消費日趨理性 助推“產區(qū)時代”

    近年來，進口葡萄酒在中國銷售的增長速度每年都能以驚人來形容，而新客戶的增長更是達到了15%。由于消費者對葡萄酒認知的不斷加深，其在品鑒葡萄酒時對價格、品牌等關注度也正逐步降低，而更重視進口葡萄酒的產區(qū)...
     2013-05-30

  • 甜菊產業(yè)逢低谷結構調整正當時

    甜菊產業(yè)大起大落的發(fā)展形勢引起業(yè)內人士的警覺。2010年，行業(yè)人士提出：產業(yè)發(fā)展不平衡、不協(xié)調的問題突出，發(fā)展太快，生產能力過剩，1萬余噸的生產能力，產量只有5000噸；產業(yè)結構不合理，多數甜菊糖是以...
     2013-05-29

  • 中國葡萄酒業(yè)擬對歐盟出手？

    近年來，歐盟進口葡萄酒數量在國內市場急劇增長。相關數據顯示，2008年我國自歐盟進口葡萄酒0.36億升，2011年達到1.69億升，年均增幅達67.71%。歐盟所占中國葡萄酒市場份額也由2008年的約...
     2013-05-29

  • 中國乳業(yè)的變革：重生需要信任的重塑

    原料到成品再到經銷的每個環(huán)節(jié)，企業(yè)會對其全程記錄存檔，讓市場上每一包奶都能倒追到起始奶源，確保責任到人，責任到牛。消費者只要登陸企業(yè)網站輸入產品追溯碼，或用手機掃描產品二維碼，便可知曉產品生產的關鍵環(huán)...
     2013-05-29

  • 成本過高競爭激烈 中國乳企面臨奶源憂慮

    中國乳企走出去，外國乳企也在走進來。2013年3月底，全球最大的乳品出口商、新西蘭企業(yè)恒天然宣布，將于今年在中國推出其自有品牌的嬰兒配方奶粉，原因是中國嬰幼兒配方奶粉市場利潤高、市場空間大。
     2013-05-29

  • 頹勢盡顯 高端白酒聯姻電商

    白酒行業(yè)寒冬到來已毋庸置疑，不少酒企正努力尋求解困路徑，正在蓬勃發(fā)展的電商成為酒企拓展營銷、消化庫存的重要選擇。有消息反映，茅臺、郎酒、珍酒、汾酒等諸多知名酒企紛紛一改往日的“談電色變”，紛紛尋求與電...
     2013-05-29

  • 白酒機與危：不能只靠老祖宗

    白酒是中國具有擁有消費者心智資源、有機會成就世界級品牌的品類之一。以茅臺、五糧液、汾酒等白酒代表醬香型濃香型清香型米香型其他香型五種品類，五種品類決定了白酒的基本格局。
     2013-05-29

  • 保健品市場要做根治手術

    雖然與行業(yè)發(fā)展早年相比，現在的保健食品問題已減少了不少，但依然是個頑疾。聯想起最近好萊塢明星朱莉進行的乳腺切除手術，原本手術有兩種，一種是全乳切除，一種是乳房皮下乳腺切除，保留乳頭和外皮，為保持外觀朱...
     2013-05-29

  • 如何認識食品添加劑和轉基因食品

    食品添加劑：食品添加劑是為改善食品的色、香、味，提高食品的某種品質，如，口感、質地、風味等，或為了強化食品的某種營養(yǎng)成分，或者為了滿足某種加工工藝要求，或者為了防腐變質，延長食品保質期而適量加入的成分...
     2013-05-29

  • 啤酒業(yè)上演大規(guī)模的促銷價格大戰(zhàn)

    “啤酒行業(yè)在長期發(fā)展過程中，產品同質化、競爭手段雷同化，缺乏對品牌文化的塑造，導致消費者對品牌的忠誠度都不高。誰的促銷力度大，誰的酒就銷售得好，誰能壟斷渠道，誰的市場份額就高，惡性循環(huán)下的惡性競爭想停...
     2013-05-29

  • 我國將加強對食品用紙包裝的質量監(jiān)控

    隨著國家對食品包裝質量安全政策的收緊，環(huán)保問題日趨重要，食品安全已成為全球關注的焦點和迫切任務，并成為環(huán)保型油墨發(fā)展的準則。在環(huán)保意識逐漸增強的今天，人們對油墨的發(fā)展有了更高標準的要求，油墨環(huán)?；汛?..
     2013-05-29
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