• 噱頭足價(jià)格高 “零添加”食品多含添加劑

    零添加食品價(jià)高受歡迎，不少商家紛紛推出以“無(wú)防腐劑”“無(wú)色素”等為賣點(diǎn)的產(chǎn)品以吸引消費(fèi)者。食品安全專家董金獅表示，“無(wú)防腐劑”“無(wú)色素”等零添加概念的流行，是近年來(lái)市場(chǎng)對(duì)濫用食品添加劑的報(bào)復(fù)性反彈。
     2013-04-24

  • 乳品進(jìn)口新規(guī)劣質(zhì)洋奶粉將被踢出中國(guó)

    新規(guī)要求進(jìn)口乳品入境需經(jīng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，并符合中國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，還明確了“首次進(jìn)口”的概念。而非首次進(jìn)口乳品檢測(cè)項(xiàng)目也已被列出，其中的乳品種類包括煉乳、干酪、牛初乳粉等12種，檢測(cè)項(xiàng)目涉及真菌毒素、污染...
     2013-04-24

  • 天然甜味抑制劑在甜食中的廣泛用途分析

    以天然可食植物為原料，利用高科技手段分離而得的一種高科技天然食品原料、天然甜味抑制劑具有神奇的抑制甜味的作用。它可應(yīng)用于糖果、月餅、蜜餞、巧克力、果脯、冰淇淋、焙烤食品、冷凍乳制品、甜點(diǎn)、果醬、果凍、...
     2013-04-24

  • 新版監(jiān)督將實(shí)施買進(jìn)口奶粉可先查產(chǎn)地

    對(duì)于首次進(jìn)口的乳品，進(jìn)口商或者其代理人報(bào)檢時(shí)應(yīng)提供相應(yīng)產(chǎn)品的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中列明項(xiàng)目的檢測(cè)報(bào)告，檢測(cè)項(xiàng)目按乳品種類有別，最少的檢測(cè)5-6項(xiàng)指標(biāo)，多的達(dá)30多項(xiàng)。
     2013-04-24

  • 飲用水標(biāo)準(zhǔn)急需完善 未來(lái)行業(yè)洗牌不可避免

    國(guó)內(nèi)食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)素來(lái)備受詬病，不完善、相互交叉等弊病積蓄已久，飲用水行業(yè)也不例外。當(dāng)前飲用水行業(yè)共有四個(gè)國(guó)標(biāo)，分別涉及生活用水、瓶（桶）裝飲用水、瓶（桶）裝天然礦泉水和瓶（桶）裝飲用純凈水，而其他種類...
     2013-04-23

  • 2013酒市嚴(yán)峻 黔酒瀟灑“走你”不容易

    白酒行業(yè)資深人士表示：無(wú)論當(dāng)前白酒市場(chǎng)受到多大沖擊，都應(yīng)該相信中國(guó)白酒市場(chǎng)自己有恢復(fù)能力，白酒市場(chǎng)不會(huì)長(zhǎng)期低迷，應(yīng)對(duì)中國(guó)酒市的未來(lái)保持樂觀。每個(gè)酒主產(chǎn)區(qū)都有自己的產(chǎn)區(qū)符號(hào)，貴州產(chǎn)區(qū)的符號(hào)是醬香。
     2013-04-23

  • 食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制與標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)

    食品安全與消費(fèi)者的健康息息相關(guān)，在全球經(jīng)濟(jì)一體化的背景下，食品安全已經(jīng)不再是某一個(gè)國(guó)家和地區(qū)的問(wèn)題，任何一個(gè)國(guó)家或地區(qū)的食品安全問(wèn)題，都會(huì)對(duì)全球的食品生產(chǎn)與食品貿(mào)易帶來(lái)深遠(yuǎn)影響。加強(qiáng)食品安全的風(fēng)險(xiǎn)控制...
     2013-04-23

  • 新研究可使任何植物變成食物來(lái)源

    在世界上很多欠發(fā)達(dá)地區(qū)，能不能吃飽飯都成為一大問(wèn)題。很多地區(qū)因?yàn)楦珊祷蚴峭恋氐仍驘o(wú)法種植糧食作物，但仍然有不少其他植物存在。如果能把這些植物作為食物來(lái)源，那無(wú)疑能夠解決很多饑餓問(wèn)題。
     2013-04-23

  • 我國(guó)果蔬冷藏保鮮技術(shù)發(fā)生根本性變化

    由于國(guó)內(nèi)對(duì)水果品質(zhì)檢測(cè)及自動(dòng)分級(jí)研究時(shí)間不長(zhǎng)，雖然有一些成功的研究，但遠(yuǎn)談不上大規(guī)模推廣應(yīng)用。因此，還存在許多需要繼續(xù)解決的問(wèn)題。如國(guó)內(nèi)研究的對(duì)象大多在靜態(tài)的狀態(tài)下進(jìn)行，另外以前對(duì)水果研究主要的是單渠...
     2013-04-23

  • 確保食品安全需保證食品冷鏈不“斷鏈”

    食品冷鏈物流安全的核心就是防止冷凍冷藏食品物流過(guò)程的"斷鏈"，為此，一些有實(shí)力的企業(yè)開始自己搭建物流平臺(tái)，建立完善的冷鏈系統(tǒng)，以保證商品品質(zhì)。眾所周知，食品物流與其行業(yè)物流最大的區(qū)別或者特點(diǎn)就是冷鏈。
     2013-04-23

  • 美國(guó)有機(jī)嬰兒奶粉進(jìn)入中國(guó)

    有機(jī)奶粉最大的優(yōu)勢(shì)在于奶源的嚴(yán)格監(jiān)控，乳牛絕不注射激素催奶針，也不喂食或注射抗生素，并且要采用經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證的有機(jī)飼料，其牧場(chǎng)也絕不能施加任何農(nóng)藥。
     2013-04-23

  • 白酒塑化劑“新國(guó)標(biāo)”或難產(chǎn)

    白酒塑化劑指標(biāo)將在兩個(gè)月內(nèi)出臺(tái)，新標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)內(nèi)外近十家食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、研究中心等共同研究制定。這將成為世界上第一個(gè)關(guān)于酒類產(chǎn)品塑化劑限量標(biāo)準(zhǔn)，俗稱白酒塑化劑“國(guó)標(biāo)”。
     2013-04-23

  • 進(jìn)口葡萄酒加速開拓中國(guó)市場(chǎng)價(jià)格泡沫破碎

    近日，隨著歐洲及澳大利亞各國(guó)關(guān)于2013年葡萄酒出口報(bào)道的發(fā)布，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)已逐漸成為各國(guó)的首要出口地。經(jīng)歷了20年風(fēng)雨洗禮的中國(guó)市場(chǎng)，如今已成為法國(guó)葡萄酒的最大出口國(guó)，未來(lái)也可能成為西班牙、德國(guó)、...
     2013-04-23

  • 白酒業(yè)入寒冬 茅臺(tái)投資價(jià)值顯現(xiàn)

    白酒業(yè)經(jīng)歷了非理性的擴(kuò)張。在制造環(huán)節(jié)大量采用勾兌的辦法來(lái)替代傳統(tǒng)的釀酒工藝；在銷售方面，通過(guò)投放廣告等手段進(jìn)行營(yíng)銷，以次充好，將原本低劣的酒賣高價(jià);在渠道方面廣鋪銷售點(diǎn)。去年，我們就意識(shí)到白酒行業(yè)的冬...
     2013-04-23
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