• 2013年中國葡萄酒業(yè)機遇與挑戰(zhàn)并存

    2013年在復雜的國內(nèi)外環(huán)境中，我國葡萄酒業(yè)的發(fā)展不可避免的仍會受到國內(nèi)外不太景氣的經(jīng)濟形勢的影響，國內(nèi)葡萄酒業(yè)暫別高增長，利潤空間有所縮小的形勢在短期內(nèi)也難以扭轉(zhuǎn)；
     2013-04-19

  • 白酒不明不白 政府與企業(yè)雙重責任

    標著糧食酒的牌子，瓶子里面裝的卻是勾兌酒，這種掛羊頭賣狗肉的勾當對于消費者就是一種欺騙。一段時間以來，食品安全問題屢屢曝光，這些問題嚴重危及著消費者的身體健康，讓消費者感到既擔憂而又無奈。
     2013-04-19

  • 一線白酒推次高端新品二三線白酒營銷求創(chuàng)新

    熱鬧的2013春季糖酒會已過去，白酒行業(yè)調(diào)整依舊持續(xù)推進。據(jù)了解，為了迎接深度調(diào)整的來臨，國內(nèi)一二線白酒企業(yè)都采取了及時應對措施，一線白酒在次高端市場紛紛推出了新品，國內(nèi)部分區(qū)域品牌，則力圖通過營銷創(chuàng)...
     2013-04-19

  • 多地高端白酒降價 調(diào)整期或持續(xù)數(shù)年

    白酒行業(yè)景氣度頂峰已經(jīng)過去，高端白酒價格將理性回歸?！耙郧按蟛糠志褪浅锤拍?。”李俊飛稱，比如有些酒廠宣稱其有兩百年的窖池，但窖池與酒的價格又有多大的聯(lián)系呢?這完全就是一個概念，并沒有真實的附加值。
     2013-04-19

  • 洋酒紅酒強勢進駐中國

    當中國白酒市場面臨行業(yè)壓力時，洋酒葡萄酒加大了對中國市場的拓展力度。從今年春季糖酒會我們可以看到，洋酒葡萄酒館已由原來的兩個館，增加到了兩個半館，其陣容與國內(nèi)白酒不相上下。
     2013-04-18

  • 中國白酒的生命在乎回歸傳統(tǒng)

    隨著白酒市場無序競爭日趨激烈，某些企業(yè)將食用酒精勾兌香精香料的液態(tài)法酒，或液固混合的酒，打著純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的名義做市場推廣。據(jù)業(yè)內(nèi)人士估算，目前我國白酒市場上70%以上屬于所謂新工藝白酒，也就是食用...
     2013-04-18

  • 白酒行業(yè)亟待純糧釀造打假

    目前國家規(guī)定的白酒釀造和生產(chǎn)方法有固態(tài)法、液態(tài)法和固液結(jié)合法三種生產(chǎn)方式。固態(tài)法白酒是指純糧固態(tài)發(fā)酵，采用高粱、大麥等糧食原料，通過在窖池中或地缸中發(fā)酵，上甑蒸餾蒸出原酒(基酒)，再通過長期儲存、陳化...
     2013-04-18

  • 白酒業(yè)變革下的營銷未來 高端酒前景向好

    高端白酒市場受到多方因素的影響，市場表現(xiàn)低迷，有業(yè)內(nèi)人士稱，今年的成都糖酒會將看出白酒業(yè)的發(fā)展與趨勢。在第88屆全國糖酒商品會上，糖酒快訊網(wǎng)有幸邀請到了白酒營銷專家肖竹青、陜西國典鳳香營銷有限公司董事...
     2013-04-18

  • 酒類市場回歸理性勢不可擋

    目前國內(nèi)經(jīng)濟增速放緩，在經(jīng)濟活躍度降低的背景下，白酒行業(yè)的增速也會隨之變緩，這是影響白酒銷售的前提。并且前幾年白酒行業(yè)有些地區(qū)，一些企業(yè)盲目擴大產(chǎn)能，造成近幾年白酒產(chǎn)能急速上升，這也對市場造成了負面影...
     2013-04-18

  • 中低端國外葡萄酒受推崇

    葡萄酒受推崇的原因主要是市民消費觀念的改變。目前葡萄酒被看做“時尚品”，而且80后、90后成為新生購買“主力軍”?！拔覀€人認為進口葡萄酒在國內(nèi)市場潛力巨大，安全、價格等優(yōu)勢深受國內(nèi)消費者喜歡，未來進口...
     2013-04-18

  • 食品添加劑的應用與發(fā)展趨勢

    食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐或根據(jù)加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然物質(zhì)[5]。食品添加劑一般不是食物，也不一定有營養(yǎng)價值，但必須符合上述定義的概念，即不影響食品的營養(yǎng)...
     2013-04-18

  • 完善品質(zhì) 伊利從源頭做起

    奶源是乳品生產(chǎn)的第一車間，原奶的質(zhì)量安全更是整個生產(chǎn)鏈上至關重要的一步，伊利從不放松對任何一個環(huán)節(jié)、一個細節(jié)的注意力，伊利堅信，將明確的理念付諸于精心的安排和切實的行動之上，才能獲得健康安全的產(chǎn)品和消...
     2013-04-18

  • 白酒行業(yè)遭遇“連環(huán)劫”

    近一年來，白酒企業(yè)真是禍不單行。塑化劑風波尚未徹底完結(jié)，4月15日央視又報道了部分小酒廠酒精酒標注問題、香精香料容易產(chǎn)生塑化劑等問題。雖然這次并沒有明確涉及上市酒企，但是白酒行業(yè)的形象不可避免地再受打...
     2013-04-18

  • 我國將加快建設嬰幼兒配方乳粉電子追溯系統(tǒng)

    根據(jù)國務院辦公廳日前印發(fā)的《2013年食品安全重點工作安排》，我國將推進食品安全監(jiān)管信息化建設，重點加快嬰幼兒配方乳粉和原料乳粉、肉類、蔬菜、酒類、保健食品電子追溯系統(tǒng)建設。
     2013-04-18
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