• 2012年中國乳業(yè)市場預(yù)測

    2012年，中國奶牛存欄預(yù)計(jì)會小幅增長2%左右，達(dá)到13000千頭。2012年，中國原料奶的價格預(yù)計(jì)會穩(wěn)中小幅走高，除了成本會穩(wěn)中小幅上漲外，規(guī)?；B(yǎng)殖的比例會進(jìn)一步提高，規(guī)?；B(yǎng)殖的原料奶價格高于散...
     2012-04-26

  • 乳制品行業(yè)仍處恢復(fù)性發(fā)展階段

    乳制品產(chǎn)量同比增速下降，表明企業(yè)的生產(chǎn)積極性仍然有待提高；雖然銷售收入增加且同比增速回升，但這主要是由于企業(yè)調(diào)整產(chǎn)品價格帶來的，而市場信心不足，“洋奶粉”沖擊壓力加大等問題仍然沒有得到很好的解決；
     2012-04-26

  • 眾多復(fù)合粉不達(dá)標(biāo)攪亂了牛初乳市場

    據(jù)了解，近幾年來，整個牛初乳行業(yè)每年以超過30%的速度在增長，各大知名健康產(chǎn)品品牌都在涉足牛初乳行業(yè)，其市場容量從5、6年前的2億元躍升至現(xiàn)在的50億元。
     2012-04-26

  • 合格牛初乳制成品含性激素?zé)o稽之談

    今年是高端乳制品牛初乳的多事之秋，繼3月份有企業(yè)爆出國家已暫停牛初乳復(fù)合乳粉進(jìn)口，近日，衛(wèi)生部又明確指出“嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品”。
     2012-04-26

  • 新型酸奶搶占老酸奶市場

    國家食品安全要求中，對食品添加劑的用量比例有嚴(yán)格要求。“如果只添加一種膠類穩(wěn)定劑，酸奶的凝稠效果可能并不理想；如果增加多又會超過食品安全規(guī)定，所以很多生產(chǎn)商將這幾種添加劑按比例添加，這樣監(jiān)測的過程中就...
     2012-04-26

  • 保健食品行政許可制度改革要加快步伐

    近期，保健食品行業(yè)接連曝出貼牌生產(chǎn)、買賣批號以及生產(chǎn)假冒保健食品等問題，損害了整個保健食品行業(yè)的信譽(yù)，阻礙了保健食品行業(yè)的健康發(fā)展。近日，中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院副院長史大卓接受記者采訪時指出，保健食品...
     2012-04-26

  • 自建奶源“破題”乳品安全

    為何乳制品行業(yè)總是與食品安全難脫干系？近日，在濰坊考察的中國奶業(yè)協(xié)會名譽(yù)會長、農(nóng)業(yè)部原常務(wù)副部長劉成果接受經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者采訪時表示，牛奶出事“病根”在奶源，建設(shè)自有奶源基地將是解決這一問題的有效辦法。
     2012-04-26

  • 商品窄幅震蕩谷物再創(chuàng)新低農(nóng)產(chǎn)品豆類出現(xiàn)調(diào)整跡象

    由于歐洲政壇的形勢變動增加了歐洲主權(quán)債務(wù)危機(jī)解決過程中的不確定性,23日紐約股市下跌;原油期貨周一小幅收低，NYMEX 6月合約下跌0.77美元收在每桶103.11美元；LME基本金屬收盤價格全線走低...
     2012-04-26

  • 進(jìn)境預(yù)包裝食品濫用營養(yǎng)強(qiáng)化劑問題不容忽視

    食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑是指為增強(qiáng)營養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑，通常包括氨基酸、維生素、無機(jī)鹽和脂肪酸四大類。生產(chǎn)企業(yè)容易出現(xiàn)超范圍、超量使用的問題。
     2012-04-26

  • 嬰幼兒奶粉驚魂不斷 惟制度變革方能滌蕩亂象

    乳業(yè)專家王丁棉表示，阪崎腸桿菌是乳制品中新發(fā)現(xiàn)的一種致病菌，已被世界衛(wèi)生組織和許多國家確定為引起嬰幼兒死亡的重要條件致病菌。而我國乳制品新國標(biāo)中亦明確規(guī)定嚴(yán)禁阪崎腸桿菌。然而，劇烈的危害性以及煌煌的禁...
     2012-04-26

  • 白酒奔向“綿醬濃”品質(zhì)新格局

    在企業(yè)競爭中，三強(qiáng)爭霸的局面常常出現(xiàn)，比如保險(xiǎn)業(yè)的平安、人保與太平洋，家電業(yè)的海爾、格力與美的，通訊業(yè)的移動、聯(lián)通與電信，白酒業(yè)也不例外，茅臺、五糧液與洋河三家一線名酒，也已形成鼎立之勢，激戰(zhàn)正酣。
     2012-04-26

  • “明膠門”何時了：明膠企業(yè)發(fā)展或遇冷

    “正在吃QQ糖，拿起袋子看了看配料，發(fā)現(xiàn)了一個敏感的字眼（明膠），不會又是皮鞋做的吧”，“同事給我一袋棉花糖，無意中留意背后成份表，俺華麗麗滴被雷倒了，最后見到有明膠。。?！薄拔以诔蕴烊痪S生素E，看到...
     2012-04-26

  • 兩部委調(diào)低食品工業(yè)增速

    “十二五”期間，提高食品質(zhì)量和安全水平始終是食品工業(yè)的首要任務(wù)。提高食品安全水平的重點(diǎn)是提高重點(diǎn)行業(yè)準(zhǔn)入門檻、健全食品安全監(jiān)管體制機(jī)制、完善食品標(biāo)準(zhǔn)體系、加強(qiáng)檢(監(jiān))測能力建設(shè)、健全食品召回及退市制度...
     2012-04-25

  • 牛初乳為何不能添加進(jìn)嬰幼兒配方食品？

    衛(wèi)生部近日函復(fù)質(zhì)檢總局關(guān)于進(jìn)口牛初乳類產(chǎn)品適用標(biāo)準(zhǔn)問題時稱，“嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品”，引發(fā)社會關(guān)注。牛初乳為何不能加入嬰幼兒配方食品？有關(guān)專家19日作出解釋。
     2012-04-25
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