• 明膠傳言折射食品安全信任危機(jī)

    老酸奶里含有破皮鞋制成的工業(yè)明膠的傳言在網(wǎng)絡(luò)上瘋傳，乳品市場(chǎng)再陷信任危機(jī)。而青島大型乳制品企業(yè)負(fù)責(zé)人紛紛表態(tài)，使用的都是符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的食用明膠，不可能使用工業(yè)明膠。專家稱，老酸奶中添加的食用明膠可...
     2012-04-13

  • 白酒業(yè)：“漲聲”與“跌聲”不斷

    面對(duì)白酒業(yè)快速發(fā)展的今天，白酒行業(yè)的發(fā)展情況已經(jīng)成為當(dāng)前市場(chǎng)上重要的一個(gè)板塊，各種對(duì)白酒業(yè)的討論聲不斷。尤其是今年以來(lái)，受到“限酒令”、“三公消費(fèi)”的影響，一線高端白酒的市場(chǎng)表現(xiàn)力不佳，價(jià)格和銷量都出...
     2012-04-12

  • 監(jiān)管不到位　問(wèn)題小食品多流向農(nóng)村市場(chǎng)

    僅從外包裝上看，形形色色的小食品就存在不少問(wèn)題：一是隨意起名，比如糖果不叫糖果，卻標(biāo)稱為“愛(ài)挑豆”、“情豆初開(kāi)”等；二是有名無(wú)實(shí)，比如名為“羊肉串”、“南京板鴨”等，實(shí)質(zhì)上只是豆制品或膨化食品；
     2012-04-12

  • 高端白酒成投資熱點(diǎn) 十年升值10倍

    在當(dāng)前國(guó)內(nèi)投資收藏?zé)嶂?，著名品牌的高端白酒逐漸成為市場(chǎng)新寵。記者昨天從上海國(guó)際酒業(yè)交易中心獲悉，中國(guó)四大名酒之一的西鳳也首度進(jìn)軍投資理財(cái)界，其西鳳·國(guó)典鳳香50年年份酒“2012珍藏版”將于今天在該交...
     2012-04-12

  • 老酸奶價(jià)格是普通酸奶2倍 被指噱頭大于技術(shù)

    目前市場(chǎng)上老酸奶無(wú)論在包裝還是價(jià)格上，均走“貴族”路線。為此，有乳業(yè)專家表示，其實(shí)老酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和普通酸奶差不多，但利潤(rùn)空間卻比普通酸奶高得多，是近年酸奶市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)的“副產(chǎn)品”。
     2012-04-12

  • 我國(guó)乳飲料市場(chǎng)迅速擴(kuò)張

    我國(guó)乳飲料行業(yè)近年來(lái)突飛猛進(jìn)，發(fā)展速度之快，出乎許多人的預(yù)料，形成了巨大的市場(chǎng)。乳飲料以其獨(dú)特的口感、風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)，越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。2010年，我過(guò)乳飲料需求量為1184萬(wàn)噸，產(chǎn)量為126...
     2012-04-12

  • 高端白酒投資熱 成投資市場(chǎng)新星

    伴隨著近年來(lái)白酒業(yè)的發(fā)展，不少投資者開(kāi)始將高端白酒作為新的投資對(duì)象，這就掀起了高端白酒的投資熱潮，高端白酒逐漸成為了投資者競(jìng)相追捧新寵兒。對(duì)于許多白酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，也紛紛推出投資收藏品，作為企業(yè)的一個(gè)品牌...
     2012-04-12

  • 北京質(zhì)監(jiān)局：尚未發(fā)現(xiàn)食品企業(yè)用工業(yè)明膠生產(chǎn)

    近日網(wǎng)絡(luò)里有人稱，“不要再吃老酸奶（固體形態(tài)）和果凍，內(nèi)幕很可怕”。網(wǎng)友懷疑有黑心商家在這兩種食品中添加了工業(yè)明膠。北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局10日稱，目前北京市無(wú)食用明膠獲證生產(chǎn)企業(yè)。
     2012-04-12

  • 外媒：微釀啤酒開(kāi)始在中國(guó)流行

    上海最好的微釀啤酒坊包括上海啤酒工坊、“拳擊貓”和位于浦東嘉里酒店內(nèi)的“釀”。新西蘭釀酒專家利昂·米克爾森從2011年初“釀”開(kāi)張起就為它工作，他說(shuō)現(xiàn)在店內(nèi)近40%的顧客是中國(guó)人。他說(shuō)：“能啟動(dòng)一場(chǎng)微...
     2012-04-12

  • 食品行業(yè)深陷辟謠“零信任”危機(jī)

    遇到多次心理加生理雙重打擊，消費(fèi)者基本上對(duì)于此類辟謠“零信任”，哪怕企業(yè)負(fù)責(zé)人當(dāng)面吃酸奶，都不可能挽回業(yè)已失去的信譽(yù)，消費(fèi)者可能會(huì)選擇不再吃它。有人說(shuō)，這真的是謠言，消費(fèi)者被蒙蔽，然而哪怕是謠言，消費(fèi)...
     2012-04-12

  • 酸奶添加明膠成分檢測(cè)無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

    雖然乳制品一直是食品質(zhì)量監(jiān)督檢查的重點(diǎn)，但對(duì)于其中的明膠成分的檢測(cè)卻還處于空白。記者從市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所了解到，目前乳制品的檢測(cè)主要分兩部分：一部分是企業(yè)產(chǎn)品出廠前的自檢，這是主要的檢測(cè)途徑；
     2012-04-12

  • 國(guó)家食藥監(jiān)局回應(yīng)螺旋藻保健食品有關(guān)問(wèn)題

    監(jiān)測(cè)和監(jiān)督檢查是監(jiān)管的兩項(xiàng)重要工作。我國(guó)《食品安全法》明確規(guī)定，建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度。監(jiān)測(cè)是通過(guò)產(chǎn)品抽樣檢測(cè)、群眾舉報(bào)、媒體反映等多種途徑，了解和掌握市場(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量安全情況，發(fā)現(xiàn)可能存在的苗頭性問(wèn)題...
     2012-04-11

  • 老酸奶事件來(lái)襲 多家乳品企業(yè)中槍

    三聚氰胺丑聞使得光明乳業(yè)伊利股份在08年9月多次跌停。短短6個(gè)交易日內(nèi)，伊利股份跌幅超30%。蒙牛乳業(yè)更在一日內(nèi)暴跌60%。 昨日，身份信息認(rèn)證為央視主持人的趙普通過(guò)微博爆料：“來(lái)自調(diào)查記者短信：不要...
     2012-04-11

  • 食用明膠成本高于工業(yè)10倍企業(yè)為暴利鋌而走險(xiǎn)

    食用明膠是國(guó)家允許使用的食品添加劑，在食品領(lǐng)域應(yīng)用十分廣泛。比如冰激凌、酸奶、干酪、軟糖、奶糖、火腿腸、醬牛肉、醬油等。但屬于食用和藥用的明膠太少了，所以，很多是使用工業(yè)明膠來(lái)代替的。
     2012-04-11
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