• 如何讓“永不過期”的食品永遠(yuǎn)消失

    食品安全人命關(guān)天，某些經(jīng)銷商及生產(chǎn)企業(yè)何以敢膽大包天，頻頻暗改生產(chǎn)日期，讓過期食品重新進(jìn)入市場銷售？原因很簡單，一方面，若老老實(shí)實(shí)按國家規(guī)定將過期食品予以銷毀，經(jīng)銷商及生產(chǎn)企業(yè)都要遭受損失，因此他們從...
     2011-08-19

  • 葡萄酒的“國產(chǎn)”之路

    中秋臨近，除了月餅大批上市以外，各種酒水也進(jìn)入了銷售旺季。隨著人們生活方式的轉(zhuǎn)變，健康時(shí)尚的葡萄酒飲酒文化已經(jīng)逐步被中國消費(fèi)者所接受和推崇。近年來，紅酒的消費(fèi)需求不斷增加，葡萄酒消費(fèi)總量正在大幅提升，...
     2011-08-19

  • 據(jù)稱近期豬肉價(jià)格回落可能性不大

    商務(wù)部16日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，連續(xù)三周停止上漲的豬肉價(jià)格止跌反彈。此前公布的國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)同樣顯示了這一趨勢。價(jià)格的反彈似乎印證了此前市場關(guān)于豬市“假摔”的判斷昨天，記者在西安市場了解到，五花肉每斤16...
     2011-08-19

  • 合成色素禁用防腐劑減量 月餅回歸“本色”

    今年6月20日國家新頒布的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》正式施行，對(duì)食品添加劑的安全性和工藝必要性進(jìn)行了嚴(yán)格審查，刪除了沒有生產(chǎn)工藝必要性的食品添加劑和加工助劑；明確規(guī)定禁止將包括合成色素在內(nèi)的27種食品添加...
     2011-08-19

  • 產(chǎn)業(yè)營銷 白酒營銷模式升級(jí)的內(nèi)核驅(qū)動(dòng)力

    近年來，在白酒營銷中出現(xiàn)了各種營銷模式，這些營銷模式在不同的市場發(fā)展運(yùn)作階段推動(dòng)著白酒的發(fā)展。然而，隨著市場環(huán)境、競爭環(huán)境以及消費(fèi)需求的升級(jí)，消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化等因素，每一種現(xiàn)有的模式都表現(xiàn)出了其本身所固...
     2011-08-18

  • 高糖價(jià)推高替代品需求 今年我國淀粉糖將增產(chǎn)150萬噸

    2011年第二屆功能性糖醇及低聚糖高峰論壇云集了眾多淀粉糖生產(chǎn)企業(yè)及大型乳制品企業(yè)的高層。他們紛紛表示，中國以果葡糖漿為主的淀粉糖業(yè)正步入產(chǎn)銷兩旺階段。2010年淀粉糖消費(fèi)已經(jīng)增長至900萬噸左右，未...
     2011-08-18

  • 乳酸菌飲品能加速腸道蠕動(dòng)？其活菌含量尚未可知

    乳酸菌飲品因?yàn)樾麄鞯?能加速腸道蠕動(dòng)"、"促進(jìn)腸道排毒"而備受女性消費(fèi)者喜愛，事實(shí)上，乳酸菌飲料分為活性乳酸菌飲料和非活性乳酸菌飲料的，區(qū)分這兩者的關(guān)鍵是---看里面有沒有大量的活菌。然而事實(shí)上，活性...
     2011-08-18

  • 葡萄酒價(jià)格8月“稍緩” 9月份將上升

    酒商波爾多指數(shù)（BordeauxIndex）表示，今年7月，2010年份拉菲、瑪歌（Margaux）和奧比昂（Haut-Brion）的銷量喜人，而木桐（Mouton）和拉圖（Latour）的銷量下滑。...
     2011-08-18

  • 食品保質(zhì)期能用藥水隨意改 已成潛規(guī)則

    “新華視點(diǎn)”記者近期在北京、湖南追蹤發(fā)現(xiàn)，一些商家借用印刷機(jī)械、有毒化學(xué)藥劑等“道具”，涂改食品保質(zhì)期如同“變戲法”，真假難辨。有關(guān)專家呼吁專項(xiàng)整治這一食品行業(yè)“潛規(guī)則”，“人防”與“技防”相結(jié)合，還...
     2011-08-18

  • 挖掘高端食品飲料包裝制品的市場潛力

    中國食品飲料行業(yè)在高速發(fā)展的社會(huì)經(jīng)濟(jì)中取得了長足的發(fā)展，人民的物質(zhì)生活得到了極大豐富，居民消費(fèi)力以及消費(fèi)觀念的改變，也給了中國高端消費(fèi)品市場蓬勃發(fā)展的巨大空間。以中國茶葉、白酒、礦泉水、保健食品等為代...
     2011-08-18

  • 淺析醋酸菌對(duì)葡萄酒釀造的影響

    在葡萄酒釀造過程中，不同種類微生物的代謝活動(dòng)最終都會(huì)在葡萄酒的質(zhì)量中反映出來。這些微生物主要包括酵母菌、霉菌、乳酸菌以及醋酸菌等。醋酸菌是能夠生成醋酸的一類細(xì)菌的統(tǒng)稱，醋酸菌病害是在葡萄酒釀造過程中易...
     2011-08-18

  • 保健酒的營銷模式及發(fā)展趨勢

    隨著我們生活水平的提高，大家對(duì)生活質(zhì)量的追求日益強(qiáng)烈，健康已成為人類最根本的需要。解決溫飽問題后，人們又轉(zhuǎn)向如何保持健康。保健酒的市場是越來越廣闊。保健酒主要以調(diào)節(jié)生理機(jī)能、養(yǎng)生、健體為價(jià)值;從屬性范...
     2011-08-18

  • 8月份以來全國純花生油價(jià)格同比漲幅不斷擴(kuò)大

    監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，6月下旬以來，全國純花生油價(jià)格持續(xù)上漲，進(jìn)入8月份后漲速明顯加快，同比漲幅不斷擴(kuò)大。與8月1日相比，8月17日，全國純花生油價(jià)格上漲3.2%。分地區(qū)看，除海南、寧夏、新疆外，其他省區(qū)市的...
     2011-08-18

  • 進(jìn)口酒價(jià)格戰(zhàn)是市場發(fā)展的必然

    面對(duì)進(jìn)口葡萄酒的如此增長勢頭，甚至有人懷疑會(huì)不會(huì)引起市場的過剩？對(duì)于這個(gè)問題，只要從中國每年葡萄酒、白酒、黃酒、保健酒和啤酒等酒類的市場容量、增長趨勢等客觀形勢，以及綜合國產(chǎn)酒葡萄酒的社會(huì)信任、國際葡...
     2011-08-18
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