• 城鄉(xiāng)互助型農(nóng)業(yè)：食品安全新模式

    食品安全成為全國上下共同關(guān)注的問題。如何破解這一難題？當(dāng)然有各種各樣的方法，有許許多多需要去落實(shí)的措施和踏實(shí)從事的工作。本期，在食品安全的視野中，我們關(guān)注的是“城鄉(xiāng)互助型農(nóng)業(yè)”這樣一個新事物，其主旨是...
     2011-06-13

  • 又見網(wǎng)絡(luò)打手案 奶業(yè)之后食用油

    雖然32歲生日即將到來，郭成林和他的家人卻難有心情慶祝。由于在網(wǎng)上撰文攻擊食用油品牌“金龍魚”后遭逮捕，這位北京贊伯營銷咨詢管理有限公司（下稱贊伯公司）的項(xiàng)目策略總監(jiān)，已在深圳的看守所中待了半年多。
     2011-06-13

  • 塑化劑反思：正本清源把好“原料入口”第一關(guān)

    “塑化劑”風(fēng)波正在傷害著消費(fèi)者的心，安全健康第一永遠(yuǎn)是消費(fèi)者用鈔票投票的首要標(biāo)準(zhǔn)。面對現(xiàn)在大規(guī)模食品都是化學(xué)合成品的時代，“原料入口”第一關(guān)被推到至關(guān)重要的位置。
     2011-06-13

  • 飼料成本與供求失衡導(dǎo)致豬肉上漲

    美國出口到中國的豬肉自2010年夏季起迅猛增長。2010年7月起，美國出口到中國的豬肉銷售量跳漲到1萬噸/月，而今年一季度出口量一直維持或超過這個數(shù)字。截至2011年2月的8個月內(nèi)，美國累計(jì)對中國內(nèi)地...
     2011-06-13

  • 我國茶葉生產(chǎn)要控面積提效益

    ，“十二五”期間，我國茶葉生產(chǎn)要在堅(jiān)持“穩(wěn)定面積，提高單產(chǎn)、質(zhì)量和效益”的基礎(chǔ)上，調(diào)優(yōu)茶類結(jié)構(gòu)，力爭“十二五”期末全國茶園面積控制在3300萬畝以內(nèi)，干毛茶畝產(chǎn)70公斤以上，綠茶、紅茶、烏龍茶和其他茶...
     2011-06-13

  • 塑化劑“毒”在更難防

    人類離不開食品添加劑已是共識。如果沒有食品添加劑，人們將享受不到很多如今習(xí)以為常的美味食品。更何況，根據(jù)規(guī)定，添加劑必須能夠改進(jìn)食物的品質(zhì)或營養(yǎng)。美國可以添加的食品添加劑有3000種左右，日本也有20...
     2011-06-13

  • 食品安全呼喚“全程監(jiān)管”

    僅在今年，“瘦肉精”事件塵埃未落，“染色饅頭”、“回爐面包”、“牛肉膏”又接踵而至。而在每一起食品安全事故發(fā)生的背后，必然存在著監(jiān)管部門嚴(yán)重失守的問題。事實(shí)上，任何商品在流入市場過程中，理應(yīng)經(jīng)過諸多監(jiān)...
     2011-06-13

  • 食品行業(yè)賺錢要對得起良心

    食品安全問題已經(jīng)引發(fā)了民眾的不安與恐慌。盡管接二連三曝光的問題食品不斷給消費(fèi)者上著“化學(xué)課”，可真正能識別有毒有害物質(zhì)的人能有多少？大多數(shù)消費(fèi)者沒有能力也沒有可能對所購食品作出是否安全的判斷，面對餐桌...
     2011-06-10

  • 食品用塑料包裝制品安全性不容忽視

    本次事件是由于不良廠家“昱伸公司”在制造起云劑（主要是在臺灣地區(qū)使用的一種食品添加劑，相當(dāng)于大陸“增稠劑”和“穩(wěn)定劑”兩種食品添加劑的混合體。）時偷梁換柱，用塑化劑取代成本貴5倍的起云劑最重要原料之一...
     2011-06-10

  • 乳制品過分依賴進(jìn)口將沖擊國內(nèi)相關(guān)產(chǎn)業(yè)

    3月份當(dāng)月進(jìn)口量創(chuàng)歷史新高。自2010年10月以來，浙江省乳制品進(jìn)口量已連續(xù)6個月保持環(huán)比上漲勢頭，在今年3月份更是達(dá)到創(chuàng)歷史新高的1.6萬噸，同比增加49.1%，環(huán)比增加19.8%。此外，浙江省乳制...
     2011-06-10

  • “添加劑”的矛盾與博弈

    人類使用添加劑的歷史最早可追溯到公元前15世紀(jì)，那時食用色素便已用于古埃及人的餐桌上。我國古代著名的農(nóng)學(xué)典籍《齊民要術(shù)》中，也記載了利用亞硝酸鹽制作臘肉的工藝。各種各樣用于食品的添加劑一直伴隨著人類的...
     2011-06-10

  • 大腸桿菌疫情：歐洲陷入多重危機(jī)

    疫情陰魂不散，歐洲人心惶惶，各種猜測紛至沓來。7日，德國衛(wèi)生部官員警告稱，恐怖分子可能會利用德國爆發(fā)的“毒黃瓜”事件，將細(xì)菌注入新鮮蔬菜和水果中，傳播致命的大腸桿菌等致命細(xì)菌，應(yīng)調(diào)查疫情爆發(fā)是否是蓄意...
     2011-06-10

  • 國產(chǎn)葡萄酒加快推進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級

    自2009年底以來，國外高端名莊酒價格已普遍上漲四成。一瓶法國2007年產(chǎn)的“小拉菲”在2009年時為1000元左右，到2010年6月市價已飆升到2500元。2010年，國內(nèi)商超渠道葡萄酒整體銷量同比...
     2011-06-10

  • 加強(qiáng)食品安全監(jiān)管要“跨前一步”

    “跨前一步”是當(dāng)前食品安全環(huán)境的必然要求。我國食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，行業(yè)鏈條長，生產(chǎn)企業(yè)眾多，基礎(chǔ)參差不齊；一些經(jīng)營者唯利是圖、道德淪喪，制假售假、隨意添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為屢禁不止。
     2011-06-10
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