• 食品安全 重典可以治亂嗎？

    最高檢察院通報了打擊危害食品安全的犯罪情況。截至目前，今年全國共立案偵查涉及食品安全的國家工作人員職務(wù)犯罪37件、57人。國家質(zhì)檢總局日前發(fā)布修訂后的《食品召回管理規(guī)定》征求意見稿提出，食品生產(chǎn)企業(yè)要...
     2011-06-07

  • 透明飲料不會使用起云劑

    臺灣食品“塑化劑事件”余波未了。昨日，禍?zhǔn)着_灣“昱伸公司”老板賴俊杰供稱，不僅飲料和保健食品，面包、蛋糕等烘焙食品中也普遍摻入起云劑。起云劑究竟為何物？塑化劑又是何物？黑心起云劑到底有哪些危害？
     2011-06-07

  • 葡萄酒消費結(jié)構(gòu)較合理 “頭部”空間依然明顯

    張裕和長城于商超渠道內(nèi)的營業(yè)收入同比增幅較1月—2月均有上揚，長城通過渠道改革與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，一季度零售均價同比大幅上揚18%；同期，張裕也通過提價和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整取得11%的均價同比升幅。王朝盡管于3...
     2011-06-07

  • 中國白酒缺少白酒文化的靈魂

    中國白酒缺少白酒文化的靈魂是不爭的事實，白酒不能與白蘭地、威士忌、伏特加酒一樣風(fēng)靡全球。目前，我們一說到威士忌，大家都知道是“生命之水”；一說到白蘭地，就知道它是“葡萄酒的靈魂”；古俄羅斯文獻中的“伏...
     2011-06-07

  • 雙酚A奶瓶9月起禁售 塑料瓶遭棄玻璃瓶吃香

    雙酚A是一種廣泛應(yīng)用于塑料制造的化學(xué)物質(zhì)，許多嬰兒奶瓶、飲料瓶等塑料容器及包裝物中含有這一物質(zhì)。雙酚A是否危害健康尤其是兒童健康的爭論由來已久，一些研究認(rèn)為，雙酚A可能會發(fā)揮類似雌激素的作用，擾亂人體...
     2011-06-07

  • 食品添加劑公示成空文 餐飲店集體玩“躲貓貓”

    1日上午9時，濱州市食品藥品監(jiān)督管理局對市區(qū)內(nèi)一家酒店進行突擊檢查。在廚房里，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)一罐可疑"鮑魚素",從包裝上看該產(chǎn)品由金沱手國際集團（香港）有限公司監(jiān)制，河南省許昌市一公司制造，但飯店暫時無...
     2011-06-03

  • 塑化劑風(fēng)波引發(fā)飲料危機

    6月1日，記者調(diào)查省城和青島市場發(fā)現(xiàn)，涉嫌塑化劑問題的產(chǎn)品全都不見了蹤影。部分消費者對果汁產(chǎn)生不信任，改喝水。在省城歷山路上一家便民超市，兩位20歲左右的女孩正在買飲料喝。其中一位女孩選購了一瓶果汁果...
     2011-06-03

  • 白糖頂住拋壓 高糖價會否持續(xù)？

    國儲當(dāng)天共競賣25.74萬噸儲備糖，算上本次拋儲，這已是本榨季以來第五次放儲增加市場供應(yīng)。光大期貨農(nóng)產(chǎn)品分析師許愛霞表示，與前幾次相比，此次規(guī)模高于市場預(yù)期?！耙话銇碚f，6到9月份是白糖消費的旺季，國...
     2011-06-03

  • 乳企自有奶源地成質(zhì)控核心

    以往發(fā)生的牛奶質(zhì)量安全事件有一個共性,就是問題出在奶源上。在三鹿三聚氰胺事件發(fā)生前,多數(shù)企業(yè)的奶源供應(yīng)者是散戶。散戶供奶存在很多風(fēng)險。首先,散戶抗市場風(fēng)險能力低,質(zhì)量上得不到保障。很多乳企在牛奶銷售旺...
     2011-06-03

  • 黃秋葵花茶引領(lǐng)健康新理念

    據(jù)國家輕工工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心、浙江省農(nóng)科院等機構(gòu)多次檢測，黃秋葵富含人體所需的黃酮、綠原酸、多糖，同時還含有維生素A、B、C，以及鈣、鋅和硒等微量元素，花、果實、根都可入藥，是一種營養(yǎng)豐富的純天...
     2011-06-03

  • 乳鐵蛋白——一種全新的營養(yǎng)素

    近期，一種全新的營養(yǎng)素乳鐵蛋白成為不少家長關(guān)注的焦點。事實上，Lactoferrin（乳鐵蛋白）最早由科學(xué)家于1960年在母乳乳汁中發(fā)現(xiàn)。隨后科學(xué)家在一些生物體的體液和各種細胞中變發(fā)現(xiàn)了這種蛋白質(zhì)并進...
     2011-06-03

  • 行業(yè)穩(wěn)定增長 兩黃酒龍頭積極拓展全國市場

    在深耕本地市場的同時，兩家公司也都積極拓展全國市場，但由于黃酒特有的口味和區(qū)域特征，對全國市場的開發(fā)也存在一定的不確定性，業(yè)界預(yù)計未來一段時期黃酒企業(yè)的盈利難以實現(xiàn)快速、大幅度增長。
     2011-06-03

  • 食品添加劑的中國之路

    在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院，本刊記者見到了剛剛參會歸來的高彥祥教授。高彥祥解釋說：“蘇丹紅是工業(yè)色素，三聚氰胺是化學(xué)物質(zhì)，包括一滴香，這些都不是食品添加劑。談到食品安全和添加劑的問題，為什么...
     2011-06-03

  • 啤酒巨頭上演西部大競爭

    啤酒旺季剛剛開始，喜力、百威英博、珠江啤酒（下簡稱“珠啤”）就紛紛宣布在廣州、四川資陽、廣西建廠投產(chǎn)的消息。5月18日，喜力在廣州的十萬噸產(chǎn)能投產(chǎn)、百威英博資陽首期30萬噸產(chǎn)能、珠啤廣西首期10萬噸產(chǎn)...
     2011-06-03
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