• 豬肉價格同比上漲七成 供應減少是主因

    2010年全國豬病嚴重程度為2006年高熱病后最為嚴重的一年。去年一季度，全國性的五號病使病豬數(shù)量激增，從而導致豬價暴跌。今年一季度豬病仍然嚴重，以五號病和流行性腹瀉為主的豬病導致仔豬成活率低、死亡率...
     2011-05-25

  • 洋奶粉遇阻荷蘭新西蘭對中國限購

    每天都有新的媽媽加入到購買海外奶粉的大軍。這個群體的規(guī)模，隨著國內(nèi)奶粉的負面新聞一次又一次地曝光，正在不斷地擴大。她們愿意花時間去陌生的環(huán)境里探險，不在乎價格，并且堅定地想用海外奶粉為孩子的成長提供安...
     2011-05-25

  • 鏈的重造：中國食品產(chǎn)業(yè)鏈安全風險追溯

    抓住食品源頭、從產(chǎn)業(yè)鏈做起的概念，在中國至少已有10余年歷史。10年前，食品行業(yè)中的領先公司就率先在上游資源的爭奪上進行過創(chuàng)新。如蒙牛，當時在奶源供應模式上開展了“公司+農(nóng)戶”、“公司+OEM供應商”...
     2011-05-25

  • 首創(chuàng)冷鮮鏈模式 確保大運餐飲供應食品安全

    當天，由慈浩餐飲科技投資近億元建設的冷鮮鏈早午餐工程也同時開業(yè)，每天可同時解決深圳市約50萬人的早餐和午餐問題。據(jù)介紹，慈浩餐飲科技的冷鮮鏈早午餐工程生產(chǎn)車間面積達12000平米，是目前國內(nèi)唯一一家具...
     2011-05-24

  • 啤酒巨頭回歸建廠擴張模式

    有數(shù)據(jù)顯示，華潤雪花、青島啤酒、百威英博和燕京啤酒4家啤酒巨頭，共占據(jù)了58%的市場份額，并攫取了72.5%的行業(yè)利潤，品牌集中度越來越高，更多的中小企業(yè)在巨頭的擴張中不是被并購納入巨頭旗下，就是生存...
     2011-05-24

  • 食品安全分段監(jiān)管引出“灰色監(jiān)管地帶”

    食品安全已經(jīng)成為當下人們最關注也是最糾結的焦點問題，一方面國家頻出重拳治理食品安全，2009年2月28日，《食品安全法》通過，食品安全監(jiān)管有法可依；2010年2月6日，國務院食品安全委員會的設立，讓食...
     2011-05-24

  • 添加劑的要害在于不透明

    “現(xiàn)在公眾談‘添加’即色變，其實添加劑本身是無害的。不然我國各項法律早已經(jīng)取締了。”針對日前食品添加劑問題頻出現(xiàn)象，國家發(fā)改委宏觀院公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心主任、國家公眾營養(yǎng)改善項目主任于小冬認為，比起添加...
     2011-05-24

  • 食品召回管理新規(guī)規(guī)定：被召回食品禁止再銷售

    食品生產(chǎn)企業(yè)，發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不安全，就應當立即停止生產(chǎn)。昨日，國家質(zhì)檢總局就新修訂的《食品召回管理規(guī)定》征求意見，問題食品的召回程序比2007年實施的規(guī)定有所簡化。同時，對被召回的食品，采取無害化處...
     2011-05-24

  • 飲料巨頭隱性漲價：不減價 “減肥”

    對此，消保部門表示，利用消費者消費慣性，通過包裝“瘦身”變相漲價，是對消費者知情權和選擇權的漠視。法律界人士則質(zhì)疑，當處于行業(yè)壟斷地位的企業(yè)默契地隱性漲價，是否涉嫌違法？專家建議，政府部門應善于運用已...
     2011-05-24

  • 當“食品包裝”遭遇“中國物流”

    物流(logistics)是指利用現(xiàn)代信息技術和設備，將物品從供應地向接收地準確的、及時的、安全的、保質(zhì)保量的、門到門的合理化服務模式和先進的服務流程。物流是隨商品生產(chǎn)的出現(xiàn)而出現(xiàn)，隨商品生產(chǎn)的發(fā)展而...
     2011-05-24

  • 食品安全納入政績考核 誰當主考官？

    “知屋漏者在宇下”，將食品安全納入政績考核，應充分吸納民意，聽聽百姓的聲音。讓職能部門官員的“官帽子”與民意掛鉤，不僅會避免考核偏頗，提升考核質(zhì)量，促進考核結果科學公平，還能避免個別上級官員以個人好惡...
     2011-05-24

  • 新一輪飲料大戰(zhàn)一觸即發(fā)

    從市場情況來看，農(nóng)夫山泉推出了新款維他命水，雀巢日前推出國內(nèi)首款含果粒沖飲飲料“雀巢果維”果粒+、匯源果汁也借助此前收購的旭日升品牌進入冰茶飲料市場。此外，康師傅方面也傳出消息，該公司新品的準備工作已...
     2011-05-24

  • 白酒企業(yè)集體呼吁加快立法

    “目前我國食品安全的形勢十分嚴峻，我國的酒類行業(yè)管理法律法規(guī)嚴重缺失，酒類市場相當混亂，假冒偽劣問題等等十分嚴重，最近國家接連查出幾宗特大假酒案，有些假酒案是我們無法想象、觸目驚心的?！敝袊祁惲魍▍f(xié)...
     2011-05-24

  • 多路資本逐鹿糧食市場，囤地搶糧現(xiàn)象加劇

    記者近日在黑龍江、安徽等地的部分糧食主產(chǎn)區(qū)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，民營資本、外資、社會游資、國有資本等紛紛投資建設加工廠、倉庫，在糧食市場“跑馬圈地”。
     2011-05-23
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