• 我國乳業(yè)重組方案被指加劇壟斷

    由工信部制定的《推進(jìn)嬰幼兒配方乳粉企業(yè)兼并重組實(shí)施方案》已經(jīng)獲批。方案中“2018年底前10家國產(chǎn)品牌企業(yè)的行業(yè)集中度超過80%”的設(shè)想也讓奶粉企業(yè)陷入悲喜兩重天，一方面，大型乳企摩拳擦掌準(zhǔn)備大展拳腳...
     2014-06-18

  • 功能飲料尚無統(tǒng)一國家生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn) 安全性受質(zhì)疑

    國家衛(wèi)生計(jì)生委開發(fā)的一款食品添加劑公眾查詢軟件，將于近期上線。消費(fèi)者輸入某種食品名稱，軟件會立即告知哪些食品添加劑對這種食品是安全的，安全的量值是多少，而哪些是違法超標(biāo)的添加劑，也會一目了然。
     2014-06-18

  • 中國葡萄酒海外戰(zhàn)略的冷思考 如何規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)？

    隨著全球經(jīng)濟(jì)低迷的持續(xù)，中國相對余裕的財(cái)富積累，國內(nèi)一些企業(yè)開始了走出去的海外戰(zhàn)略。中國式海外酒莊戰(zhàn)略給當(dāng)?shù)貒斎胭Y金和鋪貨渠道，但在輸入管理和酒莊操盤經(jīng)驗(yàn)上顯然先天不足；
     2014-06-18

  • 含鋁食品添加劑使用管理將加強(qiáng)

    從國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心舉行的“控鋁促健康”開放日活動(dòng)上獲悉，根據(jù)國家衛(wèi)生計(jì)生委發(fā)布的新標(biāo)準(zhǔn)，自今年7月1日起，酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉等3種食品添加劑將被撤銷，膨化食品也不再允許...
     2014-06-18

  • 我國奶粉白酒是否安全有望全程追溯

    今年年底前,國家在嬰幼兒配方乳粉、白酒產(chǎn)品上試點(diǎn)推行食品質(zhì)量安全的“全程追溯”體系。正在舉行的全國食品安全宣傳周上,國務(wù)院食安委成員之一,食品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)的牽頭單位——工信部向媒體通報(bào)了上述消...
     2014-06-18

  • 金龍魚1:1:1 脂肪酸均衡“油”其健康

    2014年6月12日-13日，超過150位國際營養(yǎng)學(xué)界學(xué)術(shù)泰斗和國內(nèi)各相關(guān)行業(yè)權(quán)威專家齊聚上海，共同見證了中國營養(yǎng)學(xué)界的一件大事——2013版《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）》的正式發(fā)布。
     2014-06-18

  • 小酒品牌塑造要更貼近消費(fèi)者

    中國白酒業(yè)真正的品牌只有兩個(gè)，一個(gè)是茅臺，另外一個(gè)就是小酒里的代表—紅星二鍋頭。紅星二鍋頭在品牌塑造上有一些明顯的特點(diǎn)。一是具有不可復(fù)制性，二是它已成為一個(gè)歷史文化符號，融入中國人生活當(dāng)中，如一些旅游...
     2014-06-18

  • 豪門戰(zhàn)爭 中國白酒市場稱霸機(jī)會

    在當(dāng)前這種市場環(huán)境下，整個(gè)白酒市場的價(jià)格下移，市場面臨洗牌之際，消費(fèi)者的品牌轉(zhuǎn)移較高。差異化戰(zhàn)略不能立竿見影了，也無法通過差異化獲得更多的市場利潤，因?yàn)檎麄€(gè)市場的價(jià)格穩(wěn)定性較差，中高價(jià)位的市場規(guī)模和空...
     2014-06-18

  • 食品安全法修訂草案 將于下周審議

    十二屆全國人大常委會第九次會議繼續(xù)審議軍事設(shè)施保護(hù)法修正案草案;審議國務(wù)院關(guān)于提請審議食品安全法修訂草案的議案;審議最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于提請審議關(guān)于授權(quán)在部分地區(qū)開展刑事案件速裁程序試點(diǎn)工...
     2014-06-18

  • 談“添”色變其實(shí)是非法添加物在搗亂

    “到目前為止，我國尚未發(fā)生過因使用食品添加劑而造成的對人體傷害的食品安全事件?！标惥f，一定程度上說，食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，沒有食品添加劑，現(xiàn)在我們也吃不到豐富的美食。
     2014-06-17

  • 國家衛(wèi)生計(jì)生委：兒童攝“鋁”主要來自膨化食品

    說起硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨這兩個(gè)化學(xué)名詞，人們可能會感到一頭霧水，但提起明礬，很多人都會感到很熟悉，明礬其實(shí)就是硫酸鋁鉀。據(jù)評估中心馬寧副研究員介紹，鋁化合物在我國食品加工業(yè)有著數(shù)百年的應(yīng)用史，它們主要用...
     2014-06-17

  • 中國肉制品加工業(yè)如何應(yīng)對轉(zhuǎn)型期

    豬肉價(jià)格忽高忽低，養(yǎng)殖業(yè)時(shí)現(xiàn)疫情，消費(fèi)市場風(fēng)云變幻。在這樣的環(huán)境下，肉制品加工行業(yè)正面臨一個(gè)轉(zhuǎn)型期，上水平、調(diào)結(jié)構(gòu)、接地氣、創(chuàng)新品將成為肉制品行業(yè)健康發(fā)展之路。
     2014-06-17

  • 釀酒行業(yè)依舊走下坡路或面臨新一輪淘汰

    根據(jù)釀酒行業(yè)公布的相關(guān)數(shù)據(jù)可以了解到，2014年第一季度行業(yè)銷量增加，利潤依舊在下降，業(yè)內(nèi)人士分析虧損企業(yè)數(shù)量和虧損面在下半年都可能有所增長，酒企或在今年面臨新一輪淘汰。
     2014-06-17

  • 嬰幼兒配方乳粉企業(yè)今年底有望全部納入追溯體系

    以乳粉企業(yè)為試點(diǎn)，工信部將逐步建立完善的食品企業(yè)質(zhì)量安全信息追溯體系，工信部消費(fèi)品工業(yè)司副巡視員高伏介紹，力爭今年底將嬰幼兒配方乳粉行業(yè)企業(yè)全部納入追溯體系。
     2014-06-17
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