• 加強(qiáng)白酒質(zhì)量監(jiān)管 切實(shí)控制塑化劑污染

    據(jù)國家食品藥品監(jiān)管總局網(wǎng)站消息國家食品藥品監(jiān)管總局日前印發(fā)通知，要求各級食品安全監(jiān)管部門進(jìn)一步加強(qiáng)白酒質(zhì)量安全監(jiān)管，督促企業(yè)切實(shí)保障白酒質(zhì)量安全。
     2013-12-13

  • 中國乳業(yè)可借鑒荷蘭模式

    “荷蘭乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈采用合作社一體化模式,使奶農(nóng)、合作社、乳品公司形成一體,整條產(chǎn)業(yè)鏈良性循環(huán),食品安全、奶源供應(yīng)、產(chǎn)品質(zhì)量等均有保障,中國乳業(yè)可借鑒這種模式,改善和提高我國乳品產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)、安全和質(zhì)量水...
     2013-12-13

  • 休閑食品定位高端 烘焙食品占主導(dǎo)地位

    目前，烘焙企業(yè)品牌形象越好，市場競爭力也就越強(qiáng)。按照市場情況而言，烘焙食品行業(yè)的競爭可以說是非常殘酷?？v觀糕點(diǎn)等烘焙食品市場的發(fā)展現(xiàn)狀，可頌坊、一品軒走的是中高檔路線；
     2013-12-13

  • 奶制品掀起漲價(jià)潮液體無菌包裝發(fā)展黃金期

    隨著人們生活水平的提高，奶制品的市場越來越廣闊。近日，在這個(gè)與人們生活日益密切的市場倒是掀起的漲價(jià)潮，與此同時(shí)，一直作為奶制品主要包裝形式的液體食品無菌包裝也迎來發(fā)展黃金期。
     2013-12-13

  • 中國茶產(chǎn)業(yè)深加工轉(zhuǎn)型是方向

    目前全球茶葉已經(jīng)供過于求，全球每年茶葉的總需求量約為300萬噸，而目前每年的供給量已達(dá)350萬噸左右，中國茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能過剩明顯;近年來，歐盟多次提高對我國出口茶葉的農(nóng)殘檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，許多出口茶企已經(jīng)感受到了...
     2013-12-13

  • 反式脂肪酸的美麗魔咒 天然食品中也含

    提及反式脂肪酸，很多人都對這個(gè)專業(yè)名詞缺乏理解，覺得陌生，但實(shí)際上，你肯定吞下過很多反式脂肪了，在很多美味的食品中，都藏有反式脂肪酸的身影，比如，餅干、冰激凌、巧克力派、蛋撻、奶茶等等，很多零食具備的...
     2013-12-13

  • 我國花生油不純 純花生油作輔助

    “按照以往的生活經(jīng)驗(yàn),純正花生油在天冷后會凝固,可是最近買的花生油卻沒有出現(xiàn)這個(gè)現(xiàn)象,難道是現(xiàn)在的花生油越來越不純了?”市民趙阿姨日前打來熱線咨詢。隨后記者走訪發(fā)現(xiàn),由于花生價(jià)格居高不下、相關(guān)國標(biāo)沒有...
     2013-12-13

  • 白酒已告別暴利時(shí)代：高端酒銷售大幅下滑

    白酒業(yè)當(dāng)前的深寒不用贅述。數(shù)據(jù)顯示，白酒行業(yè)今年1~6月收入2402.1億元，利潤399.1億元，分別同比增長10.7%、0.6%。這較過去“黃金十年”的30%~50%的年利潤增長，相去甚遠(yuǎn)。
     2013-12-13

  • 奶源自給率缺口成迷再陷奶源荒怪圈

    一面是乳業(yè)毛利率下降，一面是奶農(nóng)奶賤殺牛，那中間的利潤到哪里去了呢？有業(yè)內(nèi)人士告訴時(shí)代周報(bào)記者，奶站等中間環(huán)節(jié)分走了整個(gè)乳業(yè)鏈條中很大部分利潤，一方面利用各種手段壓低收奶價(jià)格，另一方面又能夠高價(jià)賣給乳...
     2013-12-13

  • 飲食消費(fèi)歲末提升 食品產(chǎn)業(yè)逐步復(fù)蘇

    食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈相對簡單，其輻射影響板塊相對較多，在國家強(qiáng)調(diào)食品安全背景下，冷鏈、安檢設(shè)備重要性正在提升，本欄目考慮當(dāng)前市場熱點(diǎn)，建議關(guān)注調(diào)味品、冷鏈、檢測設(shè)備及休閑食品四大類。
     2013-12-13

  • 食品干燥劑：未來發(fā)展須朝向“三化”方向

    干燥劑是我們在食品包裝中常見的一種物質(zhì)，為了降低包裝袋中的濕度，防止食品變質(zhì)，許多食品包裝中都能看到食品干燥劑。本著勤儉持家的理念，不少人會在吃完食品后會把食品干燥劑留下重復(fù)利用，不少人還會把干燥劑儲...
     2013-12-12

  • 告別黃金十年 白酒業(yè)回歸理性

    白酒業(yè)當(dāng)前的深寒不用贅述。數(shù)據(jù)顯示,白酒行業(yè)今年1~6月收入2402.1億元,利潤399.1億元,分別同比增長10.7%、0.6%。這較過去“黃金十年”的30%~50%的年利潤增長,相去甚遠(yuǎn)。
     2013-12-12

  • 政策變化銷量下滑 洋酒在華艱難轉(zhuǎn)型

    洋酒市場的低迷反映到了財(cái)報(bào)當(dāng)中。據(jù)法國《費(fèi)加羅報(bào)》報(bào)道,隨著中國內(nèi)地嚴(yán)控“三公消費(fèi)”升級,人頭馬銷售下滑。法國人頭馬君度集團(tuán)已經(jīng)發(fā)出預(yù)警,由于歐洲經(jīng)濟(jì)的不確定性和中國銷量的急劇減少,集團(tuán)全年?duì)I業(yè)利潤將...
     2013-12-12

  • 高端白酒局面困厄 反腐為何引來酒類寒冬

    白酒行業(yè)的風(fēng)向轉(zhuǎn)向，行業(yè)消費(fèi)的主導(dǎo)力量在發(fā)生轉(zhuǎn)移，由此，白酒消費(fèi)的價(jià)值邏輯也在發(fā)生改變，其消費(fèi)的主導(dǎo)力量正在從公款型、尋租型消費(fèi)快速向價(jià)值型、享受型消費(fèi)轉(zhuǎn)變。
     2013-12-12
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