• 供需不平衡：2014乳制品漲價在所難免

    我國液態(tài)乳制品工業(yè)將會繼續(xù)以每年30%的速度增長，在2012年以后相當(dāng)長的時期內(nèi)，仍將以每年10%～20%的速度增長，這為乳品企業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的空間。就國內(nèi)地區(qū)比較，北京和上海地區(qū)人均乳品占有量高...
     2013-12-18

  • “奶荒”背后呈現(xiàn)我國食品安全體系建設(shè)滯后

    隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，我國廣大人民也日益的關(guān)注我國的食品安全監(jiān)管體制的狀況，尤其是目前頻發(fā)的食品安全事件。食品安全監(jiān)管體制是國家職能部門對食品生產(chǎn)，流通企業(yè)的食品安全行使監(jiān)督管理的職能。
     2013-12-18

  • 《食品安全法》大修 加大賠償和懲罰力度成焦點

    食品衛(wèi)生和安全不僅關(guān)系著國民的健康和生命，也影響著民族的發(fā)展和未來，此次修訂草案為進一步維護消費者的安全權(quán)，出臺了多項規(guī)定。例如對于廣大消費者最關(guān)心的奶粉市場質(zhì)量和安全問題，草案規(guī)定，加強相關(guān)監(jiān)管，嬰...
     2013-12-18

  • 中國乳業(yè)遭遇“奶荒”生鮮牛奶漲價10%

    中國乳品業(yè)近期再次遭遇奶荒,各大城市生鮮牛奶價格紛紛上漲10%。前天,在清華大學(xué)舉行的“食品安全和農(nóng)業(yè)改革”學(xué)術(shù)報告會上,著名農(nóng)業(yè)問題專家中國社會科學(xué)院研究員黨國英指出,在我國近期發(fā)生的“奶荒”背后,...
     2013-12-18

  • 767種商品進口關(guān)稅將下調(diào) 難撼洋奶粉高價

    日前，財政部正式發(fā)布了《2014年關(guān)稅實施方案》(以下簡稱《方案》),對767種進口商品實施低于最惠國稅率的年度進口暫定稅率,暫定稅率從0%到20%不等,平均優(yōu)惠幅度達(dá)60%。
     2013-12-18

  • 食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)管法規(guī)修訂應(yīng)遵循從實際出發(fā)

    近日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局起草了《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理辦法》和《食品添加劑生產(chǎn)許可審查通則》(以下簡稱辦法和通則)，并向社會征求意見。上海、浙江、江蘇、江西、福建及昆山四省二市的食品添加劑行業(yè)協(xié)...
     2013-12-18

  • 白酒業(yè)的出路：價格戰(zhàn)已經(jīng)在所難免？

    五糧液股份公司副總經(jīng)理朱中玉也表達(dá)了對產(chǎn)能過剩的擔(dān)憂，“前幾年白酒行業(yè)年均30%以上的增長肯定不健康，投資過熱、產(chǎn)能過剩、價格離譜等行業(yè)亂象終將被市場懲罰?！?br> 2013-12-18

  • 加強經(jīng)營管理 推動烘焙食品行業(yè)發(fā)展

    隨著中國各項政策從經(jīng)濟高增長逐漸向民生傾斜，中國消費者的消費能力和消費水平不斷提高。十八大之后，即將開始的新一輪城鎮(zhèn)化浪潮必將推動以食品為主的快速消費品市場規(guī)模不斷擴大和升級，從而有力地推動烘焙產(chǎn)業(yè)的...
     2013-12-17

  • 烘焙發(fā)展空間巨大三大發(fā)展潮流受關(guān)注

    近年來，我國烘焙食品的年銷售額增長率一直保持在10%以上，其增長速度遠(yuǎn)超過食品工業(yè)的平均速度，我國烘焙食品業(yè)已進入快速增長期。與此同時，如何精準(zhǔn)掌握消費者的喜好成為各企業(yè)的心頭之痛，經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，烘焙食...
     2013-12-17

  • 食品安全信任重塑是場持久戰(zhàn)

    民以食為天，食以安為先。食品安全事件頻發(fā)影響了人們的消費信心。消費信心是食品行業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，信任危機直接影響行業(yè)發(fā)展?？陀^上，食品行業(yè)安全事件頻發(fā)，引發(fā)信任危機。然而食品安全信任，摧毀容易重建難。
     2013-12-17

  • 效率競爭 區(qū)域白酒企業(yè)如何“全省化”

    進入2013年，曾經(jīng)高歌猛進的中國白酒業(yè)仿佛一夜之間進入多事之秋;各種“寒冬論”、“唱衰論”甚囂塵上，上市機構(gòu)對中國一線名酒第一季度的財務(wù)報表的披露更是慘不忍睹。
     2013-12-17

  • “高端水”利潤率約為普通水6-7倍 需要統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)

    在普通瓶裝水廝殺慘烈的今天,各方資本搶占高端水市場,看中的還是其豐厚利潤。有研究報告顯示,國內(nèi)礦泉水的平均利潤率僅為3.85%,而高端礦泉水的利潤率大概為普通水的6-7倍。
     2013-12-17

  • 餐飲業(yè)霸王條款行業(yè)協(xié)會“護犢”莫“護短”

    中烹?yún)f(xié)將提倡餐飲企業(yè)取消“禁止”“責(zé)任自負(fù)”等不適應(yīng)服務(wù)業(yè)態(tài)的用語?！斑@些字眼過于生硬,顧客感覺不舒服。厘清企業(yè)和消費者的責(zé)權(quán)利,企業(yè)身段應(yīng)當(dāng)更加柔軟,雙方才能真誠溝通。”邊疆說。
     2013-12-17

  • 烘焙食品需求為烘焙機械市場注入活力

    隨著經(jīng)濟快速發(fā)展、城市化進程加快，以及全面小康社會建設(shè)的不斷深入，國人生活水平顯著提高，生活方式和消費結(jié)構(gòu)都發(fā)生了明顯的改變。人們在滿足溫飽的同時，外出旅游休閑活動逐漸增多，并開始追求健康、時尚的飲食...
     2013-12-17
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