• 食品冷鏈旺盛發(fā)展道路遭遇“三道坎”

    近年來，我國冷鏈物流發(fā)展趨于穩(wěn)定和成熟，但隨之經(jīng)營模式固化、服務(wù)方式單一的問題開始顯現(xiàn)，冷鏈企業(yè)在進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模、拓寬服務(wù)、提升利潤等方面遇到瓶頸。
     2013-11-06

  • 果酒市場被看好或成白酒業(yè)發(fā)展趨勢

    目前，我國果酒的年消費(fèi)量正以15%的速度遞增，相反，糧食酒的消費(fèi)量是在逐年減少。作為保健養(yǎng)生酒，果酒發(fā)展?jié)摿捎^。另外，業(yè)內(nèi)認(rèn)為，酒類市場消費(fèi)的驅(qū)動力已不再是對價格和品牌的盲目追逐，消費(fèi)者正在以自己真...
     2013-11-06

  • 轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識：能印多小印多小

    我國實行的是轉(zhuǎn)基因標(biāo)識制度，列入轉(zhuǎn)基因標(biāo)識目錄并在市場上銷售的轉(zhuǎn)基因生物均需要標(biāo)識。但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)識混亂，部分市售轉(zhuǎn)基因食品并未明確標(biāo)識。
     2013-11-06

  • 乳品整頓嬰幼兒奶粉追溯體系年內(nèi)建成

    國家食藥總局近日將公布《企業(yè)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細(xì)則》。之后又有媒體稱，經(jīng)過多部委長達(dá)數(shù)月的協(xié)調(diào)，備受關(guān)注的《推動嬰幼兒配方乳粉行業(yè)企業(yè)兼并重組工作方案》將于近期出臺。乳品行業(yè)將迎來一次大規(guī)...
     2013-11-06

  • 食品機(jī)械依然堅挺亟待跨越三大絆腳石

    食品機(jī)械行業(yè)已經(jīng)連續(xù)多年保持了經(jīng)濟(jì)高位運(yùn)行的態(tài)勢。雖然目前全球受金融風(fēng)暴的影響，各個行業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有所放緩，但從目前的情況看來，食品機(jī)械行業(yè)的增長速度并沒有放緩。
     2013-11-06

  • 冷凍食品新變 未來之路探析

    速凍市場在國外是一個很成熟的產(chǎn)業(yè)，而在國內(nèi)，品質(zhì)一直受消費(fèi)猜疑，添加劑和色素等中性物質(zhì)懸而未決，公之于眾迫在眉睫，讓凍品市場陽光化，快速進(jìn)入高速發(fā)展道路是行業(yè)協(xié)會的使命和重任。
     2013-11-05

  • 果酒品質(zhì)健康時尚市場前景看好

    白酒度數(shù)較高，很難在娛樂場所等渠道拓展，未來的趨勢應(yīng)該是低度化、時尚化、健康化。而果酒由于度數(shù)低、定位針對年輕消費(fèi)人群，并且還具有多重保健和美容功效，符合未來酒業(yè)的發(fā)展趨勢，所以前景樂觀。
     2013-11-05

  • 加強(qiáng)管理提高質(zhì)量著色劑業(yè)持續(xù)發(fā)展

    食用著色劑的安全性是頭等大事，關(guān)系到消費(fèi)者的生命和健康。歷來，我國食用著色劑沒有出現(xiàn)過產(chǎn)品安全問題，沒有引發(fā)過安全事故。但是，絕不能掉以輕心，一定要從原料、輔料、溶劑和生產(chǎn)過程各環(huán)節(jié)全過程實行HACC...
     2013-11-05

  • 葡萄酒行業(yè)四季度或迎來歷史低谷？

    受到國外廉價葡萄酒不斷進(jìn)口的沖擊，以及國產(chǎn)品牌被“農(nóng)殘”負(fù)面消息誤傷，加上限制“三公消費(fèi)”等因素影響，國內(nèi)葡萄酒巨頭最近齊齊喊“日子不好過”。葡萄酒整體業(yè)績下滑十分明顯，未來日子需要加強(qiáng)品牌營銷，消費(fèi)...
     2013-11-05

  • 我國食品添加劑企業(yè)需把握市場創(chuàng)新產(chǎn)品

    目前全球甜味劑市場消耗量在25萬噸，市場容量在70億左右。BCC公司認(rèn)為，未來全球甜味劑市場甜味劑市場未來仍將保持1.1%的增速穩(wěn)步增長。目前，功能甜味劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸在于，缺少能夠工業(yè)化的技術(shù);生產(chǎn)技...
     2013-11-05

  • 啤酒旺季效應(yīng)不強(qiáng)利潤增速須控制成本

    2013年1-8月，我國啤酒行業(yè)累計產(chǎn)量3603.57萬千升，同比增長2.77%。就累計產(chǎn)量增速水平來看，比上年同期下降1.74個百分點，環(huán)比則繼續(xù)下降1.02個百分點。其中，7月單月實現(xiàn)產(chǎn)量564....
     2013-11-05

  • 功能性低聚糖推動豆制品產(chǎn)業(yè)升級

    目前乳制品企業(yè)問題不斷，利用這個機(jī)會正是做大做強(qiáng)的好機(jī)會，把握趨勢，順勢而為，才能起到事半功倍的效果。比如諾基亞沒有把握住利用手機(jī)上網(wǎng)的趨勢，現(xiàn)在連總部大樓都已經(jīng)出賣了。
     2013-11-05

  • 白酒營銷另辟蹊徑 布局商務(wù)消費(fèi)

    從2013年開始,受限制三公消費(fèi)等事件和政策影響,白酒行業(yè)終結(jié)了“黃金十年”的高景氣態(tài)勢,進(jìn)入了深度調(diào)整期,眾多白酒企業(yè)開始嘗試尋求新的增長點,特別是超高端白酒已經(jīng)由政務(wù)消費(fèi)轉(zhuǎn)型主攻商務(wù)消費(fèi)。
     2013-11-05

  • 我國食用香精香料業(yè)拓展新空間探析

    食品用香精是為了改變、改善食品的香氣或者味道而加入食品中的物質(zhì)，絕大部分食品用香料是天然存在于食品中的物質(zhì)，配置成香精是重現(xiàn)或者增強(qiáng)某種天然存在的食品的味道。
     2013-11-05
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