• 白酒節(jié)慶“遇冷”未來(lái)或發(fā)力中低端市場(chǎng)

    ，“十一五”時(shí)期和“十二五”時(shí)期前兩年，白酒進(jìn)入了高速發(fā)展時(shí)期，增長(zhǎng)非?？?，無(wú)論是產(chǎn)業(yè)、規(guī)模還是效益，都大大高于國(guó)民經(jīng)濟(jì)其他行業(yè)的平均增長(zhǎng)水平，這種現(xiàn)象是不正常的?！澳壳暗幕貧w是一種理性的回歸，這是行...
     2013-09-25

  • 月餅保質(zhì)期越長(zhǎng)添加劑越多？

    添加防腐劑雖然可以延長(zhǎng)保質(zhì)期，但不可能無(wú)限制地加，必須符合相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。如果超量使用，就是違規(guī)，月餅的保質(zhì)期也不可能無(wú)限制地延長(zhǎng)。所以，廠家通常不會(huì)做這種賠了夫人又折兵的事情。
     2013-09-25

  • 無(wú)菌包裝是液態(tài)食品發(fā)展方向

    我國(guó)無(wú)菌食品包裝市場(chǎng)自2005年至2011年期間，從240億包增長(zhǎng)至600億包，年復(fù)合增長(zhǎng)率超過(guò)13.4%，增長(zhǎng)速度高于全球同行業(yè)增速。中國(guó)無(wú)菌包裝市場(chǎng)預(yù)期于2009年的390億包至2014年的950...
     2013-09-25

  • 食品機(jī)械企業(yè)練好內(nèi)功 圓走出去夢(mèng)想

    食品機(jī)械行業(yè)不同于往昔，它已經(jīng)不再是一個(gè)區(qū)域內(nèi)的產(chǎn)業(yè)，相反，它正快速的轉(zhuǎn)變?yōu)閲?guó)際化的產(chǎn)業(yè)，它的每一個(gè)環(huán)節(jié)都要和國(guó)際市場(chǎng)密切相連。與此同時(shí)，食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)在任何一個(gè)區(qū)域都不可能獨(dú)立發(fā)展。
     2013-09-25

  • 白酒企業(yè)生產(chǎn)果酒生產(chǎn)可嫁接白酒經(jīng)驗(yàn)

    果酒市場(chǎng)為何吸引白酒企業(yè)加入呢？果酒釀造專家郭意如認(rèn)為，第一個(gè)原因是目前中高檔白酒銷量下降，白酒企業(yè)出現(xiàn)虧損。第二個(gè)原因是在酒類市場(chǎng)，只有一個(gè)領(lǐng)域還沒(méi)有全部開(kāi)發(fā)出來(lái)，這就是除了葡萄酒以外的果酒，蘊(yùn)含著...
     2013-09-25

  • 影響中國(guó)冷凍食品發(fā)展的因素是什么

    自從20世紀(jì)50年代以來(lái)，隨著冰箱、冷柜行業(yè)的迅速發(fā)展，冷凍食品行業(yè)也如雨后春筍般發(fā)展起來(lái)，成為人們?nèi)粘Ｉ钪性絹?lái)越重要的角色?，F(xiàn)在不論是夏天還是冬天，走到超市，總能看到冷柜里琳瑯滿目的食品。
     2013-09-25

  • 我國(guó)葡萄酒進(jìn)口增速放緩 1-7月同比降約1%

    今年1月~7月,我國(guó)葡萄酒進(jìn)口總量22.1萬(wàn)千升,同比下降約1%;進(jìn)口總額8.9億美元,同比增長(zhǎng)4.56%。其中,原瓶裝葡萄酒進(jìn)口量16.5萬(wàn)千升,同比增長(zhǎng)16.62%;進(jìn)口額8.2億美元,同比增長(zhǎng)8...
     2013-09-25

  • 國(guó)產(chǎn)乳品安全狀況持續(xù)好轉(zhuǎn)

    生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)技術(shù)從最開(kāi)始的部分監(jiān)測(cè)，到2011年覆蓋所有的生鮮乳收購(gòu)站，對(duì)被列入違禁添加物名單的物質(zhì)進(jìn)行了全部監(jiān)測(cè)，這就是“全覆蓋”。在工作形式上，生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃也在不斷完善。
     2013-09-25

  • 鮮牛奶價(jià)格漲牛奶生產(chǎn)靠天吃飯局面難改觀

    近日，我國(guó)不少地方牛奶價(jià)格大幅上漲，一些乳制品企業(yè)甚至陷入“奶荒”，日均收購(gòu)量不及往年一半。多位業(yè)內(nèi)人士反映，一旦遭遇極端天氣、疫病等情況，我國(guó)牛奶產(chǎn)量就會(huì)出現(xiàn)不同程度下降甚至遭遇“奶荒”，牛奶生產(chǎn)靠...
     2013-09-24

  • 果汁被曝用“瞎果”作原料媒體吁監(jiān)管給力

    根據(jù)《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行監(jiān)督檢查，并根據(jù)食品安全信用檔案的記錄，對(duì)有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者增加監(jiān)督檢查頻次。
     2013-09-24

  • 我國(guó)乳品進(jìn)口穩(wěn)中有增

    今年1月~7月,對(duì)中國(guó)出口乳制品的國(guó)家和地區(qū)中,按金額排名第一位是新西蘭,數(shù)量為470993.7噸,同比增長(zhǎng)24.8%;金額為181644.0萬(wàn)美元,同比增長(zhǎng)26%;平均單價(jià)為3856.6美元/噸,同...
     2013-09-24

  • 乳品營(yíng)造誠(chéng)信消費(fèi)環(huán)境 履行企業(yè)責(zé)任

    為了營(yíng)造安全、誠(chéng)信的乳制品消費(fèi)環(huán)境，促進(jìn)乳制品行業(yè)健康發(fā)展，保障乳制品食品安全，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)在“2013中國(guó)(北京)國(guó)際乳制品及進(jìn)口食品展”期間召開(kāi)的行業(yè)會(huì)議上，聯(lián)合乳制品進(jìn)口企業(yè)發(fā)出《乳品...
     2013-09-24

  • 白酒“陣痛期”業(yè)內(nèi)稱白酒業(yè)前途依然光明

    2013年的白酒行業(yè)，整體形象飽受質(zhì)疑，酒類市場(chǎng)驟然降溫，企業(yè)經(jīng)營(yíng)壓力加大，產(chǎn)品滯銷，價(jià)格疲軟，眾多廠商身處多重壓力之下，舉步維艱；中國(guó)酒類行業(yè)正面臨著前所未有的震蕩，作為中國(guó)傳統(tǒng)文化標(biāo)志性符號(hào)的中國(guó)...
     2013-09-24

  • 高端嬰幼奶粉毛利率達(dá)60%

    “嬰幼兒奶粉行業(yè)尤其是高端奶粉的高毛利確實(shí)存在,就國(guó)產(chǎn)品牌而言,整體毛利率水平55%-65%?！敝型额檰?wèn)食品行業(yè)研究員簡(jiǎn)愛(ài)華在接受記者采訪時(shí)表示,“市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈的國(guó)產(chǎn)品牌毛利率尚且如此高,洋品牌的...
     2013-09-24
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